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ランキング

チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・フォンタネ[2011] コス C.O.S

「シチリア、ヴィットーリアのワインは本当は濃くなく、エレガント  なワインなのだという事を知ってほしい」とジュスト氏。

マチャド(NV) グッチョーネ

赤ワインにトレッビアーノの果汁を加えて再度発酵したロゼワイン。 たっぷりのうま味&心地よい酸味!

ブリュット・ドッサッジョ・ゼロ・トラッチャ[NV] マリオ・ガッタ

これぞイタリアのスプマンテ! 「シャンパーニュより果実は強いのに重くない!」 「酸味は柔らかだけどミネラリーでキレがある!!」 素晴らしいバランスです♪

イ・マシエリ[2016] ラ・ビアンカーラ

イタリア・ヴェネトの人気の白ワイン。当店の超定番!ビアンカーラ!

サングイネート Sanguineto

「凄い」!では無くて本当に楽しめるトスカーナワインだと思います!


「モンテプルチアーノの高貴なワイン」と言う名のワイン。
ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチアーノの素晴らしい作り手サングイネート。


ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと共に、トスカーナを代表する偉大なワインの産地といわれてきましたが、実際には、品質と、ヴィーノ・ノビレという名前のイメージはかけ離れ、一部の素晴らしい生産者だけがその名前に見合うといわれてきました。



ですが、近年、その高い土地の潜在能力に気が付き、素晴らしい生産者がこの地でも頭角を現してきていると言われています!


この『サングイネート』もそのうちの一軒!


1997年が初ヴィンテージという非常に新しいワイナリーながら、既に非常に高い評価を獲得する素晴らしい生産者です。




ワイナリーを運営するのはドーラさんと、パトリツィアさんという女性なのですが、本当にパフワフルなかたがた・・・。


ドーラさんは現在、モンテプルチアーノ狩猟協会の副会長をつとめている腕利きのハンターでもあり、18歳の時には地元のトラクター・レースでかなりゴッツイ男性たちの中にまじって準優勝をおさめるなど、数々の逸話を持つ"姐御"という貫禄をもつ豪快な女性。


ですが対照的に(?)、彼女達が作り出すワインは本当に繊細で非常にエレガントなのです。


そして、何よりもその驚異的な「飲み心地」にはちょっとビックリしてしまいます。


食事をしながら、サングイネートのワインを飲んでいると、いつの間にか一本空いてしまうんですよね!そうなんです!お肉を食べながら飲むこのワインは最高!!(写真は名物のビステッカをドーラおばさんが焼いているところ・・・肉がでかすぎです。。。)
食事の友として本当に最高のワインだと思います!


といってもワインが軽いわけでは決してありません。
しっかりとした旨味、エキス分の乗った素晴らしいワイン!
ブドウは全て有機栽培を行い、除草剤や化学肥料も使用せず、天然酵母のみで発酵させるという非常に伝統的な醸造をおこなっています。
非常に選別も厳しく行うため、生産量は非常に少なくなってしまうのだ
そうです。


ところで2005年は彼女達にとって非常に難しいヴィンテージ(イタリア全般的にも)だったそうで、セレクションをしたところ生産量が半分程になってしまったのだそうです。


そんな年にも関わらず、モンテプルチアーノ全体の生産量は例年並み・・・。

いかに他の生産者たちが、未熟な果実やカビのついた実を発酵槽に投げ込んでいるのかと嘆いておりました。


名前だけではない本物の良質な「ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチアーノ」を是非お楽しみください!

フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー。1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始。畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。


ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良であると考え、温度管理をせずに15-20日間のマセレーションを行い、その間のリモンタージュも手作業で行う。その後ロッソはセメントのタンクで、ヴィーノ ノービレは大樽で熟成させられる。


輸入元資料より抜粋

4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ[2013] サングイネート

3,769 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

食事によりそうながらも、しっかりとした旨味、エキス分の乗った素晴らしいワイン

※参考画像となります

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ[2014] サングイネート

2,570 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

伝統的な造りをおこなう。ヴィーノ・ノーヴィレとおなじ醸造方法で、熟成のみセメントタンクで行っている。

※参考画像となります

ビアンコ[2015] サングイネート

2,203 円
サングイネートは白もとびきりの飲み心地!トレッビアーノ100%![イタリア/トスカーナ/白] ※参考画像となります

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ[2013] サングイネート

2,667 円
伝統的な造りをおこなう。ヴィーノ・ノーヴィレとおなじ醸造方法で、熟成のみセメントタンクで行っている。[イタリア/トスカーナ/赤]
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

《500ml》オスラヴィエ[2007] ラディコン

3,402 円
やはり素晴らしくおいしい。
飲み手をも圧倒してしまうのではないかと思うほど、物凄いエネルギーが詰まっています。
今後の熟成も楽しみなワイン。

ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(800g) アンヌ・ローズ

4,374 円
冷蔵庫で冷やして、そのまま。または表面をソテーしても!
とても手軽に絶品なブーダンノワールが楽しめます♪

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《330ml》セゾン√225(クインディチ) ビー・エフ・エム(BFM)

1,058 円
やっぱりおいしい!
しっかりと詰まったうま味と軽快な酸味!!

《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

7,992 円
シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

ネロ・ディ・サラワク マリチャ 胡椒 90g

1,058 円
香りがいいだけでなく、辛み味わいのバランスが素晴らしい!
初めて食べたときには、『こんなに味のある胡椒があるなんて・・・』と驚いてしまいました。

ロッソ・ラシーヌ [2012] トリンケーロ

2,484 円
当店定番ワインのひとつ。
フレッシュでありながら味わい深い。。。この価格でこのクオリティは凄すぎます!

カタヴェラ[2012] デナーヴォロ

2,386 円
ちっちゃなデナーヴォロ!2014年ヴィンテージと比べると従来のタイトさを持った少しシリアスなワイン。
この価格でここまでの表現は、なかなかありませんよ!

サヴール・ド・ラファエル グルグル[2015] レ・ヴァン・ピルエット

2,386 円
軽快で気軽な楽しいワイン♪
ぜひみんなでグルグルと飲みましょう!