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ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ラリオン[2023] ダニエーレ・ピッチニン

ビアンコ ムーニから、2023年よりラリオンという名前に代わりリリース!ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わいです。

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2nd [2022] カンティーナ・マルゴ

カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

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グラーチ Graci


グラーチ



私にとっては父親同然の祖父が10年前に亡くなった。
彼は、このシチリアのエトナでワインを造っていたが、どちらかといえば質よりも量を重視したワイン造りを行っていたようだ。私自身は、ローマで経済を学び、ミラノの金融業界で職を得ていたが、目まぐるしい日々の中で、「何かが違う、これは自分の歩むべき人生じゃない」と感じはじめていた。

アルベルト・グラーチの手紙より



元々ルーツをエトナに持つ、アルベルト・グラーチ氏。


ローマで経済を学び、ミラノの金融業界で成功を収めたグラーチ氏は
元々、偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。




彼が好きな造り手はジャコモ・コンテルノ、バルトロ・マスカレッロ
そしてジュゼッペ・マスカレッロ・・・。


そんな古典派バローロの巨匠はワインのスケールは大きくても非常に
エレガントで、飲み疲れない。




そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、
グラーチ氏は、このエトナ、そしてネレッロ・マスカレーゼという
ブドウの潜在能力に注目。


パッソピッシャーロに、20ヘクタールの畑、そしてカンティーナ
を購入しワイン造りをスタートさせました。




彼が所有する畑は標高600メートルの畑、そして1000メートルという
標高のエトナでもブドウ栽培にとっては限界の高さの土地。




特に1000メートルの標高の畑は、フィロキセラの影響からも逃れ、
風も強く、ボルドー液さえも必要としません。




醸造は非常に伝統的な手法を実践。


ノーマルの「エトナ・ロッソ」に関してはステンレスタンクで発酵を
行いますが、それ以外のキュヴェに関しては非常に伝統的な
開放式の木製発酵槽を使用し醸造しています。




今回、入荷したのは2種類のエトナ・ロッソ。


初めて名前を聞く造り手ですので、輸入元よりとりあえず各1本づつ
取り寄せて試飲。




その圧倒的な完成度に、正直なところ度肝を抜かれてしまいました!


どんな味がするというよりも、飲んだ時の衝撃はその素晴らしいな質感!!


味わいの継ぎ目を全くと言っていいほど感じさせない、圧倒的な完成度!!




そして時間と共にグラスの中でほぐれ、顔をみせる素晴らしい旨みの
凝縮度と、エレガントさには本当に驚かされてしまいました。


ノーマルのエトナ・ロッソでさえも、驚かされたのですが、
上級キュヴェの『Quota 600 エトナ・ロッソ』に至ってはスケールも
大きく、さらに強いミネラルを感じさせる別格の存在感を持っています。




アルベルト・グラーチ氏にとってはこの2006年がファーストヴィンテー
ジ・・・。

このワイン達も、今後の熟成で素晴らしく成長するのは確実だと思いま
すが、今後、どれだけ凄いワインがこのワイナリーから生み出されるの
でしょうか・・・。


『グラーチ』は今後、絶対に目が離せない造り手だと思います!


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ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

【*】ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(330g) アンヌ・ローズ

2,376 円
“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール。バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。 フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラ」びっくりするほど美味しいブーダン・ノワールです!

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。