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IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

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ルージュ・ゴルジュ[2022]　ムーラン・ド・ラモー

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VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

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ブリケット[2022]　カーサ・コステ・ピアーネ

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グレラ(プロセッコ)主体にリースリングとヴェルディーゾを混ぜて造られる瓶内二次醗酵発泡性ワイン。リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗なスパークリング。日々心地良くしみわたるこの小さく偉大なワインです!

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > ヴィーニャ・デッレ・ピエトレ・ネーレ[2017]　ヴァルテル・デ・バッテ
ヴィーニャ・デッレ・ピエトレ・ネーレ[2017]　ヴァルテル・デ・バッテ
01030078171
6,831 円
発送日目安:   1～2日後
獲得ポイント:   62 pt
個数
在庫　 残りあと 1
※参考画像となります


初リリースとなるヴィーニャ デッレ ピエトレ ネーレ。プリマテッラとしてではではなく、ヴァルテル デ バッテとしてリリースされる初めての赤ワインとなります。
サラデーロと同じ区画に植わっていたシラーとメルロー、そしてチリエジョーロより造られる赤。プリマテッラと同じく、ヴァルテルの考えでは白ブドウとは違い、果皮の持つすべての要素を引き出すために、長期間のマセレーションを行うという特徴的なワイン。
彼らしく徹底的に収穫量を抑え凝縮し、果皮まで完熟してから収穫。そしてなんと、2 か月以上果皮と共に醗酵を行ったという赤。2017 年は猛暑で非常にブドウの糖度が高くなったヴィンテージ。
凝縮しているのはもちろん、海由来の塩気を感じるかのような強い味わい。
エチケットはこちらも彼自身が描いた、チンクエテッレの階段状の畑をイメージした画。
名前の通り畑に広がる「黒い石」が太陽の熱を蓄え、ブドウの生育を助けることで、生育的に厳しいチンクエ テッレの貧しい土壌でも、素晴らしく完熟し糖度を高めたブドウが生まれる、という事を証明した彼。同じチンクエ テッレのブドウで造られる赤、「Cerico セリコ」とは対照的ともいえる果実と熱量を持ったワイン。
濃密で果実を強く感じつつも、全体的なヴォリュームと旨味を感じる味わい。そして口いっぱいに広がる塩気のようなミネラルと、決して高すぎないヴォリューム。筋肉質でいながら染み出すような味わいを併せ持つ、非常に個性的な赤となっています。
リリースまでに十分に時間をかけたヴァルテルの考えが伝わるポテンシャルを秘めた赤ワイン。

---

シラー65%、メルロー25%、チリエジョーロ 10%、樹齢20年前後。
収穫後、除梗し果皮と共に約70 日のマセレーション、野生酵母での醗酵。圧搾後
古バリックにて 18 カ月、ボトル詰め後24 カ月の熟成。
2017年は猛暑と水不足で非常にブドウの糖度が高くなったヴィンテージ。凝縮しているのはもちろん、海由来の塩気を感じるかのような強い味わい。
他の土地では表現しえない個性を感じるシラー。口に広がる塩気のようなミネラルとヴォリューム感に、染み出すような旨味と柔らかみ。個性が際立つ赤。

(輸入元資料より)

商品名Vigna delle Pietre Nere 2017 / Walter de Batte’
容量750ml
国/地域イタリア/リグーリア
タイプ赤・辛口
ブドウ品種シラー65%、メルロー25%、チリエジョーロ 10%、樹齢20年前後


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