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ランキング

チェンティン[2019] カーゼ・コリーニ

ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名?)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。単一品種でワインを仕込むことをあまり好まないロレンツォ博士が色やタンニンを付与するためにも少量のバルベーラをブレンドしたこだわりのワイン。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022) ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

シャトー・ラヤス Chateau Rayas

ローヌ最高の生産者「シャトー・ラヤス」!


ブルゴーニュの神様がアンリ・ジャイエならば、ローヌの神様といえば、やはりシャトーラヤスのジャック・レイノー氏。


現在は、甥のエマニュエル・レイノー氏が醸造を行い、名声に陰りはなく相変わらず!

ボリューム感ではなく強いミネラル感で圧してくる素晴らしいワインを生み出しています。

ラヤスの畑は非常に個性的な畑。

一般的なワイン産地では、日照時間の長い南向きの畑が良いとされていますが、実はシャトー・ラヤスの畑は「北向き」。

さらにシャトー・ヌフ・デュ・パプ独特の、熱を蓄え輻射熱でブドウをより熟させるともいわれる大きな石ころが取り除かれています。

先代のジャック・レイノー氏が石を取り除いたのだそうです。

なるべく長く樹につけたまま成熟期間をかけ畑からミネラルを吸い上げ完熟させたブドウで作られたワインは、非常に繊細さをおび、南フランスのワインとは思えないほどの張り詰めたスタイルを持っています。

ボルドーというよりは最上のブルゴーニュやバローロ以外には比肩するものが無いほどの偉大なワインです!

ローヌファンならずとも、一度は是非試して頂きたい「ラヤス」のワイン。

トップキュヴェの『ラヤス』は非常に高価ですが、唯一無二の味わいを感じて頂けると思います!


この優れたシャトーは、過去の良い年には、コート・デュ・ローヌ全域の中でも最も魅惑的で忘れがたいワインを提供してきた。ラヤスのブドウ畑はシャトー・ヌフで通常見られる丸石の畑とは全く異なった土壌にある。
土壌は粘土質で、他の石ころだらけの畑より冷たく、畑も北向きなので独特である。

独特と言えば、主要品種としてグルナッシュを使うことや、ほとんど実をつけない古木を使うこと、常に遅摘みであることなどもあげられる。
これらの要素が結びついて、ヴァレ・デュ・ローヌ南部において比類ないほど、口当たりがよく奥行きのあるワインが生まれる。


「クラスマン」より抜粋

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シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ピニャン[2002] ラヤス

132,000 円
シャトー・ラヤスのセカンド的な位置のワインではありますが、伝説の作り手のワイン、他のトップクラスの生産者のシャトー・ヌフを凌ぐほどのエレガントさ、そして存在感を持つ特別なワイン。

コート・デュ・ローヌ[2003] シャトー・フォンサレット(ラヤス)

82,500 円
[フランス/コート・デュ・ローヌ・赤]

フォンサレットがバックヴィンテージが入荷です!!
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ピックアップアイテム

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(うすくち) 720ml 梶田商店

1,555 円
淡口は春夏秋冬の四季を感じ、約一年発酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。すっきりとした中にもしっかりとお醤油の味わいを感じられる一品です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物など、素材の持ち味を引き立たせるお醤油として最適です。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

ピノ・プル・プールス[2021] リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン

3,960 円
上質なモーゼルのリースリング辛口。柔らかくたっぷりと感じられる果実と華やかな白い花のニュアンス。まろやかながら冷涼な酸がしっかりと乗りとてもバランスの良い仕上がりです!ちょっと冷やして暑くなる季節におすすめ。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫。ブルーベリーやマルベリーのアロマ。豊かな果実味が特徴の瑞々しいワイン。

ル・ジュ・ブリフィアン[2022] ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

3,564 円
ロワールのキュートなロゼペティアン。やや濁りのあるサーモンピンク、さくらんぼやクランベリー、赤色リンゴのアロマ、さくらんぼの甘み、ジューシーで甘い果実感が心地よく続く綺麗でバランス良い仕上がりです。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。