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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

ランゲ・ロッソ[2018] G.D.ヴァイラ

地味に売れ続けているヴァイラ。クラシックなピエモンテ。

ジダリッヒ Zidarich

「カルソ」とは地区名であり、土壌の名前でもあります。石灰岩の岩盤の上にうっすらと赤土が被っているのがカルソ土壌の特徴です。新たに畑を開墾するには、とんでもない労力と費用がかかるのです。またこの地は、「ボーラ」と呼ばれる強風が畑に被害を与えます。
強風に強いヴィトフスカ種が好まれて植えられてきましたが、今日ではその潜在能力が高く評価されています。ヅィダリッヒはヴィトフスカをはじめ、マルヴァジアやテラーノと言った土着品種をナチュラルに栽培醸造するワイナリーです。


Viniveriのメンバーでもあるベンジャミンは当然の如くビオディナミを実践していますが、粗悪なワインでもビオディナミと謳えば売れてしまう現状を憂いて「NO!ビオディナミ」と言い放ちます。
彼が目指すのは、自然の摂理を具現化したようなワインを造る事です。殺虫剤・除草剤・化学薬品等の不使用を実行し有機肥料も撒きません。必要と判断した場合のみ、たい肥を少量使用します。また、醸造過程ではSO2は一切使用されません! 瓶詰め前に最低限の量のみ(葡萄の出来によっては無添加も)。

ビオディナミでSO2が少ないワインと聞くと、還元臭を心配される方がいらっしゃいますが、ヅィダリッヒのワインは基本的にはBio臭の無い造りです。(瓶詰め直後等、タイミング的に若干感じやすくなる時はあります。)

「ブドウをそのままワインにして瓶に詰めるだけ。」と彼は説明してくれましたよ! 彼の造るワイン、特に白は軽くマセラシオンをしている為、皮からのタンニンを若干感じる味わいです。ボリュームがあり、コクもしっかりと感じるのですがアルコールは13%以下で、優しく飲み込むと同時に沁みるような感覚がなにより魅力です。
(輸入元資料より)
2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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テラン[2016] ジダリッヒ

4,752 円
[イタリア/フリウリ・赤]
※画像は参考画像となります

ヴィトフスカ[2016] ジダリッヒ

4,752 円
[イタリア/フリウリ・白]

ジダリッヒのヴィトフスカは《すごく女性的で繊細》。
スレンダーで優しく、しなやかなタッチ。何より、エレガンスすらも
感じられる上質な質感には本当に驚かされてしまいました!!
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ピックアップアイテム

トスカーナ・ビアンコ[2020] オットマーニ

2,475 円
トレッビアーノのボディ、マルヴァジアの香り。飲み心地の軽やかな(でも味のある)白ワインです!ほんとうにおすすめ!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 720ml 梶田商店

1,296 円
旨みがたっぷり!どんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。

スポンタニーティ 2 (330ml瓶) ブリュードッグ(オーバーワークス)

935 円
ベルギーのランビックビールと同様の製法でつくられたサワーエール。シャーベットアイスやシトラスの味わいと酸味が絶妙に調和。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,616 円
あの、イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。
ワインだけでなくオリーブオイルも素敵な仕上がり!!

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

アジネジナウ[2019] パーネヴィーノ

6,050 円
サルデーニャの鬼才パーネヴィーノ2019年!カンノナウ、カリニャーノ   サルデーニャ語で“ご近所さんのブドウ”意味するアジネジナウは、その名の通り近隣の農家が育てたカンノナウ&カリニャーノで造るワインです。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

シードル・ド・チュルゴヴィ[2019] シードルリー・デュ・ヴュルカン

2,871 円
非常に古い品種でつくられた辛口のシードル。
ふくよかな果実味があり、そこに程よくフレッシュな酸味が加わる柔らかな飲み心地のシードルに仕上がっています。