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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

ヴィアリーア[2020] イル・モルテッリート

収量が少ないモスカート・ジャッロを使用。一部を陰干し、その後に、通常のモストを加えて完全発酵させるという非常に手間のかかった製法。アロマティックで緻密、心地よい飲み心地も。

ゲヴュルツトラミネール・ビルドストゥックレ[2017] ジェラール・シュレール

ちょっとこなれてきたシュレールの上級キュヴェ。ゲヴュルツはやっぱり素晴らしい。キュヴェによってはやや揮発酸がありますが、旨みが勝ちます。

ランゲ・ロッソ[2018] G.D.ヴァイラ

地味に売れ続けているヴァイラ。クラシックなピエモンテ。

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アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ Al di là del Fiume

ボローニャから30kmほどの静かすぎる集落マルツァボット。国立公園の中にあるカンティーナはダニーラとガブリエル夫婦が中心となり営まれています。
数年前に完成したカンティーナは非常に綺麗に保たれ、この上部ではヨガ体験や周辺の小学生向けに農業体験もできるようにしており、地域密着型の経営をしようとしています。葡萄畑は限定的に作られ、多くは果樹園や農作物を育てています。丘下からの風と頂上
からの風が常に畑に還流し、自然しか存在しない風光明媚な恵まれた環境にあり、付近ではトレッキングをする人も多くいます。

ここで醸造を始めた彼ら夫婦は、甘口ではないアルバーナ種を育てることに意欲を燃やしました。この品種は糖度が上がり易いため、その多くがデザートワインとしての存在でした。

「この品種を使うデザートワインなら誰でもできるのではないか」

ガブリエールはそこに疑問を感じ、どうすればドライ(辛口)なアルバーナができるのだろかと考え、葡萄の酵母そのものを生かせる栽培やアプローチを模索したのです。
そこで出会ったのは、ビオディナミであり、アンフォラ(甕樽)だったのです。この容器を用いて、野生酵母のみで醗酵させることでアルバーナの品種もそれまでのイメージとは全く異なる本質にたどり着くのではないかと思ったのです。
そのアンフォラに選んだのは、トスカーナ州インプルネータのもの。きめ細かな土質から作られ、厚さ8cmもあるものなのです。

アンフォラといえば、酸化を進ませるように思われがちですが、ここで使用するものは長期間熟成しても極度に酸化を進ませない性質と、安定した果実感を残すことができるようなタイプなのです。
そこで彼らによって仕込まれたカンティーナが誇る偉大なるアルバーナ種のフリカンドが生まれるのです。
(輸入元資料より)
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フリカンド[2018] アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ

3,564 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]


※参考画像となります

シルデーラ[2019] アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ

3,124 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]


※参考画像となります

ダガモ[2016] アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ

3,564 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤]


※参考画像となります
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トスカーナ・ビアンコ[2020] オットマーニ

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トレッビアーノのボディ、マルヴァジアの香り。飲み心地の軽やかな(でも味のある)白ワインです!ほんとうにおすすめ!

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保存料・食品添加物無添加!梶田さんのお醤油を贅沢に使った焼肉のたれ!

スポンタニーティ 2 (330ml瓶) ブリュードッグ(オーバーワークス)

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【*】《750ml》EXバージン・オリーヴオイル[2020] ラ・ヴィラーナ

4,665 円
古木の在来品種カニーノ、レッチーノ、フラントイオのブレンドです。丁寧にコールドプレスで圧搾。たっぷり750ml!

イル・マイオーロ・エミリア・ロッソ[2004] イル・マイオーロ

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本業の弁護士業が忙しすぎて売る暇がない~!そんな変わった理由でお得な価格でリリースするイル・マイオーロ。7年熟成の2004年最終在庫が入荷しました!

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

IGTウンブリア マルゴ・ロッソ 2nd [2018] カンティーナ・マルゴ

3,168 円
夫婦で別のワイナリーでそれぞれ醸造家をしているカルロ夫婦。お子さんの手がちょっと離れた2018年から大躍進(笑)!1年熟成させた”2nd”は破格の出来です!

アジネジナウ[2019] パーネヴィーノ

6,050 円
サルデーニャの鬼才パーネヴィーノ2019年!カンノナウ、カリニャーノ   サルデーニャ語で“ご近所さんのブドウ”意味するアジネジナウは、その名の通り近隣の農家が育てたカンノナウ&カリニャーノで造るワインです。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

シードル・ド・チュルゴヴィ[2019] シードルリー・デュ・ヴュルカン

2,871 円
非常に古い品種でつくられた辛口のシードル。