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チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・フォンタネ[2011] コス C.O.S

「シチリア、ヴィットーリアのワインは本当は濃くなく、エレガント  なワインなのだという事を知ってほしい」とジュスト氏。

マチャド(NV) グッチョーネ

赤ワインにトレッビアーノの果汁を加えて再度発酵したロゼワイン。 たっぷりのうま味&心地よい酸味!

ブリュット・ドッサッジョ・ゼロ・トラッチャ[NV] マリオ・ガッタ

これぞイタリアのスプマンテ! 「シャンパーニュより果実は強いのに重くない!」 「酸味は柔らかだけどミネラリーでキレがある!!」 素晴らしいバランスです♪

ラディコン Radikon

既にフリウリでも「グラヴナー」と並び最上の造り手として非常に高い評価を得ている『ラディコン』。

オーナーであり、醸造家でもあるスタニスラオ・ラディコンがまた新たな試みをした2002年ヴィンテージが入荷して参りました!


2000年には、ピノ・グリージョ40%、シャルドネ、ソーヴィニヨン30%ずつのブレンド「オスラヴィエ」の一部を、そして2001年からはリボッラ・ジャッラの生産量の半分を《SO2無添加》で瓶詰めをスタートさせたラディコンですが、2002年の今回リリースされた白ワインは基本的は《SO2無添加》でリリース。

リボッラ・ジャッラに関しては瓶詰めの際に少量のSO2を添加しておりますが、それもあまりに極少量・・・。

新しく定まったイタリアの基準で、一リットル当たり10ミリグラム以上検出されると、実際に添加していようが、添加していなかろうが《無添加》とは書けなくなったそうなのです。

しかし、ラディコンの2002年は、「オスラヴィエ」、トカイフリウラーノの「ヤーコット」、そして「リボッラ・ジャッラ」に関しても基準以下!
全て、無添加バージョンとしてリリースされる事になりました。


そしてラディコンの2002年は、本当に素晴らしく味わいが開いており、すでに物凄く美味しいです!

到着後、早速「リボッラ・ジャッラ」の2002年をあけたのですが、グラスに注いだとたんに非常に華やかなスパイシーな香りが爆発!

アプリコットや山査子、金柑の非常に複雑でエキゾチックな熟した香り。

口に含むと程よいボリューム感と、しっかりとした旨みが広がり、非常に長い余韻を少しのタンニンと美しい酸、しっかりとしたミネラル!、危うさの全く無い素晴らしいバランスに本当に感動してしまいました!


しかし・・・、ラディコンの2002年の3種類の白ワインも凄いですが今回、遂に1998年の注目の『メルロー』。

そして1999年の『オスラヴィエ・リゼルヴァ』には完全に脱帽です。


『メルロー』の1998年、完全に熟し、メルロー独特の「青さ」は全く無く、余分な甘い果実味は綺麗にそぎ落とされた凄まじいテンションのワイン!
とにかく強烈なミネラル感、そして土地の雰囲気を感じさせてくれる素晴らしいワイン。

非常にスケールの大きなワインにもかかわらず、飲み心地も軽く、メルローで造られたワインを飲んでいることを忘れてしまうほどです!

このワインは口に含んだ瞬間、その偉大さはすぐに感じていただけると思います。
本当に一握りのバローロや、ブルネッロ(ソルデーラ)等にも通じる凄まじいテンションを感じていただけると思います。


そして1999年の『オスラヴィエ・リゼルヴァ』。
目隠しで飲んだら、確実に「赤ワイン」と間違えてしまうくらい、強いタンニン分を持つ白ワイン。

スケールの大きさや、エキス分の強さは偉大な1999年ということもあり通常のオスラヴィエとは全く違うレベルに達していると思います。

このふたつのワインには、「ラディコン」の

「やろうと思えば、ここまで凄いワインも造れる」

というような心意気を感じ、改めてラディコンの生み出すワインの偉大さ素晴らしさに感動してしまいました。

今回リリースされた『メルロー』と『オスラヴィエ・リゼルヴァ』。ラディコン・ファンの方は絶対に見逃さないでくださいね!


                            

【スタニスラオ・ラディコン氏からのメッセージ】
私達のワイナリーの哲学は常に、大地と環境に最大限の敬意を払った、自然なワインを造ることでした。

1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の樹への薬剤散布も必要最低限に減らし、消費者の健康に有害でないと保証のできる製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産することができるようになるでしょう。

ここ数年で私達の醸造方法は、劇的に、ともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。だからこそ、ボトルを開けたときにどんなタイプのワインを皆さんが目にすることになるのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にします。完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の発酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション(醸し)を行います。つまり白ワインにも赤ワインを作る時と同様の醸造方法を採用していることを意味し、白には10-12日間の、赤には3週間のマセレーションを行います。

この醸造方法では白ワインがとても濃い色を呈するのはいたって普通のことであり、決して酸化しているわけではありません。ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。








コルク栓の逆転的発想
多くの生産者はコルク不足の問題を抱えているが、フリウリの生産者ラディコン
とカンテは、コルクの大きさにボトルを合わせるという逆転の発想に至った。


直径26ミリのコルク径を21.5ミリにすることで、少ない原料から少しでも多くのコルクを生産しようというのが狙い。新サイズのコルク用ボトルの口径は15ミリ
と設定。サイズは1リットルと500mlの2タイプとした。

カンテは「良質のコルクを求め、3年ほど世界を回ったが、自然の産物であるコルクに私たちがボトルを合わせる方がよいと考えた」と語り、ラディコンは「私たちはこの新しいボトルに関して特許を申請していません。世界のワイン醸造はオープンでありたいし、ワインの品質を向上させたいと思ったから」と述べた。
 (ワイナートより抜粋)
ラディコンネック

