ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2020年5月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

お買い物の前に

キャッシュレスで5%還元 キャッシュレス・消費者還元事業

ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

フリウラーノ・サン・ドリゴ[2018] デニス・モンタナール

フリウリ的な味わいながら、ラディコンやダリオなどとは全く異なる味わい、個性的だがやさし~い!信じられないポテンシャルを持っています。

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

アルツィッロ・ロッソ[2017] ジョコリ

キャンティに比べてよりカジュアルで、サンジョヴェーゼのかわいらしい甘酸っぱさに優れ、体に染み込んでいくよう。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

ホーム > 産地で探す > イタリア > トスカーナ > キャンティ > レ・チンチオーレ Le Cinciole

レ・チンチオーレ Le Cinciole

『キャンティ地区で最も健康的な畑の1つ』と言われるレ・チンチョレの畑。キャンティ・クラシコの中心部に位置し、シエナからもフィレンツェからも30kmの距離にあるパンツァーノ。

キャンティの山と呼ばれる緩やかな丘に囲まれたクラシコ・エリアの中心で標高は450mから470mと高め。ガレストロと言われる土壌が中心のキャンティ・クラシコにおいて粘土比率が高く(保水性に優れる)、砂、石灰のバランスが取れていることで近年注目の産地となっている。

10年以上に渡って土壌を元気にする努力を続けてきたと言う畑は1畝ごとに年一回だけ下草が刈り込まれる以外は基本的には何もしない。1年間下草は生えっぱなしにされ、下草と共に大麦などの豆類が植えられている。

下草や大麦は1m程度根を伸ばし、土壌にミクロの穴をあけ、土壌に酸素を供給、ミミズなど色々な虫も生息するようになる。また、下草自体が緑肥となり、豆類は土壌に窒素を不え、葡萄樹の成長を促してくれる。

『畑は随分と元気になって有機肥料すらほとんど必要としないくらいになった』 2年間熟成自家製コンポストのみ 畑は青々とした下草で満たされ、歩けばぐっと沈み込むほどの柔らかな土。土壌が疲れてしまった場合のみ、ウムスと呼ばれる自家製の培養土を畑に撒く。(市販のものは何が入っているか分からないので培養土さえも自家製。(輸入元資料より)
現在、商品はございません。

ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,332 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
2017年はDOCGに落ちてしまいましたが、猛暑に見舞われたために猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ。いつも以上に強い 果実味と香り、 アロマの高さ、柔らかみを持った味わいは、むしろ魅力的に感じられます。

サンサ!コロンビエール[2018] カステルモール

1,782 円
黒いベリー系の果実となり口の中で拡がり、酸のバランスがとても良い。単に濃くて単純なワインではなく、しなやかでチャーミングなワイン。
皆で楽しめる自然派ワイン「サンサ!」

シードル・ローボスコープ[2018] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,267 円
スイス産シードル。香りにはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

ワン・ハーベスト・モーニング[2014] ラムズフック

2,200 円
エチケットがなんともユニーク!オーガニック栽培された葡萄を使用、自然に任せた農法を行う南アフリカのワイナリー。シュナンブラン主体のスッキリ白。

《1800ml》日置桜 特別純米酒 風趣強力 28BY

2,860 円
日置桜が復活させた鳥取県固有の在来品種「強力」使用。桶貯蔵で三年熟成させてからリリースされた珍しい純米酒。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。