シチリア「葡萄酒蔵ゆはら」

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アッロンブラ・ディ・ピーニ[2021]　ロンガリコ

6,930 円

[イタリア/シチリア/赤]

ロンガリコ至上最も高い標高で栽培された松林のピノネロ。甘いイチゴ、ザクロ、フルーツのタルトなどの香りが樽香と合わさり高く華やかに立ち上がります。抜栓後はダシ感も出てきます。熟成させたい雰囲気ビシビシと感じます。

※参考画像となります

ノストラーレ[2023]　ロンガリコ

3,564 円

[イタリア/シチリア/白]

完熟カタラットの個性をしっかりと表現甲殻類との相性が抜群!心地よい酸とたっぷりの果実感。余韻にほのかに蜂蜜感。

ロッソ・ディ・マルコ[2022]　デ・バルトリ

3,861 円

[イタリア/シチリア/赤]

デバルトリが唯一造る赤ワイン。ピニャテッロ(=ペッリコーネ)はシチリア西部の伝統的な赤ブドウ品種で、その名称はトラーパニ地方の赤いアルミナ質土壌「pignatidare ピニャティダーレ」に由来している。

インテジェル・ビアンコ (グリッロ)[2022]　デ・バルトリ

5,940 円

[イタリア/シチリア/白]

原産地呼称上の理由で、2022年は「インテジェルグリッロ」ではなく「インテジェルビアンコ」という表記でリリースされています。

インテジェル・ズィビッボ[2022]　デ・バルトリ

5,940 円

[イタリア/シチリア/白]

ラテン語で“元のままの”“構成部分を全て含んだ”を意味するインテジェルシリーズ。ワイナリー隣接する区画であるブックラムの2番生りのズィビッボを皮ごと使用し、使い古しのオーク樽とテラコッタのアンフォラで10日間ほどのマセレーションと自然酵母によるアルコール醗酵を行う。

※参考画像となります

グラッポリ・デル・グリッロ[2022]　デ・バルトリ

6,237 円

[イタリア/シチリア/白]

グリッロの新たな可能性を追求するべく生まれた樽醗酵、樽熟成の白。ソフトプレスしたモストを48時間低温で休ませ、澄んだ部分をステンレスタンクで醗酵の後、使い古しのフレンチオーク樽で醗酵の続きと、12ヶ月の熟成の後、ボトリング。

ピエトラネーラ[2023]　デ・バルトリ

5,445 円

[イタリア/シチリア/白]

ルーチド[2023]　デ・バルトリ

3,069 円

[イタリア/シチリア/白]

冷却後、手作業で選別しソフトプレスした後、モストは48時間休ませる。自然酵母での醗酵を行う際は二酸化硫黄を最小限に使用し、ステンレスタンクで7ヶ月間、澱とともに熟成。

メトード・クラシコ　キュヴェ・ヴェッキオサンペーリ(NV)　デ・バルトリ

9,108 円

[イタリア/シチリア/白泡]

瓶内二次醗酵を促すため様々なヴィンテージの樽熟成を施していたグリッロと、ブレンドを行う年のモストをブレンドする。その際にヴェッキオサンペーリも少量ブレンドし、一切の酵母添加を行わずに瓶内2次醗酵をさせたスパークリングワイン。(VS02_2024)

※参考画像となります

ヴェッキオ・サンペーリ(NV)　デ・バルトリ

10,890 円

[イタリア/シチリア/白]

白・酸化熟成。。選別したブドウをソフトプレスし、使い古しのオークと栗の樽で自然酵母での醗酵を行い、できたフレッシュなワインを、すでに熟成されたワインが入っているオーク樽に小分けにして継ぎ足しするソレラ方式により、平均で15年以上の熟成を行った後にリリース。

※参考画像となります