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ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

フリウラーノ・サン・ドリゴ[2018] デニス・モンタナール

フリウリ的な味わいながら、ラディコンやダリオなどとは全く異なる味わい、個性的だがやさし~い!信じられないポテンシャルを持っています。

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

アルツィッロ・ロッソ[2017] ジョコリ

キャンティに比べてよりカジュアルで、サンジョヴェーゼのかわいらしい甘酸っぱさに優れ、体に染み込んでいくよう。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

ホーム > 産地で探す > イタリア > ピエモンテ > その他(アスティなど) > カッシーナ・フォルナーチェ Cascina Fornace

カッシーナ・フォルナーチェ Cascina Fornace

カナーレの町の西、モンテ ステーファノ ロエロ。初リリースが2011というまだ若いワイナリー。当主のエンリコは、自然環境が残るこの町を愛し、ほぼ独学で自然農法を学ぶ。

父の持つ1haと、周囲に点在する区画の狭い畑。近代の農業では非効率なこうした畑は、恵まれた地質、高樹齢であるにもかかわらず、放棄される現実。エンリコはこの放棄畑を借り、弟のエマヌエーレと共に無農薬・不耕起・無肥料栽培を行う。「自然環境が残り、樹齢も古く樹のバランスも取れてた畑では、必要最低限の手入れしか必要ないんだ。しかしその少しがすべて手作業なんだけどね。」と苦笑いするエンリコ。

醸造については酵母の添加、温度管理を行わず野生酵母による醗酵。果実の純粋な香りや雰囲気そのままに、圧倒的な果皮の厚みと個性を持つアルネイス。これまで飲んできたロエロ アルネイスはなんだったのだろう?と驚きを隠せない。ロエロにも感じる酒質の柔らかさと味わいの複雑さ。若くも十分すぎる可能性を持った造り手の一人。
(輸入元資料より)
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《1000ml》ヴィスカ[2018] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]

ネッビオーロの果実感を尊重した、飲み心地重視の赤。繊細な口当たりと香りを持った1リットル。

※参考画像となります。

アルネイズ ペダフォルノ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

3,762 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

デザヤのリゼルヴァに当たるアルネイズ

※参考画像となります

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

父が代々受け継いできたアルネイズの畑の名前から「Desajaデザヤ」と名前を変えてリリースいたしました!

※参考画像となります

ロエーロ・アルネイズ・デザヤ[2016] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

父が代々受け継いできたアルネイズの畑の名前から「Desajaデザヤ」と名前を変えてリリースいたしました!

※参考画像となります

アルネイズ ペダフォルノ[2016] カッシーナ・フォルナーチェ

3,762 円
[イタリア/ピエモンテ/白]

デザヤのリゼルヴァに当たるアルネイズ

※参考画像となります

ロエロ・リゼルヴァ スレイヤ[2014] カッシーナ・フォルナーチェ

5,445 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]
樹齢 70 年にも迫る最も古い畑「Sreja スレイヤ」。

《1000ml》ヴィスカ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,970 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]

ネッビオーロでありながら、強いタンニンではなく果実感を尊重した飲み心地重視の赤。繊細な口当たりとネッビオーロそのままの香りを持った、ちょっとお得な1リットルサイズ。

※参考画像となります。

ロエロ“ヴァルドヴァート”[2013] カッシーナ・フォルナーチェ

3,762 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]
ロエーロのネッビオーロというべき繊細さを表現。

《1000ml》ヴィスカ[2016] カッシーナ・フォルナーチェ

2,992 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]

ネッビオーロでありながら、強いタンニンではなく果実感を尊重した飲み心地重視の赤。繊細な口当たりとネッビオーロそのままの香りを持った、ちょっとお得な1リットルサイズ。

※参考画像となります。

ロエロ[2012] カッシーナ・フォルナーチェ

4,037 円
[イタリア/ピエモンテ/赤]
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ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,332 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
2017年はDOCGに落ちてしまいましたが、猛暑に見舞われたために猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ。いつも以上に強い 果実味と香り、 アロマの高さ、柔らかみを持った味わいは、むしろ魅力的に感じられます。

サンサ!コロンビエール[2018] カステルモール

1,782 円
黒いベリー系の果実となり口の中で拡がり、酸のバランスがとても良い。単に濃くて単純なワインではなく、しなやかでチャーミングなワイン。
皆で楽しめる自然派ワイン「サンサ!」

シードル・ローボスコープ[2018] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,267 円
スイス産シードル。香りにはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

ワン・ハーベスト・モーニング[2014] ラムズフック

2,200 円
エチケットがなんともユニーク!オーガニック栽培された葡萄を使用、自然に任せた農法を行う南アフリカのワイナリー。シュナンブラン主体のスッキリ白。

《1800ml》日置桜 特別純米酒 風趣強力 28BY

2,860 円
日置桜が復活させた鳥取県固有の在来品種「強力」使用。桶貯蔵で三年熟成させてからリリースされた珍しい純米酒。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。