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ランキング

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

コエノビウム[2020] モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ

度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。琥珀色をしたしっかりとした飲み応えが特徴です。

キャンティ・クラッシコ[2019] モンテセコンド

今で もカンティーナを守り続けるエチケットのガマガエルはエクアドルの守り神といわれている。果実の凝縮度と美しい酸を兼ね備えたキャンティ。

リースリング・アルテンベルク・ドゥ・ヴォルクスハイム[2018] メゾン・リスナー

驚くべきテンションを持った特別なワイン、ジュラール・シュレールのリースリング・グランクリュを思わせる香りと密度、そして余韻。本当に素晴らしいワインです!

ビアンコ・フリッツァンテ・ボッレ・バンディーテ[2018] ガッティ

澱も一緒にボトリング、澄んだ味わいからビン底は濁りのある味わいへ2段階で楽しんでいただける1本です。

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グラーチ Graci


グラーチ



私にとっては父親同然の祖父が10年前に亡くなった。
彼は、このシチリアのエトナでワインを造っていたが、どちらかといえば質よりも量を重視したワイン造りを行っていたようだ。私自身は、ローマで経済を学び、ミラノの金融業界で職を得ていたが、目まぐるしい日々の中で、「何かが違う、これは自分の歩むべき人生じゃない」と感じはじめていた。

アルベルト・グラーチの手紙より



元々ルーツをエトナに持つ、アルベルト・グラーチ氏。


ローマで経済を学び、ミラノの金融業界で成功を収めたグラーチ氏は
元々、偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。




彼が好きな造り手はジャコモ・コンテルノ、バルトロ・マスカレッロ
そしてジュゼッペ・マスカレッロ・・・。


そんな古典派バローロの巨匠はワインのスケールは大きくても非常に
エレガントで、飲み疲れない。




そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、
グラーチ氏は、このエトナ、そしてネレッロ・マスカレーゼという
ブドウの潜在能力に注目。


パッソピッシャーロに、20ヘクタールの畑、そしてカンティーナ
を購入しワイン造りをスタートさせました。




彼が所有する畑は標高600メートルの畑、そして1000メートルという
標高のエトナでもブドウ栽培にとっては限界の高さの土地。




特に1000メートルの標高の畑は、フィロキセラの影響からも逃れ、
風も強く、ボルドー液さえも必要としません。




醸造は非常に伝統的な手法を実践。


ノーマルの「エトナ・ロッソ」に関してはステンレスタンクで発酵を
行いますが、それ以外のキュヴェに関しては非常に伝統的な
開放式の木製発酵槽を使用し醸造しています。




今回、入荷したのは2種類のエトナ・ロッソ。


初めて名前を聞く造り手ですので、輸入元よりとりあえず各1本づつ
取り寄せて試飲。




その圧倒的な完成度に、正直なところ度肝を抜かれてしまいました!


どんな味がするというよりも、飲んだ時の衝撃はその素晴らしいな質感!!


味わいの継ぎ目を全くと言っていいほど感じさせない、圧倒的な完成度!!




そして時間と共にグラスの中でほぐれ、顔をみせる素晴らしい旨みの
凝縮度と、エレガントさには本当に驚かされてしまいました。


ノーマルのエトナ・ロッソでさえも、驚かされたのですが、
上級キュヴェの『Quota 600 エトナ・ロッソ』に至ってはスケールも
大きく、さらに強いミネラルを感じさせる別格の存在感を持っています。




アルベルト・グラーチ氏にとってはこの2006年がファーストヴィンテー
ジ・・・。

このワイン達も、今後の熟成で素晴らしく成長するのは確実だと思いま
すが、今後、どれだけ凄いワインがこのワイナリーから生み出されるの
でしょうか・・・。


『グラーチ』は今後、絶対に目が離せない造り手だと思います!


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ピックアップアイテム

ソラリス[2018] トーマス・ニーデルマイヤー

4,158 円
ソラリスは香り高さの中にも、柔らかくふくよかさのある味わい。上質なブドウ由来の肌理の細かさ、口あたりの柔らかさあり、2018年は、天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージです。


イル・コロンチーノ[2019] ファットリア・コロンチーノ

3,366 円
白桃や熟した柑橘の香り。豊かな果実味と、柑橘の爽やかな酸味の余韻が長く続く。これからの季節におすすめ。

スポンタニーティ 2 (330ml瓶) ブリュードッグ(オーバーワークス)

935 円
ベルギーのランビックビールと同様の製法でつくられたサワーエール。シャーベットアイスやシトラスの味わいと酸味が絶妙に調和。

オザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ(NV) フィリップ・ジャンボン・セレクション

3,168 円
ジャンボンの感性が爆発したキュヴェ。熟したイチゴ、赤系の小粒なベリーの香り、味わいはドライな仕上がりで、タンニンも熟成によりマイルドになっている為、シンプルな果実味が前面に感じられます。

ヴァン・ムスー アトモスフェール・ジョ・ランドロン[NV] ランドロン

2,970 円
おすすめデイリー。繊細な泡とミネラル感がとても心地よく、ドライですがフルーティさもしっかりと残る人気のスパークリング。

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

【*】極みつゆ(300ml) 梶田商店

518 円
1874年以来、醤油醸造一筋。自然と伝統技術の調和を重んじ、“美味しい”を追求する醤油蔵です。
その梶田商店さんが造る極みつゆ。煮物・天つゆ・丼もの・すき焼きなどのベースとしてお使いいただけます。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

《330ml》ナンヨーサイダー[2020] グレープリパブリック

800 円
ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダー甘味と酸味の対比があり、低アルコールで程よい発泡のため、心地いい飲み口を楽しめます。塩気のある料理やジューシーな油脂が感じられる料理と相性抜群。バーベキューにぜひお試しください!