ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2018年7月の定休日
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

お買い物の前に

ランキング

ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

バローロ[2012] バルトロ・マスカレッロ

凄味がありながらも温かみを感じる偉大なバローロ!

ホーム > 産地で探す > イタリア > シチリア > フランク・コーネリッセン Frank Cornelissen

フランク・コーネリッセン Frank Cornelissen

フランク・コーネリッセン


自然派と謳う生産者の中でも、最も「攻めた」ワイン作りを行って
いる作り手「フランク・コーネリッセン」。


元々、ベルギーでワイン商をしていた彼は、輸入元であるヴィナイ
オータの社長である太田さんの親友でもあるのですが、お話しを伺
うと、ものすごく「ストイック」な方のようです。


有機栽培、無農薬はもちろん、肥料も与えず、ボルドー液でさえも
出来る限り使用せず、(2001年、2004年は全く不使用)選果ではず
れた果実は、畑にかえし肥料となり、徹底した自然への循環を行っ
ています。


あまりのストイックさの為に、ある区画ではたった5キロだけの果実
しか収穫できなかったこともあったそうです


彼がリリースするワインで、最もベーシックラインのワインが、
「ロッソ・デル・コンタディーノ」。

これは、上級キュべのマグマや、モンジベッロに使用されなかった
ネレッロ・マスカレーゼと一緒に、畑にある様々な品種を赤白問わ
ず使用し、まとめて一緒に「屋外」で発酵をおこなったという、ち
ょっとクレイジーなつくりをしています。


今回はなんと、このコンタディーノをベースとした「フリッザンテ」
が入荷して参りました!


コンタディーノ2(2004年収穫の葡萄を使用)の一部をボトリング
せずに、アンフォラ(素焼きの壷)の中で、さらに2005年の秋まで
熟成をさせものがベースとなっており、そこに2005年収穫のモスト
を加えてボトリングし、瓶内二次発酵をおこなったもの。
糖分や二酸化硫黄は全く添加されておりません。


自然派でも、とくに上級者向けなワインのひとつだとは思うのです
が、軽いのみ心地(フランク氏はレモネードのようなと表現してい
ました)と、旨味のエキスはすばらしく、通常のコンタディーノよ
りも、よりふっくらとした印象が感じられます。


そして、ありがちな発酵が中途半端に止まってしまったような、贅
肉的な甘みは一切なく、シャープですが鋭利ではない、ほんとうに
独特ですが、魅力的なワインだと思います。


ただ、まったくの亜硫酸添加がない(醸造、瓶詰めともに無添加)
上、発酵は屋外で、簡単にフタをしただけの発酵槽で行っているの
こともあり、かなりクセのある風味があり、自然派を飲みなれてい
ない方には特に強く感じることもあるかもしれません。が、その後
ろにある、旨味、エッセンスを感じていただけたらと思います。


そして、このようなワインを飲みなれた方には、これからの季節に
本当に重宝しそうな1本となること間違いなしです。




5件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
 在庫有り商品のみ表示

《3000ml》ムンジェベル・ロッソ PA(ポルカリア)[2014] フランク・コーネリッセン

34,560 円
[イタリア/シチリア・赤]


PA(Porcariaポルカリア):標高640mのフェウド ディ メッツォ地区にあるポルカリアという名の高樹齢のネレッロが植わるクリュ。他のクリュと比べるとブドウに完璧な熟成をさせるのが難しいのだけれども、それが叶ったヴィンテージにはパワーと洗練された優美さを兼ね備えたワインとなるため、クリュを名乗るにふさわしいと考えたそう。

《1500ml》ムンジェベル・ロッソ PA(ポルカリア)[2014] フランク・コーネリッセン

17,280 円
[イタリア/シチリア・赤]


PA(Porcariaポルカリア):標高640mのフェウド ディ メッツォ地区にあるポルカリアという名の高樹齢のネレッロが植わるクリュ。他のクリュと比べるとブドウに完璧な熟成をさせるのが難しいのだけれども、それが叶ったヴィンテージにはパワーと洗練された優美さを兼ね備えたワインとなるため、クリュを名乗るにふさわしいと考えたそう。

《1500ml》ムンジェベル・ロッソ VA(ヴィーニャ・アルテ)[2014] フランク・コーネリッセン

17,280 円
[イタリア/シチリア・赤]
VA(VigneAlteヴィーニェ アルテ):フランクが所有する最も標高の高い3つのパーセル、タルタラーチ、バルバヴェッキ、モンテ ドルチェのブドウで造られる。ど
の畑のブドウ樹も接ぎ木をしていない。

ムンジェベル・ロッソ CR(カンポ・レ)[2015] フランク・コーネリッセン

8,208 円
[イタリア/シチリア・赤]

ますます世界的にも需要が高まっていくのではないでしょうか?

《500ml》エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル ムンジェヴェル[2015] フランク・コーネリッセン

5,637 円
[イタリア/シチリア/オリーブオイル]

容量:500ml

余韻の長さ、フィネス、スモーキーさを備えたオイル。
5件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

モンテマーグロ[2016] ダニエーレ・ピッチニン

3,034 円
完熟した土着品種ドゥレッラで造られる白ワイン。単一品種とは思えない深みを感じます。ポテンシャルの高さにはいつも驚かされます。

《~7/31 15%OFF》《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

通常価格: 13,770 円
11,664 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

ブリュット・トラディション[NV] ガストン・シケ

4,298 円
非常にきめが細かい泡立ちで、クリーミーでしっとりとした味わい。
味わいの芯がありながらも柔らかく、食前酒から食中酒としてもいける万能選手!

《333ml》アランチャータ・マードレ(オレンジソーダの原液) サバディ

1,382 円
炭酸で割るだけで、すっごくおいしいオレンジソーダに!!

凍らせてシャーベット状にするのもおすすめです。

《~7/31 10%OFF》《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

通常価格: 831 円
748 円
本物のイタリア産トマト缶。価格は高いですが、トマトの濃さが違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

ピノタージュ[2014] ラムズフック

3,780 円
軽やかさの中に、スパイシーさが相まって日常的にも合わせやすい完成度の高いワイン。
なかなか飲む機会のない南アフリカのワイン。ぜひお試しあれ!

シードル ディシィ・ドゥミセック(2016) ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

1,652 円
フルーティでやや甘めのシードル。お酒が苦手な方へもおすすめですが、
暑くなってきたこれからの時期、夕涼みながら冷やし目で飲むのもおすすめです♪

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《1800ml》日置桜 くろぼく雄町 純米酒 28BY

2,700 円
寒い日には燗酒で暖まりませんか?
熱燗はもちろん。ぬるかんもおすすめです。