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ブラン・ド・ブラン ドザッジョゼロ[2019] アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

シャルドネ100%で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。2019年は寒暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。前回の2018に比べるとより日照があり、果実味を強く感じます。基本的に酸を基調としたワインが特徴のディヴェッラですが、酸と果実のバランスはこれまでで1,2番に良い出来です!

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フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > 《1500ml》ヴィトフスカ・セイセッテ[2020] スケルリ
《1500ml》ヴィトフスカ・セイセッテ[2020] スケルリ
01053570201
19,800 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   180 pt
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※参考画像となります。実際の商品とは異なります


ブドウの持っている要素、表情を生かし、不必要な要素を削り取る、、。マテイが植えた「アルベレッロ仕立てのヴィトフスカ」より選抜した、果皮の厚いブドウを、除梗し石灰岩の容器の中で醗酵。
その後も圧搾は行わず、翌年の収穫時期まで果皮と共に熟成の状態を保つ。圧搾を行った後、残り 1年間は大樽に移し熟成。「石灰岩のタンクは醗酵・熟成の過程で、大樽とは全く違う。普段から酸の高いヴィトフスカ、そして果皮と長いマセレーション(果皮浸漬)をすることで生まれるタンニン。それが石灰岩のタンクの中では酸がとても丸みを帯び、タンニンも柔らかくなる、、まるでタンクが【食べる】のような感覚」。

通常のヴィトフスカとは明らかに異なるサイズ、初めのインパクトよりも奥行きの深さ、味わいの複雑さ。香りも非常に繊細でありながら深い。口から全身に染み込むような感覚は、通常のヴィトフスカにはない部分かもしれません。
もちろん果皮まで完熟し、よりポテンシャルのあるブドウ選別したという違いはありますが、それ以上に醗酵&熟成の容器の存在感、そして通常のヴィトフスカが 3 週間に対し、こちらは 12か月という非常に長いマセレーション。強さや雑味など、余計なものをすべて取り切った、澄み切った液体という表現がしっくりきます。

マテイ曰く、「手法はもちろん大切だけど、(12 カ月のマセレーションに)耐えうるポテンシャル、引き出す要素があるブドウを収穫することが一番重要」。

今回で 2度目のリリースとなる 67、私自身ヴィトフスカのポテンシャルに正直心の底から驚かされた、素晴らしいワインであることに間違いありません!
(輸入元資料より)



商品名Vitovska 67 / SKERLJ
容量1500ml
国/地域イタリア/フリウリ
タイプ白・辛口
ブドウ品種 ヴィトフスカ100%


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