ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2022年7月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

お買い物の前に

ランキング

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

コエノビウム[2020] モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ

度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。琥珀色をしたしっかりとした飲み応えが特徴です。

キャンティ・クラッシコ[2019] モンテセコンド

今で もカンティーナを守り続けるエチケットのガマガエルはエクアドルの守り神といわれている。果実の凝縮度と美しい酸を兼ね備えたキャンティ。

リースリング・アルテンベルク・ドゥ・ヴォルクスハイム[2018] メゾン・リスナー

驚くべきテンションを持った特別なワイン、ジュラール・シュレールのリースリング・グランクリュを思わせる香りと密度、そして余韻。本当に素晴らしいワインです!

ホーム > 産地で探す > イタリア > トスカーナ > キャンティ > パーチナ Pacina

パーチナ Pacina


最上のキャンティの造り手『パーチナ』。


2009年に「キャンティ」を名乗ることを止めたパーチナはキャンティの生産地区でも最高のワインを造る作り手と言った方が
よいですよね・・・。


そんな『パーチナ』より圧倒的なクオリティでとても「セカンドラベル」とはいえない味わいの「イル・セコンド」。


そして自家消費用からスタートした白ワイン『チェレッティーナ』が入荷してまいりました。


最近、ヴィナイオ-タの太田さんが個人的にステファノ・ボルザ氏より分けてもらったという87年や93年などの「キャンティ・コッリ・セネージ」
を飲んで本当に驚かされました。


あまりに綺麗に熟成されたそのサンジョヴェーゼはうまみたっぷり。そしてどこか懐かしい味わい。
パーチナの畑にうわる糸杉が目の前に浮かび上がってくるよう。情景が浮かび上がってくるようなしみじみと美味しいワインでした。


価格がお値打ちなため、どうしても日常的に開けてしまいつい、「熟成させる」という事を忘れてしまいがちですが、こんなワインこそ「手元でゆっくり熟成させて」週末に家族で食卓を囲んで楽しむなんて最高だな~、と思わせてくれました。(それ以来、ぼくは数箱とっておいています)

-----------------------------------------------

2009年以降、ワインとしては全く問題がなく、味わい的にも安定しているにも関わらず、分析表の数値だけを見て「SO2が少なすぎる、もっと添加しろ」!
という指導が入ったことにたいして強い憤りを感じた当主のステファノ氏。


「そんなこと言われるならば」とあっさりキャンティの名を捨て、IGTとしてリリースする事にしてしまいまいました。


日本の市場ならば「美味しければ良い」という消費者が多いためあまり問題になりませんが、保守的なイタリアやフランスでは
非常に重要なこと。


売り上げに大きな影響が出るため、ステファノ氏のこの決定は物凄く大きな決断なのです・・・。


2013年の白ワイン『チェレッティーナ』も入荷しました!元々自家消費用として造られてきた白ワインを、太田さんがお願いして
瓶詰めが始まった白ワイン。2013年も素晴らしく美味しいです!!
9件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
 在庫有り商品のみ表示

パクナ・ロッソ[2016] パーチナ

8,415 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

※ラベルが2種類ございますが、ご指定は出来かねますことご了承ください。

カナイオーロ[2018] パーチナ

3,564 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

※参考画像となります。

カナイオーロという品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン。

ドネスコ[2017] パーチナ

2,871 円
[イタリア/トスカーナ・赤]

パワーとフレッシュさが混在する面白いワインに仕上がったとの事。
(輸入元コメント)

パーチナ[2014] パーチナ

3,267 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

パーチナのフラッグシップ的ワイン。

※画像は参考画像となります。

パーチナ[2013] パーチナ

3,267 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

パーチナのフラッグシップ的ワイン。

※画像は参考画像となります。

《1500ml》パクナ・ロッソ[2011] パーチナ

17,820 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

※参考画像となります

カナイオーロ[2017] パーチナ

3,465 円
[イタリア/トスカーナ・赤]
※参考画像となります。
カナイオーロという品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン。

ヴィッラ・パーチナ[2015] パーチナ

4,752 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

完璧なブドウが完璧な醗酵をし、木樽での熟成さえも必要ない判断した年にのみ生産される、酸化防止剤完全無添加ワイン

※画像は参考画像となります

ラ・マレーナ[2014] パーチナ

4,752 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

パーチナの畑に少量植わるシラーから作られ、チリエジョーロをブレンドするようになってから格段に軽くなったシラー主体のワイン

※画像は参考画像となります
9件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

ソラリス[2018] トーマス・ニーデルマイヤー

4,158 円
ソラリスは香り高さの中にも、柔らかくふくよかさのある味わい。上質なブドウ由来の肌理の細かさ、口あたりの柔らかさあり、2018年は、天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージです。


イル・コロンチーノ[2019] ファットリア・コロンチーノ

3,366 円
白桃や熟した柑橘の香り。豊かな果実味と、柑橘の爽やかな酸味の余韻が長く続く。これからの季節におすすめ。

スポンタニーティ 2 (330ml瓶) ブリュードッグ(オーバーワークス)

935 円
ベルギーのランビックビールと同様の製法でつくられたサワーエール。シャーベットアイスやシトラスの味わいと酸味が絶妙に調和。

オザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ(NV) フィリップ・ジャンボン・セレクション

3,168 円
ジャンボンの感性が爆発したキュヴェ。熟したイチゴ、赤系の小粒なベリーの香り、味わいはドライな仕上がりで、タンニンも熟成によりマイルドになっている為、シンプルな果実味が前面に感じられます。

ヴァン・ムスー アトモスフェール・ジョ・ランドロン[NV] ランドロン

2,970 円
おすすめデイリー。繊細な泡とミネラル感がとても心地よく、ドライですがフルーティさもしっかりと残る人気のスパークリング。

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

【*】極みつゆ(300ml) 梶田商店

518 円
1874年以来、醤油醸造一筋。自然と伝統技術の調和を重んじ、“美味しい”を追求する醤油蔵です。
その梶田商店さんが造る極みつゆ。煮物・天つゆ・丼もの・すき焼きなどのベースとしてお使いいただけます。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

《330ml》ナンヨーサイダー[2020] グレープリパブリック

800 円
ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダー甘味と酸味の対比があり、低アルコールで程よい発泡のため、心地いい飲み口を楽しめます。塩気のある料理やジューシーな油脂が感じられる料理と相性抜群。バーベキューにぜひお試しください!