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ブラン・ド・ブラン ドザッジョゼロ[2019] アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

シャルドネ100%で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。2019年は寒暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。前回の2018に比べるとより日照があり、果実味を強く感じます。基本的に酸を基調としたワインが特徴のディヴェッラですが、酸と果実のバランスはこれまでで1,2番に良い出来です!

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > プラトアシュット[2007] カッシーナ・グリッロ
プラトアシュット[2007] カッシーナ・グリッロ
01022710071
6,336 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   57 pt
申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。
一般に暑く乾燥した気候で、昼夜の温度差が大きい区画。暑い年だがドルチェットに欠けている酸味を失わないよう、ドルチェットの豊かなタンニンの基本的な熟成を怠ることなく、ブドウは完熟した状態で収穫された。


直線的なタンニンで、40~50年前のランゲの "オールドスタイル "のピエモンテワインを反映している。

レンガ色を帯びたルビー色。ジビエ的な野性味を帯びた香り。ドルチェットとしては非常に強い味わい。野性的な香りの奥に赤いネクタリンのような香り。しっかりとした収斂性と酸。舌の中心に旨味の余韻が続く。アタックの印象に反してしなやか。実の質が固いネクタリンを皮ごとかじったような印象。抜栓4-5日経過すると、野生味の強い香りが穏やかに優しく変化。本来の果実味にかなりのタンニン。白コショウなどのスパイス感も。

牛肉(特にヒレ)、豚肉、鶏肉、ウサギ、パスタ やリゾット提供温度14-15℃

このワインに使うブドウを植えた1600年代後半の畑の名前(水はけの良さから由来)


商品名 PRATOASCIUTTO  / Cascina Grillo
容量750ml
国/地域イタリア/ピエモンテ
タイプ
ブドウ品種ドルチェット100%


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