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イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

ユンヌ・トランシュ・シュディスト(NV) フィリップ・ジャンボン・セレクション

活き活きとした飲み心地の良さと落ち着きのあるバランスの取れた味わい。タンニンも柔らかく、スルスルと喉を通って行く、まさに理想的なテーブルワイン!

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

ホーム > 産地で探す > イタリア > エミリア・ロマーニャ > カミッロ・ドナーティ Camillo Donati

カミッロ・ドナーティ Camillo Donati


エミリア・ロマーニャといえば、美食の町として有名ですよね!
パルマ産の生ハムや、ボロネーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、日本でも人気のメニュー発祥の地。

この地では生ハムやサラミが豊かな土地。
そのハム類や、ラグーなどの煮込み料理を食べるとき、少し微発泡しているワインで、脂分を流し込むように飲みこむ。エミリア・ロマーニャでは本当に「泡のないワイン」は本当に売れない、飲まれないのだそうです。

そんな微発泡のワイン(特に赤!)、日本ではあまり支持されていないジャンルでしたが、ここ数年で状況は激変!フリッザンテもかなりポピュラーになりました。

特に「カミッロ・ドナーティ」は大人気で取り合い状態!
今回も、白のフリッザンテは輸入元即完売・・・。

白のフリッザンテは《各限定24本づつ》のご紹介!
赤に関しても輸入元でも残り僅かとのこと・・・。

本当に数年前まで、「カミッロはなかなか認知されないね~」と、輸入元ヴィナイオータの太田さんと話していたのがウソのようです(苦笑)

魅力的なカミッロの最新ヴィンテージを是非お楽しみください。

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。

ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。  (輸入元資料より)

11件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
 在庫有り商品のみ表示

マルヴァージア・ローザ[2018] カミッロ・ドナーティ

2,772 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ・微発泡]

※参考画像です。
カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2018] カミッロ・ドナーティ

2,871 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白・微発泡]


※画像は参考画像です

トレッビアーノ・フリッザンテ[2018] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白・微発泡]

※画像は参考画像となります

マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2018] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

※画像は参考画像です。

《1500ml》マルヴァージア・ローザ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微泡]

カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)となります。

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

ランブルスコ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,079 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・辛口・微発泡]

瓶内二次発酵方式でつくる贅沢なランブルスコ。しかも瓶内二次発酵させるための糖分は、冷蔵保存しておいた自社のブドウの果汁で行うという徹底ぶり!

※画像は参考画像となります

《1500ml》マルヴァージア・ローザ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微泡]

カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)となります。

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

6,083 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

ボナルダ・ドルチェ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

2,717 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微発泡]
11件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,156 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

シークル[2018] アド・ヴィヌム

6,138 円
繊細なタンニン、フレッシュな口当たり、そして複雑感を含む滑らかなボディ。ジューシー&フルーティ感あふれる、ぜひ、お試しいただきたい1本です!

006 [2006] クメティヤ・シュテッカー

7,150 円
ピノ・グリージョ100%。天然酵母のみで発酵。10日間マセラシオン、しっかりとした味わいです。

シードル・ローボスコープ[2018] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,267 円
スイス産シードル。香りにはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

ワン・ハーベスト・モーニング[2014] ラムズフック

2,200 円
エチケットがなんともユニーク!オーガニック栽培された葡萄を使用、自然に任せた農法を行う南アフリカのワイナリー。シュナンブラン主体のスッキリ白。

ビネッロ・ブランコVN [2018] パルティーダ・クレウス

3,267 円
スペインで最も熱い生産者。スペイン北部カタルーニャ地方のタラゴレモンなど柑橘系のアロマに、柔らかい青リンゴの甘みや蜜の丸みが感じられます。 

《1800ml》日置桜 特別純米酒 風趣強力 28BY

2,860 円
日置桜が復活させた鳥取県固有の在来品種「強力」使用。桶貯蔵で三年熟成させてからリリースされた珍しい純米酒。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。