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ランキング

バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ア・ユート! ビアンコ[2017] トリンケーロ

お待ちかのアユート!ビアンコの最新ヴィンテージ2017年。琥珀色の複雑な風味と抜群の飲み心地!

ファネッティ Fanetti





トスカーナを代表する銘酒『ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ』。

この「ヴィーノ・ノビレ」の生みの親である『ファネッティ』が10年の熟成を経てリリース!2007年の『リゼルヴァ』が入荷してまいりました!!

「モンテプルチアーノの高貴なワイン」と名付けられたこのワイン。サンジョヴェーゼ・グロッソから造られます。サンジョヴェーゼ・グロッソといえば「モンタルチーノ」では『ブルネッロ』と呼ばれ、あの「ビオンディ・サンティ」によって生み出されたブドウ品種。

そしてビオンディ・サンティこそが『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』の産みの親として広く知られています。

モンテプルチアーノでは、このサンジョヴェーゼ・グロッソは、「プルニョーロ・ジェンティーレ」と呼ばれていますが・・・。


さて、この地のワインを『高貴なワイン』と名付けたのは誰でしょうか?
そして「プルニョーロ・ジェンティーレ」と名付けたのは??


はい、今回ご紹介する『ファネッティ』の当時の当主「アダモ・ファネッティ」によって1921年に名付けられたものだそうです!



彼らの存在は、ノービレの始祖という事以上に、「当時のワイン造りを何一つ変えることなく現在まで大切に守ってきた」という点を賞賛して頂きたいです!!


現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。


彼女の農園は、祖父より受け継がれ、この土地に暮らす者皆よって守られてきたといえる。畑での作業では、肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培。

醸造については、さらに徹底した昔ながら手法をつづけ、6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどのマセレーション。
当然のことながら温度管理や酵母添加はなし。

熟成はモンテプルチアーノの町の地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。昔から使い続けている大樽(30年、古いものは60年以上現役の樽もあるという話)での長期熟成。


「本来のノービレは最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせ ないとサンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。だから 私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、すべてが リゼルヴァと表記することになってしまっている。」
そう嘆くエリザベッタ。

祖父の頃より変わらない6年間というサイクルでリリースされる彼女のノービレは本当に素晴らしいものです・・・。
そして過去のヴィンテージについても、膨大なストックがあるのだそうです・・・。


前日、ご紹介した2005年の『ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ』に続き2007年の『ヴィーノ・ノビレ・リゼルヴァ』が入荷してまいりました!

今回のボトルもカンティーナの地下に眠っていた膨大なストックより、リリースされたもの!
ロッソ以上に深み、複雑味があり本当に素晴らしい!

ヴィーノ・ノビレらしい柔らかさもあり非常に魅力的なワインなのです!



「本当に美味しいサンジョヴェーゼが飲みたい!」

「でも、強いだけではなく、しっかりと旨味が前に出たクラシックなものでしかも飲み頃のものが!!」

という、本当にピンポイントをついた「今、ベストの状態」のワイン!

イタリアワインの美味しさが詰まったこのワイン、かなりヤバいです(笑)




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ロッソ・ファネッティ[2015] ファネッティ

1,782 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

※お求め安くなりました!!

ビアンコ・サンタニェーゼ[2015] ファネッティ

1,782 円
[イタリア/トスカーナ/白]

※参考画像となります

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ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ[2004] ファネッティ

2,717 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

※参考画像となります。
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ピックアップアイテム

【*】リングイネ(500g) ジャコモ・サントレーリ

1,080 円
大麦とデュラム小麦のパスタ リングイネ。生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培しています。すこし平たいリングイネはクリームソースやトマトソース、オイルベースのソースに。

《500ml》リボッラ・ジャッラ[2011] ラディコン

3,861 円
飲み心地に優れた伸びやかなワイン。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

ビアンコ・フリッツァンテ・ボッレ・バンディーテ[2017] ガッティ

2,772 円
瓶内二次発酵の後、デゴルジュマンをしない澱を含んだフリッザンテ。素晴らしい深みのある味わいです。

006 [2006] クメティヤ・シュテッカー

7,150 円
ピノ・グリージョ100%。天然酵母のみで発酵。10日間マセラシオン、しっかりとした味わいです。

アネマ・エ・コーレ[2016] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
しっかりとしたエキス分に程よいタンニン分、色合いの割には詰まった果実感お楽しみいただけます。

ゲヴュルツトラミネール・ド・ステファン[2016] レ・ヴァン・ピルエット

3,366 円
果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワイン。肉付きが良く若いうちから楽しめ、香も初めから開く「レ・ヴァン・ピルエット」

アンフォラ・アランチョーネ[2018] グレープリパブリック

3,960 円
イタリアでは、アランチョーネはオレンジ色。質が高く、完熟したぶどう由来のしなやかなタンニンと奥行きをもつオレンジワイン。ビネガー、ハーブ、あらゆるスパイスとの相性が抜群です!

《1800ml》日置桜 鍛造火入れにごり山田錦 29BY

3,300 円
内田百種園産の自然農法で栽培された無農薬米100%使用。温めて燗することで米の持つ滋味が現れ、飲むほどに食欲を掻き立ててくれます。これからの季節お燗でお楽しみください。

ボニカ・マリエタ[2014] マタン・カルム

3,960 円
カリニャンの樹齢は100年以上。グルナッシュノワール樹齢35年の葡萄を使用。フレッシュな味わいです。「ボニカ・マリエタ」カタルーニャ語で「きれいなテントウムシ」 の意味。