コス,C.O.S,シチリア,テラヴェール,「葡萄酒蔵ゆはら」

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コス　C.O.S

シチリアの伝統的なワイン造りを継承する素晴らしい造り手!

『コス C.O.S』、初リリースの「ピトス・ビアンコ」は凄い!!

かつて、シチリアの南端ヴィットーリア地区は大手のワイナリーに
バルク売り、もしくはブドウの供給源として知られていた地域。

決してクオリティーワインの産地ではありませんでした。

そんなヴィットーリアの地で、最新鋭の醸造設備、バリックでの熟成など
高品質のワインを生み出し注目を集めたのが『コス C.O.S』!

現在は、ヴィットーリアの土地の個性をより素直に表現させるため、
畑では除草剤をはじめとする薬剤の非使用。

そして醸造も「樽からの影響を避ける」ために、ほぼ全てのワインを
セメントタンク、もしくは素焼のテラコッタの壷「アンフォラ」で行う
など、よりブドウの純粋な味わい、ヴィットーリアの土地のミネラルを
ワインに映し出そうとしています。

80年代にスタートしていらい、シチリアを代表する造り手となった
「コス」の代表作の一つで素晴らしいポテンシャルを秘めたブドウ品種
「フラッパート」を主体にした『チェラゾーロ・ディ・ヴィットーリア』
は遂に《DOCGに昇格》するまでになりました!!

──────────────────────────

コスのワイン、一挙に5アイテムほど開けて試飲しましたが本当に素晴
らしいワイン達でした・・・。

特に感銘を受けたのは白ワインの『ピトス・ビアンコ』!

シチリアでは非常に可能性をもったブドウと言われている「グレカニコ」
100%で造られたこのワインは、強いミネラル感があり、強い構造をもって
います。

引き締まった果実味、決して強くはありませんが印象的な酸が引き締める
味わいはどこかシュレールの「ピノ・ブラン」や少し前のビアンカーラの
「ピコ」を思い起こさせます。

この「ピトス・ビアンコ」僕は本当に気に入ってしまいました!

『日雇い労働にとっても、学生にとっても、手の届く価格設定が我々の
　設立当初からのポリシーなんだ。』

と語るジューストと、ティッタ氏が手がける、『コス C.O.S』の素晴らしい
ワイン達!

「偉大な・・・」というよりは飲み手に寄り添ってくれる心地よいワイン達。

『これが本物のシチリアワインだ!』という太陽と、土地を感じさせてくれる
本当に美味しいワインです。

化粧っ気のない素直な「コス」のワイン達、きっと気に入って頂けると思い
ます!!

4件の商品がございます。	新着順｜価格が安い順｜価格が高い順
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チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア[2020]　コス C.O.S

4,554 円

[イタリア/シチリア/赤]

この地域ならではの独特のバランス。カシスジャムの中にほのかにシナモンやカカオのニュアンス。開けたてからとても華やかに香る。海の塩味の雰囲気も感じられる。

※参考画像となります

ネロ・ディ・ルーポ[2022]　コス C.O.S

3,564 円

[イタリア/シチリア/赤]

黒葡萄感が強くボリュームのある仕上がり。まだ少し強く硬さを感じる。葡萄の健全さ、強さを素直に感じられる。

※参考画像となります

ラミ[2022]　コス C.O.S

4,158 円

[イタリア/シチリア/白]

綺麗なオレンジワイン!硬いミネラルと醸しの旨味。柑橘系の香りにドライな口当たり。飲み進めると旨味がたっぷり出てくる。ミネラリーで少し硬い印象もあるのでゆっくりと時間をかけて楽しんで頂きたい!

フラッパート[2022]　コス C.O.S

3,762 円

[イタリア/シチリア/赤]

クランベリーやイチゴのような可愛い果実味。イチゴ、クランベリーのような赤系果実の香味わい。とてもクリアで美味しい。酸が豊であるがバランスが非常に良い。

4件の商品がございます。

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〒305-0035 茨城県つくば市松代2-10-9
TEL:029-875-6488 FAX:029-875-6499e-mail： info@wine-yuhara.com
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コス　C.O.S

チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア[2020]　コス C.O.S

ネロ・ディ・ルーポ[2022]　コス C.O.S

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