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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

ランゲ・ロッソ[2018] G.D.ヴァイラ

地味に売れ続けているヴァイラ。クラシックなピエモンテ。

ホーム > 産地で探す > イタリア > エミリア・ロマーニャ > カミッロ・ドナーティ Camillo Donati

カミッロ・ドナーティ Camillo Donati


エミリア・ロマーニャといえば、美食の町として有名ですよね!
パルマ産の生ハムや、ボロネーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、日本でも人気のメニュー発祥の地。

この地では生ハムやサラミが豊かな土地。
そのハム類や、ラグーなどの煮込み料理を食べるとき、少し微発泡しているワインで、脂分を流し込むように飲みこむ。エミリア・ロマーニャでは本当に「泡のないワイン」は本当に売れない、飲まれないのだそうです。

そんな微発泡のワイン(特に赤!)、日本ではあまり支持されていないジャンルでしたが、ここ数年で状況は激変!フリッザンテもかなりポピュラーになりました。

特に「カミッロ・ドナーティ」は大人気で取り合い状態!
今回も、白のフリッザンテは輸入元即完売・・・。

白のフリッザンテは《各限定24本づつ》のご紹介!
赤に関しても輸入元でも残り僅かとのこと・・・。

本当に数年前まで、「カミッロはなかなか認知されないね~」と、輸入元ヴィナイオータの太田さんと話していたのがウソのようです(苦笑)

魅力的なカミッロの最新ヴィンテージを是非お楽しみください。

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。

ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。  (輸入元資料より)

11件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ランブルスコ[2019] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微微発泡]



※画像は参考画像となります

ランブルスコ[2020] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微微発泡]



※画像は参考画像となります

マルヴァージア・ローザ[2020] カミッロ・ドナーティ

2,772 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ・微発泡]

※参考画像です。
カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

※ヴィンテージの記載に誤りがございました。正しくは、2020年となります。

マルヴァジア・フリッザンテ・ドルチェ[2020] カミッロ・ドナーティ

2,871 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微発泡・甘口]

※画像は参考画像となります

品種:マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア

ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2020] カミッロ・ドナーティ

2,871 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白・微発泡]


※画像は参考画像です

マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2020] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

※画像は参考画像です。

トレッビアーノ・フリッザンテ[2019] カミッロ・ドナーティ

2,673 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白・微発泡]

※画像は参考画像となります

バルベーラ・フリッザンテ[2015] カミッロ・ドナーティ

2,772 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・ほぼ泡なし]

※ほぼ全く炭酸はございません

※参考画像となります

《1500ml》マルヴァージア・ローザ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微泡]

カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)となります。

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

5,940 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります
11件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

トスカーナ・ビアンコ[2020] オットマーニ

2,475 円
トレッビアーノのボディ、マルヴァジアの香り。飲み心地の軽やかな(でも味のある)白ワインです!ほんとうにおすすめ!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 720ml 梶田商店

1,296 円
旨みがたっぷり!どんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。

スポンタニーティ 2 (330ml瓶) ブリュードッグ(オーバーワークス)

935 円
ベルギーのランビックビールと同様の製法でつくられたサワーエール。シャーベットアイスやシトラスの味わいと酸味が絶妙に調和。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,616 円
あの、イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。
ワインだけでなくオリーブオイルも素敵な仕上がり!!

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

アジネジナウ[2019] パーネヴィーノ

6,050 円
サルデーニャの鬼才パーネヴィーノ2019年!カンノナウ、カリニャーノ   サルデーニャ語で“ご近所さんのブドウ”意味するアジネジナウは、その名の通り近隣の農家が育てたカンノナウ&カリニャーノで造るワインです。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

シードル・ド・チュルゴヴィ[2019] シードルリー・デュ・ヴュルカン

2,871 円
非常に古い品種でつくられた辛口のシードル。
ふくよかな果実味があり、そこに程よくフレッシュな酸味が加わる柔らかな飲み心地のシードルに仕上がっています。