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ランキング

チェンティン[2019] カーゼ・コリーニ

ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名?)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。単一品種でワインを仕込むことをあまり好まないロレンツォ博士が色やタンニンを付与するためにも少量のバルベーラをブレンドしたこだわりのワイン。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022) ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

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ダニエーレ・ピッチニン Daniele Piccinin

『ダニエーレ・ピッチニン』から最新の2017年ヴィンテージの『ビアンコ・ムーニ』、
そしてトップキュヴェである『モンテマーグロ』が再入荷しております!



イタリアのイタリアのナチュラルワインのイベント「VinNatur」で、参加していたダニエーレ・ピッチニンにご挨拶と、ワインの話を聴いた時のこと。

初期の彼のワインは多少、果皮とのマセレーションをしておりました。
しかし、現在は果皮との浸漬は行わず、ジュースのみで発酵させてているそうです。

真面目で誠実なダニエーレらしく、「あくまでこれは僕の今の意見で、いろいろな考えもあると思うんだけど」長期のマセレーションはワインの個性を似通ったものにマスクしてしまう気がする、というお話をしてくれました。

実際、果皮と浸漬させていない2016年や、現地で飲ませてもらった2017年は、クリアーな味わいのなかにもダニエレらしい個性もしっかり感じさせる深みのあるワインに仕上がっているのは流石でした。


実は個人的に最もストックをしているのが『ダニエーレ・ピッチニン』。

熟成させたダニエーレピッチニンのワイン、白ワインの「ビアンコ・デイ・ムーニ」や「モンテマーグロ」はまるで、全盛期の偉大な「ヴァレンティーニのトレッビアーノ」を思わせる凄みを持った特別な作り手。

若いうちからあまりにも飲み心地が良いため、飲みやすくザクザク飲んで楽しむワインだと思われがちです。

それは味わいの構成は充実していて、素晴らしい味わいなのですが、まったくと言っていいほど欠点がなく味わいに破綻が無いため、逆に印象に残りにくいせいかもしれません。

ですが、日常的な飲み心地と、「圧倒的なポテンシャル」という一般的には相反するキャラクターを併せ持っているのがダニエレ・ピッチニンのワインだと思っています。

広く飲まれて愛されているワインですが、それでも《最も過小評価されている造り手の一人ではないか》 と感じています・・・。

ダニエーレ自身が「ワインは日常の物であるべき」と考えている為、ワインの価格は常に控えめ。
それもあり、誤解をされているかもしれませんが、赤も白も「本当に偉大なポテンシャルを秘めた」物だと思います。

ビアンコ・デイ・ムーニは本当に素晴らしくですが、特に白の『モンテマーグロ』、赤の『ピノ・ネーロ』は圧倒的なクオリティ。
リリース直後から楽しめ、そして熟成させてることにより表情が激変します。時間とともに、よりミネラル感などがグッと前に出てきて印象的でグッと大人な味わいになってくると思います。

しかし、SO2無しでここまでの完成度に持っていくダニエレ君の手腕・・・。恐るべしです。

是非、複数本キープしていただき、5年、10年と熟成させて楽しんでみてください!!
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モンテマーグロ[2020] ダニエーレ・ピッチニン

4,356 円
[イタリア/ヴェネト/白]
※参考画像となります

ローザ・ペル・ヴォイ[2020] ダニエーレ・ピッチニン

4,158 円
[イタリア/ヴェネト/ロゼ泡]
エポケーに使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ

※参考画像となります

カリペ[2020] ダニエーレ・ピッチニン

6,435 円
[イタリア/ヴェネト/赤]

ピノ ネーロ100%で造るワイン。カリペは、ヒマラヤ山麓に暮らすシェルパが山へ歩みを進めようとしている人に対して使う言葉で、“着実な一歩”を指します。滑らかな飲み心地のワイン。
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ピックアップアイテム

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(うすくち) 720ml 梶田商店

1,555 円
淡口は春夏秋冬の四季を感じ、約一年発酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。すっきりとした中にもしっかりとお醤油の味わいを感じられる一品です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物など、素材の持ち味を引き立たせるお醤油として最適です。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

ピノ・プル・プールス[2021] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

3,960 円
上質なモーゼルのリースリング辛口。柔らかくたっぷりと感じられる果実と華やかな白い花のニュアンス。まろやかながら冷涼な酸がしっかりと乗りとてもバランスの良い仕上がりです!ちょっと冷やして暑くなる季節におすすめ。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫。ブルーベリーやマルベリーのアロマ。豊かな果実味が特徴の瑞々しいワイン。

ル・ジュ・ブリフィアン[2022] ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

3,564 円
ロワールのキュートなロゼペティアン。やや濁りのあるサーモンピンク、さくらんぼやクランベリー、赤色リンゴのアロマ、さくらんぼの甘み、ジューシーで甘い果実感が心地よく続く綺麗でバランス良い仕上がりです。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。