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ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > バガルド[2019] マトゥネイ
バガルド[2019] マトゥネイ
01022716191
4,158 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   37 pt
申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。
※参考画像となります

品種:ネッビオーロ100%
醸造:除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
果皮浸漬の期間は20日前後。この間、1日1回の櫂入れを行う。ポンピングオーバーは行わない。
アルコール発酵終了後、大樽1/2、ステンレスタンク1/2でマロラクティック発酵と熟成。
収穫翌年に無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。SO2は必要な場合に限り、瓶詰め前に最小限のみ添加。

商品名Bagardo / Matunei
容量750
国/地域イタリア/ピエモンテ
タイプ
ブドウ品種ネッビオーロ


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