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ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

フリウラーノ・サン・ドリゴ[2018] デニス・モンタナール

フリウリ的な味わいながら、ラディコンやダリオなどとは全く異なる味わい、個性的だがやさし~い!信じられないポテンシャルを持っています。

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

アルツィッロ・ロッソ[2017] ジョコリ

キャンティに比べてよりカジュアルで、サンジョヴェーゼのかわいらしい甘酸っぱさに優れ、体に染み込んでいくよう。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

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パーネ・ヴィーノ Panevino

《待望の入荷》サルデーニャから『パーネ・ヴィーノ』が到着!
白のアルヴァス、『炎、眼、目』を意味するオグは凄い!


《白ワインが赤ワインより下だとは思われたくない!》

パーネ・ヴィーノのオーナーであるジャンフランコ・マンカ氏が強い自信を持って、はじめて瓶詰めした白ワイン『アルヴァス』がついに入荷して参りました!


この『アルヴァス』、非常に個性的な造りをされたワイン。

多くの品種を使用しているので様々な微生物がいる方が良いと考えたジャンフランコ氏は、屋外の木陰で醗酵を始め、ブドウや微生物にも温度や光(が低く、弱くなるのに)に慣れさせるべく、徐々にセラーの入り口付近、セラー奥へと醗酵槽を移動させた。


醗酵温度は一番高い時でなんと「45度」にも達するほど!

醗酵は皮ごと行い、圧搾後はダミジャーナ(50l程度の大瓶)で保存され、1年後にボトリングという方法でこのワインは作られました。


一般的ないわゆる「辛口白ワイン」とは全く個性が異なる、でも恐ろしく美味しい物凄いワインに仕上がっています。

このワインを飲んで思い出したワインは二つ。


「非常に素晴らしいマルサラ」

そしてもう一つがあのマッサ・ヴェッキアの偉大な白ワイン『アリエント』2001年(日本へは120本程度の入荷だったため市場にはまったく出てきませんでした・・・)をより酸化的ニュアンスを強め、果実感を和らげた感じ。


このアルヴァス、生産量も極僅かだったこともあり、日本へはわずか《240本》の入荷となります!


そして、もう一つカンノナウから造られる『オグ』!

こちらは軽やかなワインに仕上がっていた『マリポーザ』から一転、か2004年の『スキストス』、そして2005年の『ペルダコデューラ』を思わせる強い構造をもった素晴らしいポテンシャルのワインです!


『パーネ・ヴィーノ』が生み出す偉大なカンノナウ。イタリアワインファンの皆様、この機会に是非!

現当主ジャンフランコ・マンカは代々受け継いできた畑でのブドウ栽培を1986年に始め、1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450mから700mまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培する(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダ‐の、ヌラーグス)。

樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。ブドウ以外にオリーヴ、野菜、フルーツ、穀物を栽培し、それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。スキストスはカンノナウ80%、ムリステッル20%のワインで、サルデーニャ語で片岩の意。

インポーター「ヴィナイオータ」資料より抜粋
13件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ディンテディ(Di' nt' e Di)[2016] パーネ・ヴィーノを含むイタリア3本セット

11,550 円
○ ディンテディ(Di' nt' e Di)[2016] パーネ・ヴィーノ

を含む3本セットでのご用意となります。

アルヴァス[2016] パーネ・ヴィーノを含むイタリア3本セット

13,189 円
○ アルヴァス[2016] パーネ・ヴィーノ

を含む3本セットでのご用意となります。

ピカデ[2013] パーネ・ヴィーノ

7,700 円
モニカ主体で造られる「ピカデ」。

熟成させると驚くほどの深みを見せてくれます。

ピカデ[2014] パーネ・ヴィーノ

7,480 円
モニカ主体で造られる「ピカデ」。

熟成させると驚くほどの深みを見せてくれます。

ロッサート[2012] パーネ・ヴィーノ Rossato2012 Panevino

8,250 円
黒ブドウで造ったRosato(ロザート=ロゼ)のワインで、とはいえ年の影響もあ り恐ろしく糖分も色調も濃いブドウだっただけに、
色も味もほっとんどRosso(ロッソ=赤)になっちゃったから、
ズバリRossato(ロッサート)と命名し

アルヴァス[2012] パーネ・ヴィーノを含む《厳選イタリアワイン4本セット》

23,353 円
[ワインセット]

○ アルヴァス[2011] パーネ・ヴィーノ

を含む4本セットでのご用意となります。

※参考画像となります

ピカデ[2011] パーネ・ヴィーノ

7,700 円
秘蔵在庫

Pikade 2011

ビッルケ[2011] パーネ・ヴィーノ

7,700 円
[イタリア/サルデーニャ/白泡]

なにしろ目分量でモストを入れていますので、ボトルによっては噴く可能性もありますので、キッチリ冷やしてくださいね!!
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ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,332 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
2017年はDOCGに落ちてしまいましたが、猛暑に見舞われたために猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ。いつも以上に強い 果実味と香り、 アロマの高さ、柔らかみを持った味わいは、むしろ魅力的に感じられます。

サンサ!コロンビエール[2018] カステルモール

1,782 円
黒いベリー系の果実となり口の中で拡がり、酸のバランスがとても良い。単に濃くて単純なワインではなく、しなやかでチャーミングなワイン。
皆で楽しめる自然派ワイン「サンサ!」

シードル・ローボスコープ[2018] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,267 円
スイス産シードル。香りにはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

ワン・ハーベスト・モーニング[2014] ラムズフック

2,200 円
エチケットがなんともユニーク!オーガニック栽培された葡萄を使用、自然に任せた農法を行う南アフリカのワイナリー。シュナンブラン主体のスッキリ白。

《1800ml》日置桜 特別純米酒 風趣強力 28BY

2,860 円
日置桜が復活させた鳥取県固有の在来品種「強力」使用。桶貯蔵で三年熟成させてからリリースされた珍しい純米酒。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。