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ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

バローロ[2012] バルトロ・マスカレッロ

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カミッロ・ドナーティ Camillo Donati


エミリア・ロマーニャといえば、美食の町として有名ですよね!
パルマ産の生ハムや、ボロネーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、日本でも人気のメニュー発祥の地。

この地では生ハムやサラミが豊かな土地。
そのハム類や、ラグーなどの煮込み料理を食べるとき、少し微発泡しているワインで、脂分を流し込むように飲みこむ。エミリア・ロマーニャでは本当に「泡のないワイン」は本当に売れない、飲まれないのだそうです。

そんな微発泡のワイン(特に赤!)、日本ではあまり支持されていないジャンルでしたが、ここ数年で状況は激変!フリッザンテもかなりポピュラーになりました。

特に「カミッロ・ドナーティ」は大人気で取り合い状態!
今回も、白のフリッザンテは輸入元即完売・・・。

白のフリッザンテは《各限定24本づつ》のご紹介!
赤に関しても輸入元でも残り僅かとのこと・・・。

本当に数年前まで、「カミッロはなかなか認知されないね~」と、輸入元ヴィナイオータの太田さんと話していたのがウソのようです(苦笑)

魅力的なカミッロの最新ヴィンテージを是非お楽しみください。

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。

ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。  (輸入元資料より)

8件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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《1500ml》トレッビアーノ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,508 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

※画像は参考画像となります
※マグナム(1500ml)となります。

《1500ml》マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,508 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

あっという間にボトルが開いてしまう、どうにも魅力的なキュヴェ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)です。

ランブルスコ[2016] カミッロ・ドナーティ

2,019 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・辛口・微発泡]

瓶内二次発酵方式でつくる贅沢なランブルスコ。しかも瓶内二次発酵させるための糖分は、冷蔵保存しておいた自社のブドウの果汁で行うという徹底ぶり!

※画像は参考画像となります

マルヴァージア・ローザ[2016] カミッロ・ドナーティ

2,484 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微発泡・辛口]

※参考画像です。
カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

《1500ml》リベッレ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,972 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微発泡]

ボナルダ・ドルチェ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

2,667 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微発泡]

バルベーラ・フリッザンテ[2014] カミッロ・ドナーティ

2,484 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微発泡]驚くほどの熟成能力を持つバルベーラのフリッザンテ。
※画像は参考画像です。

ロッソ・デラ・バンディータ[2015] カミッロ・ドナーティ

2,019 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤微発泡]
この造り手では珍しい多品種のブレンドの赤。 品種:メルロー、カベルネフラン、サンジョヴェーゼ、クロアティーナ 
※画像は参考画像です。
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パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

モンテマーグロ[2016] ダニエーレ・ピッチニン

3,034 円
完熟した土着品種ドゥレッラで造られる白ワイン。単一品種とは思えない深みを感じます。ポテンシャルの高さにはいつも驚かされます。

《~7/31 15%OFF》《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

通常価格: 13,770 円
11,664 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

ブリュット・トラディション[NV] ガストン・シケ

4,298 円
非常にきめが細かい泡立ちで、クリーミーでしっとりとした味わい。
味わいの芯がありながらも柔らかく、食前酒から食中酒としてもいける万能選手!

《333ml》アランチャータ・マードレ(オレンジソーダの原液) サバディ

1,382 円
炭酸で割るだけで、すっごくおいしいオレンジソーダに!!

凍らせてシャーベット状にするのもおすすめです。

《~7/31 10%OFF》《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

通常価格: 831 円
748 円
本物のイタリア産トマト缶。価格は高いですが、トマトの濃さが違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

ピノタージュ[2014] ラムズフック

3,780 円
軽やかさの中に、スパイシーさが相まって日常的にも合わせやすい完成度の高いワイン。
なかなか飲む機会のない南アフリカのワイン。ぜひお試しあれ!

シードル ディシィ・ドゥミセック(2016) ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

1,652 円
フルーティでやや甘めのシードル。お酒が苦手な方へもおすすめですが、
暑くなってきたこれからの時期、夕涼みながら冷やし目で飲むのもおすすめです♪

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《1800ml》日置桜 くろぼく雄町 純米酒 28BY

2,700 円
寒い日には燗酒で暖まりませんか?
熱燗はもちろん。ぬるかんもおすすめです。