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バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

ホーム > 産地で探す > イタリア > ピエモンテ > その他(アスティなど) > カッシーナ・フォルナーチェ Cascina Fornace

カッシーナ・フォルナーチェ Cascina Fornace

カナーレの町の西、モンテ ステーファノ ロエロ。初リリースが2011というまだ若いワイナリー。当主のエンリコは、自然環境が残るこの町を愛し、ほぼ独学で自然農法を学ぶ。

父の持つ1haと、周囲に点在する区画の狭い畑。近代の農業では非効率なこうした畑は、恵まれた地質、高樹齢であるにもかかわらず、放棄される現実。エンリコはこの放棄畑を借り、弟のエマヌエーレと共に無農薬・不耕起・無肥料栽培を行う。「自然環境が残り、樹齢も古く樹のバランスも取れてた畑では、必要最低限の手入れしか必要ないんだ。しかしその少しがすべて手作業なんだけどね。」と苦笑いするエンリコ。

醸造については酵母の添加、温度管理を行わず野生酵母による醗酵。果実の純粋な香りや雰囲気そのままに、圧倒的な果皮の厚みと個性を持つアルネイス。これまで飲んできたロエロ アルネイスはなんだったのだろう?と驚きを隠せない。ロエロにも感じる酒質の柔らかさと味わいの複雑さ。若くも十分すぎる可能性を持った造り手の一人。
(輸入元資料より)
6件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ロエロ・アルネイズ ペダフォルノ[2016] カッシーナ・フォルナーチェ

3,762 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

デザヤのリゼルヴァに当たるアルネイズ

※参考画像となります

ロエロ・リゼルヴァ スレイヤ[2014] カッシーナ・フォルナーチェ

5,445 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]
樹齢 70 年にも迫る最も古い畑「Sreja スレイヤ」。

《1000ml》ヴィスカ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,970 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]

ネッビオーロでありながら、強いタンニンではなく果実感を尊重した飲み心地重視の赤。繊細な口当たりとネッビオーロそのままの香りを持った、ちょっとお得な1リットルサイズ。

※参考画像となります。

ロエロ“ヴァルドヴァート”[2013] カッシーナ・フォルナーチェ

3,553 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]
ロエーロのネッビオーロというべき繊細さを表現。

ロエーロアルネイズ“ペダフォルノ”[2015] カッシーナ・フォルナーチェ

3,652 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

デザヤのリゼルヴァに当たるアルネイズ

※参考画像となります

《1000ml》ヴィスカ[2016] カッシーナ・フォルナーチェ

2,992 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]

ネッビオーロでありながら、強いタンニンではなく果実感を尊重した飲み心地重視の赤。繊細な口当たりとネッビオーロそのままの香りを持った、ちょっとお得な1リットルサイズ。

※参考画像となります。
6件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ ムントリヴェ [2016] アルフィエロ・ボッファ

2,772 円
力強さとタンニン分、果実感もしっかりの濃密な味わい。
豊富なタンニン分が特徴。10年以上の熟成に耐える素晴らしいバルベーラです!

《500ml》リボッラ・ジャッラ[2011] ラディコン

3,861 円
飲み心地に優れた伸びやかなワイン。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

ラボソ[2017] ガッティ

2,871 円
ポンテ・ディ・ピアーヴェの土着品種ラボーソ。赤紫蘇のような香りとほどよいタンニンと酸味があり飲み疲れない1本です。

006 [2006] クメティヤ・シュテッカー

7,150 円
ピノ・グリージョ100%。天然酵母のみで発酵。10日間マセラシオン、しっかりとした味わいです。

アネマ・エ・コーレ[2016] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
しっかりとしたエキス分に程よいタンニン分、色合いの割には詰まった果実感お楽しみいただけます。

ゲヴュルツトラミネール・ド・ステファン[2016] レ・ヴァン・ピルエット

3,366 円
果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワイン。肉付きが良く若いうちから楽しめ、香も初めから開く「レ・ヴァン・ピルエット」

アンフォラ・アランチョーネ[2018] グレープリパブリック

3,960 円
イタリアでは、アランチョーネはオレンジ色。質が高く、完熟したぶどう由来のしなやかなタンニンと奥行きをもつオレンジワイン。ビネガー、ハーブ、あらゆるスパイスとの相性が抜群です!

ボニカ・マリエタ[2014] マタン・カルム

3,960 円
カリニャンの樹齢は100年以上。グルナッシュノワール樹齢35年の葡萄を使用。フレッシュな味わいです。「ボニカ・マリエタ」カタルーニャ語で「きれいなテントウムシ」 の意味。