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ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

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シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

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ディナーヴォロ Dinavolo

ラ・ストッパの醸造責任者「ジューリオ・アルマーニ」が自らのカンティーナで作る、一年もの間、果皮に付け込んだ白ワイン『ディナーヴォロ』!!



エミリア・ロマーニャの実力派「ラ・ストッパ」。
そのラ・ストッパの醸造責任者であるジューリオ・アルマーニ氏が造る白ワイン『ディナーヴォロ』が到着いたしました!!

このディナーヴォロ、ブドウ品種はマルヴァジア主体に、エミリア・ロマーニャの地場品種オルトゥルーゴ、そしてマルサンヌがブレンドされた白ワイン。

長期間、果皮をつけこんだまま発酵させるマセレーション発酵を行ってつくられるため、非常に濃い色調。

この漬け込みの期間ですが、2005年ヴィンテージは4か月間。 さらに偉大なヴィンテージとなった2006年に関してはなんと《1年間》ものあいだ果皮につけこんだまま発酵し続けていたという事ですから驚きです。


味わい的には、ストッパのアジェーノの延長線上ですが、アジェーノよりエッジが効いている(?)感じ・・・。


若干、揮発酸も高めで荒々しい感じでしょうか?

非常に高いポテンシャルを秘めたディナーヴォロのワイン!

ストッパ、そしてディナーヴォロを並べて飲んでみるのも面白いかも知れません!!
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ディナーヴォロ[2015] デナーヴォロ

3,855 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分をあますところなく引き出す長いマセレーションをともなう発酵は、ワインに複雑味をあたえるだけでなく、そこで抽出された複数の要素が安定剤の役割を果たし、長い熟成を可能にする。半永久的にポジティヴな熟成を遂げてゆくワイン。

カタヴェラ[2012] デナーヴォロ

2,386 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]
デナーヴォロに比べソフトで軽く、するすると飲めてしまいます。
※画像は参考画像です

ディナヴォリーノ[2013] デナーヴォロ

3,488 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]

ディナーヴォロのセカンドワイン。
『ディナーヴォロ』ほど、凝縮した強い感じではないですがむしろその分だけすいすいと飲めちゃいます!!
※画像は参考画像となります。

ディナーヴォロ[2008] デナーヴォロ

4,590 円
[イタリア/エミリア・ロマーニャ/白]マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分をあますところなく引き出す長いマセレーションをともなう発酵は、ワインに複雑味をあたえるだけでなく、そこで抽出された複数の要素が安定剤の役割を果たし、長い熟成を可能にする。半永久的にポジティヴな熟成を遂げてゆくワイン。
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

リパッツォ(15/16) レ・コステ

2,646 円
リトロッツォのスピンオフともいえるリパッツォが少量ながら再入荷しました。

バルベーラ・アウルム[2007] サッコレット・ダニエーレ

3,585 円
リピーター多数!
熟した果実の濃密さ。甘やかな口当たり。。
今後の熟成も楽しみなとことですが、今飲んでもおいしい。
一度飲んだら虜になること間違いなし?!

マチャド(NV) グッチョーネ

3,855 円
軽やかな飲み心地と、ほど良く感じるタンニン。
強すぎず、でも弱すぎず。
絶妙なバランスのロゼワイン。

シードル プティ・キュヴェ(2016) ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

2,019 円
濃すぎず、薄すぎず。絶妙なバランスで、ゆるゆるっと飲めるシードル。
お酒があまり得意でない人にも、食前酒や食後にちょっと軽くにもオススメです♪

《35%OFF》ブリュット・ナチュール[NV] ドラピエ

通常価格: 7,776 円
5,054 円
ゆはら定番のシャンパーニュ!
丸みのある泡に、辛口過ぎないすっきりとしたワイン。 
優しい味わいにうっとり。。。

《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

7,992 円
シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

コート・ド・ジュラ トゥルソー[2015] ドメーヌ・モレル

4,039 円
お出汁のような味わいから、ついつい
『いや~うまいな~』と、声がもれてしまうかも。

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
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《1800ml》日置桜 くろぼく雄町 純米酒 28BY

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