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ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

バローロ[2012] バルトロ・マスカレッロ

凄味がありながらも温かみを感じる偉大なバローロ!

シャトー・ラヤス Chateau Rayas

ローヌ最高の生産者「シャトー・ラヤス」!


ブルゴーニュの神様がアンリ・ジャイエならば、ローヌの神様といえば、やはりシャトーラヤスのジャック・レイノー氏。


現在は、甥のエマニュエル・レイノー氏が醸造を行い、名声に陰りはなく相変わらず!

ボリューム感ではなく強いミネラル感で圧してくる素晴らしいワインを生み出しています。

ラヤスの畑は非常に個性的な畑。

一般的なワイン産地では、日照時間の長い南向きの畑が良いとされていますが、実はシャトー・ラヤスの畑は「北向き」。

さらにシャトー・ヌフ・デュ・パプ独特の、熱を蓄え輻射熱でブドウをより熟させるともいわれる大きな石ころが取り除かれています。

先代のジャック・レイノー氏が石を取り除いたのだそうです。

なるべく長く樹につけたまま成熟期間をかけ畑からミネラルを吸い上げ完熟させたブドウで作られたワインは、非常に繊細さをおび、南フランスのワインとは思えないほどの張り詰めたスタイルを持っています。

ボルドーというよりは最上のブルゴーニュやバローロ以外には比肩するものが無いほどの偉大なワインです!

ローヌファンならずとも、一度は是非試して頂きたい「ラヤス」のワイン。

トップキュヴェの『ラヤス』は非常に高価ですが、唯一無二の味わいを感じて頂けると思います!


この優れたシャトーは、過去の良い年には、コート・デュ・ローヌ全域の中でも最も魅惑的で忘れがたいワインを提供してきた。ラヤスのブドウ畑はシャトー・ヌフで通常見られる丸石の畑とは全く異なった土壌にある。
土壌は粘土質で、他の石ころだらけの畑より冷たく、畑も北向きなので独特である。

独特と言えば、主要品種としてグルナッシュを使うことや、ほとんど実をつけない古木を使うこと、常に遅摘みであることなどもあげられる。
これらの要素が結びついて、ヴァレ・デュ・ローヌ南部において比類ないほど、口当たりがよく奥行きのあるワインが生まれる。


「クラスマン」より抜粋

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コート・デュ・ローヌ・キュヴェ・シラー[2004] シャトー・フォンサレット(ラヤス)

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熱燗はもちろん。ぬるかんもおすすめです。