ヴァルテル　デ　ヴァッテ　Walter de Batte'「葡萄酒蔵ゆはら」

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ヴァルテル　デ　ヴァッテ　Walter de Batte'

リグーリア、「チンクエ・テッレの伝説的な作り手」とまで評されてきた『ヴァルテル・デ・バッテ』!

過去にごく少量輸入されておりましたがあまりの数の少なさに、長らく輸入が途絶えていた『ヴァルテル・デ・バッテ』。
今回、エ・ヴィーノの新津さんこの貴重なワインを輸入してくださいました!

世界遺産にも登録されるチンクエ・テッレのブドウ畑はまさに断崖絶壁・・・。
当然、農作業は畑に機械など入れるわけはなく、すべて手作業で行われ、きわめて効率が悪い。
(ぜひgoogleなどで”チンクエテッレ”で検索してみてください)

そのため生産性こそ悪いのですが、チンクエテッレは強烈に凝縮したミネラル感を感じさせる「強い個性」を感じさせてくれるワインが生まれます。

バルテル・デ・バッテも0.7ヘクタールという極めて小さな畑から生産量わずか《2、3000本》という衝撃的な少なさ・・・。

1990年代にはすでに「チンクエテッレの伝説的な作り手」と評されてきたヴァルテル・デ・バッテ。
しかし、2007年を最後にに「チンクエ・テッレ」の名前を捨ててしまいます。

　　『チンクエテッレの骨組みともいえるブドウボスコ。分厚い果皮を生かすためにも果皮と共に醗酵させる。
　　完熟したボスコは果皮が赤くなってゆく、
　　だからワインの色が濃くなることは当然なこと。無色透明なワインでなければチンクエテッレとは呼べないなどと、
　　近年の DOC が言い始めた時、自分から DOC を辞めようと思ったんだ。』

DOCワインを造るのではなく、チンクエテッレの土地を表現しようとするヴァルテル・デ・バッテ。

そうやって作られるワインは「圧倒的な凄み」を持った偉大なワイン・・・。

かれの作る『アルトローヴェ』(実質的にはチンクエテッレ)を飲んだ時、思い出されたワインがあります。

『マッサヴェッキア』の「アリエント」の古いボトル。(例えば2000年とか・・・)

後ろ向きな「懐古趣味」と言われるかもしれませんが、やはりお父さんの時代。
ファブリツィオ氏が手掛けていた時代の『マッサヴェッキア』が懐かしいと思ってしまう。

これが正直なところなんですよね・・・。
(今だってすごいですし、熟成させて僕の意見はひっくり返るかもしれませんが)

そしてこの『アルトローヴェ』を飲んで思い出させられたのがお父さんの時代の『アリエント』でした。

凝縮しながらも軽やかで果実が削げていて・・・。
余韻はどこまでもミネラリー。香りはどこか偉大なリースリングを思わせる香り・・・。

実は、今回、新津さんに無理を言って、
　　《残っていた在庫を全量分けてもらっちゃいました!!》

といっても決してたくさんの量ではないのですが・・・。
僕も個人ストックで1ケース確保。

この『アルトローヴェ』最近飲んだワインの中では、僕の中では最もテンションの上がったワイン。
本当に特別な個性を持っていると思います!

こういうワインがあるからイタリアワインって楽しいんですよね!!

9件の商品がございます。	新着順｜価格が安い順｜価格が高い順
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セリコ[2015]　ヴァルテル・デ・バッテ

6,930 円

[イタリア/リグーリア/赤]

※参考画像となります

トノス[2017]　ヴァルテル・デ・バッテ

5,445 円

[イタリア/リグーリア・赤]

アルモジェ[2017]　ヴァルテル・デ・バッテ

7,227 円

[イタリア/リグーリア/白]

※参考画像となります

ヴィーノ・ビアンコ[2015]　ヴァルテル・デ・バッテ

6,831 円

[イタリア/リグーリア/白]

※参考画像となります

ビアンコ・サラデーロ(19/20)　ヴァルテル・デ・バッテ

7,425 円

[イタリア/リグーリア/白]

海の味わいを感じ、アンチョビのような強い塩分と旨味にも引けを取らない、強いミネラルと密度。名前だけではない本当の意味での「Cinque Terre チンクエテッレ」のワインです。

※参考画像となります

【*】《250ml》シロッポ・ディ・ロゼ(バラのシロップ)　ヴァルテル・デ・バッテ

3,207 円

[イタリア/リグーリア/シロップ]

キビ糖とバラの花びら、レモン以外何も使わない、すべて手作業て作る純粋なローズシロップです。デザートに使ったり、炭酸水で割ったり、料理で使うのがお勧め!

ロザート・プリマ・テッラ[2019]　ヴァルテル・デ・バッテ

4,752 円

[イタリア/リグーリア/ロゼ]

※参考画像となります

ヴィーニャ・デッレ・ピエトレ・ネーレ[2017]　ヴァルテル・デ・バッテ

6,831 円

[イタリア/リグーリア/赤]

濃密で果実を強く感じつつも、全体的なヴォリュームと旨味を感じる味わい。そして口いっぱいに広がる塩気のようなミネラルと、決して高すぎないヴォリューム。筋肉質でいながら染み出すような味わいを併せ持つ、非常に個性的な赤となっています。

※参考画像となります

トノス[2015]　ヴァルテル・デ・バッテ

5,148 円

[イタリア/リグーリア・赤]

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〒305-0035 茨城県つくば市松代2-10-9
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