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ランキング

チェンティン[2019] カーゼ・コリーニ

ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名?)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。単一品種でワインを仕込むことをあまり好まないロレンツォ博士が色やタンニンを付与するためにも少量のバルベーラをブレンドしたこだわりのワイン。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022) ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

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ドイツ

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エシェブルグ・リースリング[2022] イミッヒ・バッテリーベルグ

4,554 円
[ドイツ/モーゼル/白]
※参考画像となります

デトナチオン・バブルス リースリング・ゼクト・エクストラ・ブリュット[2018] イミッヒ・バッテリーベルグ

4,455 円
[ドイツ/モーゼル/白泡]
※参考画像となります

目が覚めるような綺麗な酸味と程よい厚みのバランスが素晴らしい仕上がり。

ライ リースリング・プルース[2021] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

6,336 円
[ドイツ/モーゼル/白]
※参考画像となります

マドンナ リースリング・プルース[2022] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

6,930 円
[ドイツ/モーゼル/白]
※参考画像となります

畑の下に聖母像がまつられた小さな祠があることに由来した名前。
植樹密度がとても高く、伝統的な棒仕立てで栽培されている。

品種:リースリング
植樹:1980年代
土壌:灰色と青色粘板岩土壌
補足:南西向きの急斜面で石が多い

手作業で収穫
全房を容量350Lのステンレスタンクで野生酵母により約8ヵ月間発酵、セラーの室温で冷却(強制的に冷却はしていない)
11ヵ月間澱の上で熟成し、フィルターをかけず清澄も行わず亜硫酸無添加で瓶詰め

オイレ リースリング・プルース[2022] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

5,247 円
[ドイツ/モーゼル/白]
※参考画像となります

グラウブルグンダー [2022] ゲオーグ・リンゲンフェルダー

4,851 円
[ドイツ/ファルツ/白]

手摘みで収穫後、除梗せずにブドウを手と足で軽く破砕し、7日間の低温マセレーション発酵。14ヶ月のシュールリー後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。S02は無添加。

ゲヴュルツトラミネール [2022] ゲオーグ・リンゲンフェルダー

5,841 円
[ドイツ/ファルツ/白]

手摘みで収穫後、除梗せずにブドウを手と足で軽く破砕し、14日間の低
温マセレーション発酵。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

《1000ml》コンクビーネ・ヴァイス[2022] ゲオーグ・リンゲンフェルダー

3,861 円
[ドイツ/ファルツ/白]

エントリーラインである1000mlの白ワイン。全体的に清涼感があり、透明感のある果実味が特徴的です。抜栓直後は、するするジュースのように飲めてしまいそうですが、少し時間が経つと「いいブドウ」が使われていることがわかる複雑なニュアンスが出てきます。

《1000ml》コンクビーネ・ロゼ[2022] ゲオーグ・リンゲンフェルダー

3,861 円
[ドイツ/ファルツ/ロゼ]

それぞれの品種を別々に発酵、熟成。ドンフェルダーは古樽で9か月熟成。なめらかで落ち着いた印象のロゼ。ドンフェルダーのコクも良いアクセントに。

リースリング・フォム・レス[2022] ゼッキンガー

3,366 円
[ドイツ/ファルツ/白]

海洋性の沈殿物が混在するレス土壌。淡いグリーンイエローの外観。シークワーサー、マルメロ、少しハーブとペトロール香を感じます。ドライなアタックに心地の良いミネラルの余韻が残ります。程よい苦味がアクセントとなっています。魚介料理や白身肉料理との組み合わせが特におすすめです。

ピノ・ノワール ルッパーツベルグ[2021] ショヤマン

6,831 円
[ドイツ/ファルツ/赤]

手摘みで収穫後、100%徐梗。14日間マセレーション発酵。発酵後、モストをバリックに移動(新樽30%)させ自然発酵。約10ヶ月後にマロ発酵。16ヶ月後にステンレスタンクでワインを静置させ、2ヶ月後に清澄・濾過せずにボトリング。

ヴァイスブルグンダー[2022] ゼッキンガー

3,366 円
[ドイツ/ファルツ/白]

透明感のあるグリーンイエロー色。洋梨のブランデー、干草や刈りたての草、少しジャスミンのようなスパイシーな香り。石灰特有のチョーキーなミネラル感。柔らかな口当たりで余韻が長く残ります。野菜や魚料理はもちろん、スパイシーな料理にも合わせたくなります。
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ピックアップアイテム

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(うすくち) 720ml 梶田商店

1,555 円
淡口は春夏秋冬の四季を感じ、約一年発酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。すっきりとした中にもしっかりとお醤油の味わいを感じられる一品です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物など、素材の持ち味を引き立たせるお醤油として最適です。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

ピノ・プル・プールス[2021] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

3,960 円
上質なモーゼルのリースリング辛口。柔らかくたっぷりと感じられる果実と華やかな白い花のニュアンス。まろやかながら冷涼な酸がしっかりと乗りとてもバランスの良い仕上がりです!ちょっと冷やして暑くなる季節におすすめ。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫。ブルーベリーやマルベリーのアロマ。豊かな果実味が特徴の瑞々しいワイン。

ル・ジュ・ブリフィアン[2022] ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

3,564 円
ロワールのキュートなロゼペティアン。やや濁りのあるサーモンピンク、さくらんぼやクランベリー、赤色リンゴのアロマ、さくらんぼの甘み、ジューシーで甘い果実感が心地よく続く綺麗でバランス良い仕上がりです。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。