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ル・ブラン・ド・シェーヴル[2022]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ル・ブラン・ド・シェーヴル[2022]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ワイナリー設立当初から、ピュズラ兄弟が力を入れる、ロワールの地品種ムニュ・ピノ。酸が高いがしっとりとした濃厚なテクスチャーで、果実味や花の香りは控えめで、ミネラルたっぷり。

IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022)　ヴィットーリオ・グラツィアーノ

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022)　ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI　TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > 【11/16(木)以降のお届け】ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー[2023]　ジュンコ・アライ
【11/16(木)以降のお届け】ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー[2023]　ジュンコ・アライ
02012772231
5,500 円
発送日目安:   1～2日後
獲得ポイント:   50 pt
個数
在庫　 残りあと 1
【※お届けは11/16(木)以降となります】

※画像は参考画像となります


ボワ・ルカなど素晴らしいワインを造り出す、フランス現地でワイン造りを行うパイオニア醸造家新井順子氏手がけるボージョレ・ヌーヴォーです。!

2023年は彼女をして「初めて尽くし」となったヴィンテージで、アンフォラ発酵を初めて取り入れました。


junkoarainouveaux

下草が生い茂る、自然と共存する畑。猛暑となった2023年。「2009年からヌーボを作り始めて15年目ですが、こんなに沢山の葡萄が実ったのは初めて」とのこと!

畑ごとに発酵タンクを分け、コンクリートタンク発酵は赤ワイン、、初となるアンフォラ発酵はブラン・ド・ノワール(ロゼ)で醸造。それらをブレンドします。

コンクリートタンクに入れた区画は今までで初めての豊作でしたが、アンフォラに入れたLe Pont du Diableの区画はベト病の為、収量が1/3に。さすがは熟練のジュンコさん、果実はきれいなところだけを取り出し、すぐにプレス。ブランド・ノワール(ロゼ)仕立てにすることで、健全な状態を維持させました。糖度は14%と高く、発酵槽のアンフォラから吹きこぼれるほど活発に発酵しました。

マセラシオンカルボニックとは対極的な、しっかりと酸素に触れさせ通常どおり2～3週間醸しを行います。

テイスティングを繰り返し、二つのキュヴェをブレンド。航空便と船便ではブレンド比率も違うのだとか。
2023年だからこそ生まれた、その天候と土地の個性がぎゅぎゅっとつまった特別な醸造となったヌーヴォ―です!



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