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ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

ストッパらしい凝縮感があり素晴らしい味わい!カベルネで造られたストッパにも非常に似ていますが、より塊感があり、黒糖のような香ばしい雰囲気があります。

ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

レ・ペルゴーレ・トルテ[2015] モンテヴェルティーネ

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マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2017] カミッロ・ドナーティ

ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで造られたフリッザンテ。さくさく飲めてあっという間にボトルが空いちゃいます。

ホーム > 産地で探す > イタリア > エミリア・ロマーニャ > カミッロ・ドナーティ Camillo Donati

カミッロ・ドナーティ Camillo Donati


エミリア・ロマーニャといえば、美食の町として有名ですよね!
パルマ産の生ハムや、ボロネーゼ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、日本でも人気のメニュー発祥の地。

この地では生ハムやサラミが豊かな土地。
そのハム類や、ラグーなどの煮込み料理を食べるとき、少し微発泡しているワインで、脂分を流し込むように飲みこむ。エミリア・ロマーニャでは本当に「泡のないワイン」は本当に売れない、飲まれないのだそうです。

そんな微発泡のワイン(特に赤!)、日本ではあまり支持されていないジャンルでしたが、ここ数年で状況は激変!フリッザンテもかなりポピュラーになりました。

特に「カミッロ・ドナーティ」は大人気で取り合い状態!
今回も、白のフリッザンテは輸入元即完売・・・。

白のフリッザンテは《各限定24本づつ》のご紹介!
赤に関しても輸入元でも残り僅かとのこと・・・。

本当に数年前まで、「カミッロはなかなか認知されないね~」と、輸入元ヴィナイオータの太田さんと話していたのがウソのようです(苦笑)

魅力的なカミッロの最新ヴィンテージを是非お楽しみください。

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。

ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。  (輸入元資料より)

18件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2009] カミッロ・ドナーティ

3,456 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

あっという間にボトルが開いてしまう、どうにも魅力的なキュヴェ。

※画像は参考画像です。

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

5,832 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,916 円
飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微発泡・辛口]


※画像は参考画像です

ランブルスコ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,138 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・辛口・微発泡]

瓶内二次発酵方式でつくる贅沢なランブルスコ。しかも瓶内二次発酵させるための糖分は、冷蔵保存しておいた自社のブドウの果汁で行うという徹底ぶり!

※画像は参考画像となります

《1500ml》マルヴァージア・ローザ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,832 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微泡]

カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)となります。

《1500ml》マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2017] カミッロ・ドナーティ

5,443 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

あっという間にボトルが開いてしまう、どうにも魅力的なキュヴェ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)です。

ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,916 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ・微発泡]

マルヴァージア・ローザ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,818 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/ロゼ微発泡・辛口]

※参考画像です。
カミッロが得意とするマルヴァージア主体の、辛口のロゼ。

マルヴァジア・フリッザンテ・ドルチェ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,916 円
品種:マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微発泡・甘口]

※画像は参考画像となります

トレッビアーノ・フリッザンテ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,721 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微発泡・辛口]

※画像は参考画像となります

マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2017] カミッロ・ドナーティ

2,721 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

あっという間にボトルが開いてしまう、どうにも魅力的なキュヴェ。

※画像は参考画像です。

《1500ml》ソーヴィニヨン・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,972 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

飲み心地抜群!!!爽やかなソーヴィニヨン・ブランでつくられたフリッザンテです!


※画像は参考画像です
※マグナム(1500ml)となります

《1500ml》マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,832 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白微泡]

あっという間にボトルが開いてしまう、どうにも魅力的なキュヴェ。

※画像は参考画像です。
※マグナム(1500ml)です。

ランブルスコ[2016] カミッロ・ドナーティ

2,138 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・辛口・微発泡]

瓶内二次発酵方式でつくる贅沢なランブルスコ。しかも瓶内二次発酵させるための糖分は、冷蔵保存しておいた自社のブドウの果汁で行うという徹底ぶり!

※画像は参考画像となります

《1500ml》リベッレ・フリッザンテ[2016] カミッロ・ドナーティ

5,972 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/赤・微発泡]
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藪伊豆そば(250g) タイコウ

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蕎麦のおいしさは「三たて」。
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スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ[2018] エッゲル・フランツ

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《720ml》順子 純米酒ペティアン山田錦

1,944 円
プチプチとはじける心地よい泡にふんわりとお米のうまみが広がるやわらかい口当たり。リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りが広がり、やさしい甘みと酸味がさわやかな、すっきりペティアンです。

クローズ・エルミタージュ エキノックス・サンスフル[2017] ドメーヌ・デ・リゼ

2,916 円
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