ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2024年6月の定休日
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

お買い物の前に

ランキング

チェンティン[2019] カーゼ・コリーニ

ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名?)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。単一品種でワインを仕込むことをあまり好まないロレンツォ博士が色やタンニンを付与するためにも少量のバルベーラをブレンドしたこだわりのワイン。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022) ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > 産地で探す > イタリア > ヴェネト > ヴィッラ・カリカントゥス Villa Calicantus

ヴィッラ・カリカントゥス Villa Calicantus

最近、めっきり聞かなくなってしまったDOCである「バルドリーノ」。

僕たち世代のワイン関係の人間の中では名前はとても有名。
しかしながら、ブドウ品種の構成が同じの「ヴァルポリチェッラ」に比べると、
大分地味な印象なワイン産地という印象。


そんな中、4月のイタリア訪問で「とんでもないバルドリーノ」に出会ってし
まいました。
生産者は『Villa Calicantus ヴィッラ・カリカントゥス』。

出会いはアンジョリーノ・マウレ氏が主催する自然派ワインのサロン
「Vinatur」の会場。
そこで、ヴィッラ・カリカントゥスのダニエレ氏に出会い、ワインを試飲
させてもらい、困惑と混乱?

ワイン自体は軽やかで、重々しさはありません。
何も考えずに飲めば、普通に軽やかで飲みやすい赤ワイン。

しかし、こちらから味わいを捕えようとすると味わいは圧倒的な複雑さと
余韻の長さに驚かされます。
こちらから味わいを覗き込もうとすると深い井戸のように底が見えないと
感じるほどの奥の深さ。

味わいの複雑さとワイン自体の軽やかさのバランスは今まで感じたことが
無いものです。

あまりの衝撃に、試飲会にもかかわらず、その場でダニエレ氏に交渉。
トップキュヴェの『Avresir アヴレジル』
を1本分けてもらい日本に持ち帰り、改めてゆっくり味わう事に。


ハンドキャリーで持ち帰った1本ををゆっくり休ませた後、改めて試飲。

「やはりこのワインは、日本市場にご紹介しなければならない!」

という使命感で取引を始めさせていただく
こととなりました。


このヴィッラ・カリカントゥスは現オーナーのダニエレ・デライーニ氏が
2011年に設立した比較的新しいワイナリーですが、
1980年代初頭にワイン造りを一度停止。30年ほど休んでいたカンティーナで、そ
の歴史は19世紀にまでさかのぼることができる歴史ある生産者。

ワイン生産を停止する以前は、この地を代表する生産者の一軒だったそう。
丁度、彼らがワイン生産を停止する時期がバルドリーノのワイン造りに工業化
の波が・・・。
バルドリーノのワインはクオリティワインの世界から忘れ去られていきましたが
その時期休眠状態だった、ヴィッラ・カリカントゥスはその波に飲み込まれずに
すんだそうです。

最初の2011年からビオロジック、2014年からはビオディナミを実践。

ワイン造りにおいて、全ての工程で酸化防止剤無添加で作られているにも関わらず
「ヴィッラ・カリカントゥス」のバルドリーノは驚くほど味わいが端正。
日本に届いて、イタリアから分析表が届いて、確認するまでまさかSO2無添加とは
思っていませんでした・・・。

バルドリーノというワインのイメージからすると決して安くないワインですが、
その内容には本当に驚いていただけるワイン。

決してわかりやすいワインではありませんが、古い時代のクインタレッリ等を
愛好された方には「この雰囲気は!」と思っていただけるのではないでしょか!
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
 在庫有り商品のみ表示
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(うすくち) 720ml 梶田商店

1,555 円
淡口は春夏秋冬の四季を感じ、約一年発酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。すっきりとした中にもしっかりとお醤油の味わいを感じられる一品です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物など、素材の持ち味を引き立たせるお醤油として最適です。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

ピノ・プル・プールス[2021] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

3,960 円
上質なモーゼルのリースリング辛口。柔らかくたっぷりと感じられる果実と華やかな白い花のニュアンス。まろやかながら冷涼な酸がしっかりと乗りとてもバランスの良い仕上がりです!ちょっと冷やして暑くなる季節におすすめ。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫。ブルーベリーやマルベリーのアロマ。豊かな果実味が特徴の瑞々しいワイン。

ル・ジュ・ブリフィアン[2022] ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

3,564 円
ロワールのキュートなロゼペティアン。やや濁りのあるサーモンピンク、さくらんぼやクランベリー、赤色リンゴのアロマ、さくらんぼの甘み、ジューシーで甘い果実感が心地よく続く綺麗でバランス良い仕上がりです。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。