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《1500ml》オスラヴィエ・フオーリ・ダル・テンポ[2001] ラディコン

26,244 円
[イタリア/フリウリ/白]
ラディコン史上最高傑作の1つ
※1500mlマグナムサイズです。
※画像は参考画像です。

《1000ml》メルロー[2005] ラディコン

11,016 円
[イタリア/フリウリ/赤ワイン]

6年もの樽熟成をへてリリースされるフリウリを代表する偉大な赤ワインが、このメルローです。

《500ml》メルロー[2005] ラディコン

5,508 円
[イタリア/フリウリ/赤ワイン]

6年もの樽熟成をへてリリースされるフリウリを代表する偉大な赤ワインが、このメルローです。

オスラヴィエ[1998] ラディコン

9,180 円
[イタリア/フリウリ/白]

3種類のブドウのブレンドで、しっかりとしたボリューム感と、バランスのよい香りと味わい、ピノグリ由来の深い色合い(他のワインも十分に色は濃いですが・・・)をもつワインです。

《1000ml》オスラヴィエ[2002] ラディコン

7,776 円
[イタリア/フリウリ/白]

3種類のブドウのブレンドで、しっかりとしたボリューム感と、バランスのよい香りと味わい、ピノグリ由来の深い色合い(他のワインも十分に色は濃いですが・・・)をもつワインです。

《500ml》オスラヴィエ[2002] ラディコン

3,888 円
[イタリア/フリウリ/白]

3種類のブドウのブレンドで、しっかりとしたボリューム感と、バランスのよい香りと味わい、ピノグリ由来の深い色合い(他のワインも十分に色は濃いですが・・・)をもつワインです。

《1000ml》ヤーコット[2007] ラディコン

6,804 円
[イタリア/フリウリ/白]

ブドウ品種 : フリウラーノ

《500ml》ヤーコット[2007] ラディコン

3,402 円
[イタリア/フリウリ/白]

ブドウ品種 : フリウラーノ

《1000ml》オスラヴィエ[2007] ラディコン

6,804 円
[イタリア/フリウリ/白]

3種類のブドウのブレンドで、しっかりとしたボリューム感と、バランスのよい香りと味わい、ピノグリ由来の深い色合い(他のワインも十分に色は濃いですが・・・)をもつワインです。

《500ml》オスラヴィエ[2007] ラディコン

3,402 円
[イタリア/フリウリ/白]

3種類のブドウのブレンドで、しっかりとしたボリューム感と、バランスのよい香りと味わい、ピノグリ由来の深い色合い(他のワインも十分に色は濃いですが・・・)をもつワインです。

スラトニック[2014] ラディコン

3,888 円
[イタリア/フリウリ/白]

スタンコの息子サシャのアイデアで生まれた、ラディコンのセカンドライン

《1000ml》モードリ[2004] ラディコン

16,524 円
[イタリア/フリウリ/赤]

Modriはスロヴェニア語でのピノ ネーロの呼び名。

《500ml》モードリ[2004] ラディコン

8,262 円
[イタリア/フリウリ/赤]

Modriはスロヴェニア語でのピノ ネーロの呼び名。

《500ml》メルロー[2001] ラディコン

9,180 円
[イタリア/フリウリ/赤ワイン]

6年もの樽熟成をへてリリースされるフリウリを代表する偉大な赤ワインが、このメルローです。

《1000ml》メルロー[2001] ラディコン

18,360 円
[イタリア/フリウリ/赤ワイン]

6年もの樽熟成をへてリリースされるフリウリを代表する偉大な赤ワインが、このメルローです。
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ピックアップアイテム

《500ml》オスラヴィエ[2007] ラディコン

3,402 円
やはり素晴らしくおいしい。
飲み手をも圧倒してしまうのではないかと思うほど、物凄いエネルギーが詰まっています。
今後の熟成も楽しみなワイン。

ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(800g) アンヌ・ローズ

4,374 円
冷蔵庫で冷やして、そのまま。または表面をソテーしても!
とても手軽に絶品なブーダンノワールが楽しめます♪

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《330ml》セゾン√225(クインディチ) ビー・エフ・エム(BFM)

1,058 円
やっぱりおいしい!
しっかりと詰まったうま味と軽快な酸味!!

《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

7,992 円
シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

《ギフト箱代込》ダリオ・プリンチッチ2本セット ヴィーノ・ロッソ+ヴィーノ・ビアンコ

6,523 円
数量限定のお得なセット!もちろんラッピング無料です。

ネロ・ディ・サラワク マリチャ 胡椒 90g

1,058 円
香りがいいだけでなく、辛み味わいのバランスが素晴らしい!
初めて食べたときには、『こんなに味のある胡椒があるなんて・・・』と驚いてしまいました。

ロッソ・ラシーヌ [2012] トリンケーロ

2,484 円
当店定番ワインのひとつ。
フレッシュでありながら味わい深い。。。この価格でこのクオリティは凄すぎます!

カタヴェラ[2012] デナーヴォロ

2,386 円
ちっちゃなデナーヴォロ!2014年ヴィンテージと比べると従来のタイトさを持った少しシリアスなワイン。
この価格でここまでの表現は、なかなかありませんよ!

サヴール・ド・ラファエル グルグル[2015] レ・ヴァン・ピルエット

2,386 円
軽快で気軽な楽しいワイン♪
ぜひみんなでグルグルと飲みましょう!