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VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI　TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ロッソ・カラブリア[2022]　ア・ヴィータ

ロッソ・カラブリア[2022]　ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

ホーム > 産地で探す > イタリア > フリウリ/ヴェネツィア・ジューリア > ヨスコ・グラヴナー　Josko Gravner

ヨスコ・グラヴナー　Josko Gravner

話題騒然!グラヴナーの「アンフォラ」2003年が入荷です!

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ最上の生産者『カーゼ・バッセ』のジャン・フランコ・ソルデーラが唯一認める、白ワインの生産者で、「グランデ・ヴィーニ・フラテッリ(偉大なワイン兄弟)」と呼ばれる『ヨスコ・グラヴナー』!




そのグラヴナーですが、2003年ヴィンテージより新しい輸入元、「テラヴェール」に代わり、入荷してまいりました!


今回、テラヴェールから入荷した2003年は「ビアンコ・ブレッグ」、そして「リボッラ・ジャッラ」ともに各63本という極めて少ない本数・・・。


早めにお願していたこともあり、当店には何とか9本づつ分けて頂けることとなりました。


輸入された残りは、ほとんどが有力なリストランテに直行することを考えると、市場に出てくる本数は非常に限られたものになると予測されます。





ヨスコ・グラヴナーはラディコンなどと並び評される偉大な造り手。
近年では、人為を介さずまた、伝統的なワイン造りへの回帰を求め昔ながらの製法でワイン造りを実践しています。




古代のワイン造りを復活させ、この2001年からは、アンフォラと呼ばれる、素焼きのテラコッタの壷で発酵、そして熟成させる方法を採用するなど、新しい(古い?)試みを行い更なる高みを目指しています。


このアンフォラの特徴はまず、
「樽と違いワインに風味を与えないこと」
「ステンレス・タンクと違い目が粗い為、アンフォラを通してワインが呼吸できること」
だそうです。




この「アンフォラ」による発酵は、1980年代、グラヴナーやラディコン、そしてラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレ氏などがグルジア産のアンフォラで熟成されたワインを飲み非常に大きな衝撃を受けたことから始まります。


そして、グラヴナー氏はそれから数度にわたりグルジアを訪れ、その空気に触れ、インスピレーションを受けているのだそうです。


発酵、そして熟成に使われるアンフォラもわざわざグルジアから取り
寄せている物。アンフォラ自体の価格は非常に安いのだそうですが、輸送コスト、そして輸送中の破損が多いのだそうです・・・。




果皮とのマセレーション発酵(赤ワインのように皮を漬け込んでの発酵)を行う為、かなり色が濃く、初めて体験される方は「ギョッ」とするかしれませんが、アタックではなく、ジワーッと体に染み込んでくるような素晴らしい飲み心地、そしてしっかりとした旨味と強大なミネラルは有無を言わせないほどの説得力があると思います。


イタリアの白ワインの名実ともに最高峰に位置する『グラヴナー』の最新2003年ヴィンテージ!


イタリア、そしてフリウリファンならば、絶対にチェックですよね!




6件の商品がございます。 新着順 ｜ 価格が安い順 ｜ 価格が高い順
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《1500ml》リボッラ[2011]　ヨスコ・グラヴナー

《1500ml》リボッラ[2011]　ヨスコ・グラヴナー

27,500 円
[イタリア/フリウリ/白]

※参考画像となります。実際の商品とは異なります
※ラベルに擦れ、破れがある場合がございます。
リボッラ[2014]　ヨスコ・グラヴナー

リボッラ[2014]　ヨスコ・グラヴナー

12,375 円
[イタリア/フリウリ/白]

※参考画像となります。
ビアンコ・シーヴィ[2009]　ヨスコ・グラヴナー

ビアンコ・シーヴィ[2009]　ヨスコ・グラヴナー

21,780 円
[イタリア/フリウリ/白]
ロッソ・ブレグ[2007]　ヨスコ・グラヴナー

ロッソ・ブレグ[2007]　ヨスコ・グラヴナー

27,720 円
[イタリア/フリウリ/赤]
ルイーノ・ロッソ[2005]　ヨスコ・グラヴナー

ルイーノ・ロッソ[2005]　ヨスコ・グラヴナー

27,720 円
[イタリア/フリウリ/赤]
リボッラ[2013]　ヨスコ・グラヴナー

リボッラ[2013]　ヨスコ・グラヴナー

12,100 円
[イタリア/フリウリ/白]

※参考画像となります。
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オンブラ・ディ・ローザ[2022]　ポデーレ・ルイーザ

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