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ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

ストッパらしい凝縮感があり素晴らしい味わい!カベルネで造られたストッパにも非常に似ていますが、より塊感があり、黒糖のような香ばしい雰囲気があります。

ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

レ・ペルゴーレ・トルテ[2015] モンテヴェルティーネ

イタリアワイン界の超大御所!「モンテヴェルティーネ」 大成功を収めた2015年ヴィンテージです。

マルヴァジア・フリッザンテ・セッコ[2017] カミッロ・ドナーティ

ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで造られたフリッザンテ。さくさく飲めてあっという間にボトルが空いちゃいます。

サングイネート Sanguineto

「凄い」!では無くて本当に楽しめるトスカーナワインだと思います!


「モンテプルチアーノの高貴なワイン」と言う名のワイン。
ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチアーノの素晴らしい作り手サングイネート。


ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと共に、トスカーナを代表する偉大なワインの産地といわれてきましたが、実際には、品質と、ヴィーノ・ノビレという名前のイメージはかけ離れ、一部の素晴らしい生産者だけがその名前に見合うといわれてきました。



ですが、近年、その高い土地の潜在能力に気が付き、素晴らしい生産者がこの地でも頭角を現してきていると言われています!


この『サングイネート』もそのうちの一軒!


1997年が初ヴィンテージという非常に新しいワイナリーながら、既に非常に高い評価を獲得する素晴らしい生産者です。




ワイナリーを運営するのはドーラさんと、パトリツィアさんという女性なのですが、本当にパフワフルなかたがた・・・。


ドーラさんは現在、モンテプルチアーノ狩猟協会の副会長をつとめている腕利きのハンターでもあり、18歳の時には地元のトラクター・レースでかなりゴッツイ男性たちの中にまじって準優勝をおさめるなど、数々の逸話を持つ"姐御"という貫禄をもつ豪快な女性。


ですが対照的に(?)、彼女達が作り出すワインは本当に繊細で非常にエレガントなのです。


そして、何よりもその驚異的な「飲み心地」にはちょっとビックリしてしまいます。


食事をしながら、サングイネートのワインを飲んでいると、いつの間にか一本空いてしまうんですよね!そうなんです!お肉を食べながら飲むこのワインは最高!!(写真は名物のビステッカをドーラおばさんが焼いているところ・・・肉がでかすぎです。。。)
食事の友として本当に最高のワインだと思います!


といってもワインが軽いわけでは決してありません。
しっかりとした旨味、エキス分の乗った素晴らしいワイン!
ブドウは全て有機栽培を行い、除草剤や化学肥料も使用せず、天然酵母のみで発酵させるという非常に伝統的な醸造をおこなっています。
非常に選別も厳しく行うため、生産量は非常に少なくなってしまうのだ
そうです。


ところで2005年は彼女達にとって非常に難しいヴィンテージ(イタリア全般的にも)だったそうで、セレクションをしたところ生産量が半分程になってしまったのだそうです。


そんな年にも関わらず、モンテプルチアーノ全体の生産量は例年並み・・・。

いかに他の生産者たちが、未熟な果実やカビのついた実を発酵槽に投げ込んでいるのかと嘆いておりました。


名前だけではない本物の良質な「ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチアーノ」を是非お楽しみください!

フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー。1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始。畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。


ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良であると考え、温度管理をせずに15-20日間のマセレーションを行い、その間のリモンタージュも手作業で行う。その後ロッソはセメントのタンクで、ヴィーノ ノービレは大樽で熟成させられる。


輸入元資料より抜粋

3件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ[2015] サングイネート

2,570 円
[イタリア/トスカーナ/赤]

伝統的な造りをおこなう。ヴィーノ・ノーヴィレとおなじ醸造方法で、熟成のみセメントタンクで行っている。

※参考画像となります

ビアンコ[2016] サングイネート

2,203 円
サングイネートは白もとびきりの飲み心地!トレッビアーノ100%![イタリア/トスカーナ/白] ※参考画像となります

ビアンコ[2015] サングイネート

2,203 円
サングイネートは白もとびきりの飲み心地!トレッビアーノ100%![イタリア/トスカーナ/白] ※参考画像となります
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ピックアップアイテム

藪伊豆そば(250g) タイコウ

432 円
蕎麦のおいしさは「三たて」。
挽きたて、打ち立て、茹で立て。もちろん、生蕎麦にはかないません。が、乾麺にしては上出来のそば(笑) 
これからの時期にかかせません!

コエノビウム[2017] モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ

2,235 円
この価格で、これだけのレベルの物ができるというのは本当に驚きです。

《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

13,770 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

ピアン・デル・チャンポロ[2015] モンテヴェルティーネ

2,808 円
イタリアワイン界の超大御所「モンテヴェルティーネ」のベーシックワイン、ピアン・デル・チャンポロ。比較的樹齢の若い木から収穫された葡萄で造られ、若いうちから楽しめるワインです。

《720ml》 無添加りんごジュース 彩香  もりやま園

1,499 円
彩香の無添加りんごジュースです!
甘みと酸味のバランスが紅玉に近く、微かにあんずのような独特な香りがあり、鮮やかな赤ピンクの果皮の色。ジュースにしても色の発色が良く、とても美味しい品種です。

《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

831 円
本物のイタリア産トマト缶。
スーパーで売っているものよりは、はっきり言って高額です…でもトマトの濃さがあきらかに違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ[2018] エッゲル・フランツ

2,430 円
収穫したサンブーカの花を醗酵の段階で加えた、フレーバーを持った個性的なシードル。リンゴの甘い香りにアクセントとなるサンブーカの爽やかな香りをもった、シードルです。

《720ml》順子 純米酒ペティアン山田錦

1,944 円
プチプチとはじける心地よい泡にふんわりとお米のうまみが広がるやわらかい口当たり。リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りが広がり、やさしい甘みと酸味がさわやかな、すっきりペティアンです。

クローズ・エルミタージュ エキノックス・サンスフル[2017] ドメーヌ・デ・リゼ

2,916 円
ラズベリーやアメリカンチェリーのコンフィチュールを思わせるふくよかな香り。ジューシーな果実、フレッシュな酸、滑らかなタンニンのバランスが非常に良い。軽やかさと華やかさを備えた躍動感ある味わいです!