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ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

SP68 ビアンコ[2023] オキピンティ

3000年前から存在した歴史ある道で、「旅」をイメージしてこの名が付けられた「SP68」待望の2023年が入荷。軽快でありつつも軽薄ではないというのがこのワインの最大の特徴です!

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

ヴィーノ・ビアンコ[2019/2022] ダリオ・プリンチッチ

マセレーションは4日間程度。味わいの重さを感じることなく、スイスイと飲めてしまうとても調和の取れたバランスがあります。日本とイギリスのみの限定キュヴェ。ヴィンテージ表記はありませんが、中身は複数年ブレンドです。

ホーム > 産地で探す > イタリア > リグーリア > ロッケ・デル・ガット Rocche del Gatto

ロッケ・デル・ガット Rocche del Gatto

レ・ロッケ・デル・ガットはリグーリア州のアルベンガ平野を囲むバスティアの丘陵地帯に位置する。当主はファウスト・デ・アンドレイス。過去にイヴレアのオリヴェッティに勤めていたが、1982年、人生で最も愛することに専念するため、企業を辞しワイナリーを設立した。ワイナリーの名称は、いつも多くの猫に囲まれていた妻カテリーナに敬意を表して。70以上のヴィンテージを手がけるファウストは、その豊富な経験をもとに、公式な醸造学のスキームや”決まり事”から脱却し、独自のスタイルを確立している。「何が起こっているのか、周りを見渡す必要はない。リグーリアについて知りたい、思い出したい、あるいはただ感じたいと願う人々に、知識と風味を取り戻し、"オールドスタイル"の代表的なピガートとヴェルメンティーノを造ることを常に目指している。”ワインがどのようなものであったか"を、厳しい土地で、努力と情熱をもって耕作された人々に伝えたい。」彼の最初の経験は1950年代、少年時代にさかのぼる。父親からブドウ畑への愛情を学び、それから年々ワイン造りの技術を高めていった。1982年、ル・ロッケ・デル・ガットは、伝統的な知識に従ってワインを解釈するという理念のもと、光明を見出した。ブドウ畑の入念な手入れ、土着酵母による発酵、果皮での⾧いマセラシオン(その目的は、アロマ、ミネラル、タンニンをすべて果皮から抽出すること)、瓶詰め前の適切な休息。テクノロジーは、適切な量を適切なタイミングで使用するためのサポートに過ぎない。ブドウ品種とその土地の特徴を表現するものでなければならない。特別で伝統的な方法で醸造されたピガートとヴェルメンティーノとロッセーゼの違いと味わいの感覚は、テイスターにとって非常に明確。ファウスト・デ・アンドレイスのワインは、その複雑さと構成に驚かされる。伝統と技術を融合させた特別なワインなのだ。「模倣する者は常に二番手だ。」ファウストは冗談を言いながら眼鏡の奥で微笑む。「だからワインの世界でも、技術者としての訓練を伝統的なワイン造りに生かしながら、常に自分の道を見つけたいと思ってきたんだ...。」そしてこう語る。「"テロワール"ワインには、自然の気候条件に加えて、造り手の手腕という唯一許された可変性が常に存在するからだ。」彼のワインを音楽的に語るとき、ファウストの描写的比喩は美しい。「ヴェルメンティーノは "素晴らしいソリスト "であり、ピガートは "オーケストラ"、そしてスピガウは"交響楽団"である。」ならば彼はオーケストラの指揮者であろう。年間45,000本の生産量を誇るロッケ・デル・ガットのワインは、常に品質を追求し強い個性を維持しながら、決して休むことはない。ワインを熟成させ、洗練させ、その個性を形成するために、焦ることなく十分な時間が与えられる。ファウストは、ピガートという品種の唯一無二の解釈者であり、そのやや反抗的で不寛容な性格から、"ピガート・アナーキスト"という親しみを込めたニックネームを持つ。彼が生み出すワイン達は1本1本に物語があり、そしてユニーク。
(輸入元資料より)
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マカヨーロ[2004] ロッケ・デル・ガット

4,851 円
[イタリア/リグーリア/赤]

リグーリアの方言で「macaja」は、シロッコ風が吹き、空が雲で覆われ、湿度が高いときに発生する特定の気象状態を示すために使用される言葉。熟成を帯びた淡い褐色に近い赤色。熟成感のある甘やかな香り。

....ンティン・クロチアータ[2016] ロッケ・デル・ガット

7,029 円
[イタリア/リグーリア/白]

リグーリアの方言「ヴェルメンティン:vermentin」に由来。バナナ以外の味がするという理由でDOC資格を否定した委員を「虫:verme」と揶揄して取り除いた。カスタードのようなアタック。口に含むとしっとり落ち着いた樹の皮のニュアンスに醤油の香ばしい香りが鼻腔に抜ける。

センツァ・テンポ・スピーガウ(2011/12) ロッケ・デル・ガット

7,029 円
[イタリア/リグーリア/白]

時間の概念が無い "S-PIGAU"「ピガウ」はピガートの方言名、D.O.C.委員会に却下されたピガートのため否定の「S」を付けた。非常にフレッシュでジューシィ!収斂性のある酸と台湾緑茶のような旨味。

ピガート[2011] ロッケ・デル・ガット

4,851 円
[イタリア/リグーリア/白]

カラメルのようなアタック。口に含むと塩味、塩こうじのような印象。合わせる食事として和食、特に醤油味の料理を連想する。

ヴェルメンティーノ[2010] ロッケ・デル・ガット

4,851 円
[イタリア/リグーリア/白]

太陽の光が降り注ぐリグーリアの古代のブドウ畑から生まれるワインということに由来(太陽のブドウ)。焼いた醤油のような香ばしい旨味の香り。味わいには軽くバター、ブルーチーズからクルミのニュアンス。

セッテヴィーテ・スピーガウ[2004] ロッケ・デル・ガット

7,326 円
[イタリア/リグーリア/白]

猫のように7つの命を持つ "S-PIGAU"「ピガウ」はピガートの方言名、D.O.C.委員会に却下されたピガートのため否定の「S」を付けた。塩味と苦みの調和、静かな円熟味の印象。
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ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

オンブラ・ディ・ローザ[2022] ポデーレ・ルイーザ

3,168 円
十分な色素とタンニンをもった2022のロザート。フレッシュで心地よいタンニンとうまみ、フェノールの成熟を明確に感じる素晴らしい味わい。単なる軽やか・スムーズではない旨みと
飲み応えを兼ね備えた素晴らしいロザート。

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。