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ランキング

レブーラ[2020] アンジェ・イヴァンチッチ

果皮が厚く、地域的に最も可能性を持ったブドウと考えているリボッラ ジャッラ。非常に繊細で複雑、ヴォリュームやアロマよりも奥行きや骨格を感じるワイン。貴腐化したブドウが大半を占めたヴィンテージだけに、圧巻のポテンシャルを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

ルージュ・ゴルジュ[2022] ムーラン・ド・ラモー

オーヴェルニュのガメイをノンフィルター、SO2無添加で仕上げました。フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

ブリケット[2022] カーサ・コステ・ピアーネ

グレラ(プロセッコ)主体にリースリングとヴェルディーゾを混ぜて造られる瓶内二次醗酵発泡性ワイン。リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗なスパークリング。日々心地良くしみわたるこの小さく偉大なワインです!

ホーム > 産地で探す > イタリア > エミリア・ロマーニャ > アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ Al di là del Fiume

アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ Al di là del Fiume

ボローニャから30kmほどの静かすぎる集落マルツァボット。国立公園の中にあるカンティーナはダニーラとガブリエル夫婦が中心となり営まれています。
数年前に完成したカンティーナは非常に綺麗に保たれ、この上部ではヨガ体験や周辺の小学生向けに農業体験もできるようにしており、地域密着型の経営をしようとしています。葡萄畑は限定的に作られ、多くは果樹園や農作物を育てています。丘下からの風と頂上
からの風が常に畑に還流し、自然しか存在しない風光明媚な恵まれた環境にあり、付近ではトレッキングをする人も多くいます。

ここで醸造を始めた彼ら夫婦は、甘口ではないアルバーナ種を育てることに意欲を燃やしました。この品種は糖度が上がり易いため、その多くがデザートワインとしての存在でした。

「この品種を使うデザートワインなら誰でもできるのではないか」

ガブリエールはそこに疑問を感じ、どうすればドライ(辛口)なアルバーナができるのだろかと考え、葡萄の酵母そのものを生かせる栽培やアプローチを模索したのです。
そこで出会ったのは、ビオディナミであり、アンフォラ(甕樽)だったのです。この容器を用いて、野生酵母のみで醗酵させることでアルバーナの品種もそれまでのイメージとは全く異なる本質にたどり着くのではないかと思ったのです。
そのアンフォラに選んだのは、トスカーナ州インプルネータのもの。きめ細かな土質から作られ、厚さ8cmもあるものなのです。

アンフォラといえば、酸化を進ませるように思われがちですが、ここで使用するものは長期間熟成しても極度に酸化を進ませない性質と、安定した果実感を残すことができるようなタイプなのです。
そこで彼らによって仕込まれたカンティーナが誇る偉大なるアルバーナ種のフリカンドが生まれるのです。
(輸入元資料より)
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シルデーラ[2022] アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ

4,059 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]

フリカンド[2021] アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ

4,851 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]


※参考画像となります
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ピックアップアイテム

アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッザンテ[2022] カンティーナ・マルゴ

3,762 円
年を追う毎に驚くべきスピードで進化するカンティーナ・マルゴ。マルゴのフリッザンテの『ACDT』から新しくロザートがリリース!ロックバンド、AC/DC風のラベルが楽しい、飲み心地抜群のフリッザンテ。お花見にもおすすめ!

キャンティ・クラシコ[2020] オットマーニ

3,267 円
オットマーニ・キャンティ・クラシコの最新ヴィンテージが入荷しました!キャンティ・クラシコの典型的な「キャンティ・クラシコ」らしさをお楽しみいただけます。

ピンク・フィジー[2022] グロウ・グロウ

4,554 円
ドイツのナーエ地方でドイツのナーエ地方でカール&ポーリン・バウムバーガー兄弟によって運営されるプロジェクト。ジューシーな赤い果実味とともに心地よい酸を感じられるバランスがとれたワイン。アルコールが11%と高くなくスッキリさっぱり飲めるワイン。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

アナトリーノ[2022] カルロ・タンガネッリ

3,762 円
アヒルのラベルで大人気!飲み心地抜群の白ワイン。エレガントで美しい質感。果皮のビターさは穏やかですが果実の中の充実感はしっかりとコク深く、余韻にほんのりと甘い雰囲気です。

エレ・ダンス[2022] レ・ボワ・ペルデュ

3,762 円
鮮やかで、はつらつと元気なロゼ。軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近いような密度の高いワインです。色調も深く、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。これからの季節にピッタリ♪

レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニヨン2021  クォーサーワインズ

2,376 円
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョン。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。

エッシャープ・ディ・ガルン ロット2(NV) アンドレ・ロレール

3,564 円
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。リースリング’21とオーセロワ’21の比率がより多く、’21の特徴である酸がしっかりと存在するよりフレッシュな味わい。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。