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ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

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ホーム > 産地で探す > フランス > ブルゴーニュ > 本拠地 ボージョレ、マコネ、その他 > フィリップ・ジャンボン Philippe Jambon

フィリップ・ジャンボン Philippe Jambon

「自然派ワインが大好きでたまらない」そんな熱い想いをほとばしらせ、情熱的に話し続ける姿が印象的なフィリップ ジャンボン氏。時に頑固なまでの真剣さでワイン造りに向き合う彼は、自然派の生産者仲間から愛着をこめて「自然派バカ」と呼ばれることも。話題がワインのこととなると友人たちもあきれるくらいヒートアップするジャンボン氏は、ボジョレーの地で、自ら理想とするワイン造りに日々取り組んでいます。

フィリップ ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエの職に就いていました。そこで、マルゴーやラフィットといったグランヴァンを口にし、それらが最高のワインであると考えていました。しかしながら、ある時に口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。その後リヨンの小さなビストロに移り、ダール エ リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていきました。

そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。当初、手に入れた畑は僅か1haで、畑仕事や醸造に必要な器具を満足に用意することもできず、醸造所やセラーですら自宅の物置を改造してなんとかワインを造っていたという状況でした。

そんな彼も徐々に畑を買い足し、引越しを経て、満足いくワインを造るための環境を整えてきました。現在、彼のセラーにはリリースを待つ(実験的に造られているキュヴェを含む)様々なワインが眠っています。

「どんなワインに育つかは、ワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできないよ。」

そう言い放つまでに、十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行っているのは言うまでもありません。
(輸入元資料より抜粋)
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ユンヌ・トランシュ・ド・パラディ[2017] フィリップ・ジャンボン・セレクション

2,667 円
[フランス/ブルゴーニュ/赤]

スムーズな飲み心地といきいきとした果実味、滋味深い旨味に満ちたワインとなっています。

ユンヌ・トランシュ・シャルマントゥ・モルゴン[2014] フィリップ・ジャンボン・セレクション

2,851 円
[フランス/ブルゴーニュ・赤]

大人っぽくておしとやかななイメージのモルゴン。ワインとしてのトータルバランスも良く、2日目もそのしなやかさを失わずにチャーミングな表情を見せてくれます。

《1500ml》ユンヌ・トランシュ・ヌーヴェル(2015)  フィリップ・ジャンボン・セレクション

5,691 円
[フランス/ブルゴーニュ・赤]
フレッシュでいきいきとしたスタイルのワインをというリクエストに応えて生まれたワイン。一般的な生産者のクリュ ボジョレーワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーとい概念を超えた堂々としたワイン。

ユンヌ・トランシュ・フィーヌ(2013)  フィリップ・ジャンボン・セレクション

3,585 円
[フランス/ブルゴーニュ・赤]
熟成したピノ ノワールのような色気と、素朴さや暖かさを感じさせてくれる骨格があります。決してピノ ノワールっぽい=良いワインというわけではありませんが、一般的なガメイのイメージを超えた特別な雰囲気を備えたワインとなっています。

ラ・トランシュ・ル・ルトゥール[2011]  フィリップ・ジャンボン

4,222 円
[フランス/ブルゴーニュ・赤]

近年雹(ひょう)の被害に苦しめられているフィリップ ジャンボン。2011年はやっと収穫量に恵まれ、07年以来となるキュヴェ"ラ トランシュ”が4年ぶりに復活しました!・・・その名も「帰ってきた ラ トランシュ」!
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ピックアップアイテム

パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

リパッツォ(15/16) レ・コステ

2,646 円
リトロッツォのスピンオフともいえるリパッツォが少量ながら再入荷しました。

バルベーラ・アウルム[2007] サッコレット・ダニエーレ

3,585 円
リピーター多数!
熟した果実の濃密さ。甘やかな口当たり。。
今後の熟成も楽しみなとことですが、今飲んでもおいしい。
一度飲んだら虜になること間違いなし?!

マチャド(NV) グッチョーネ

3,855 円
軽やかな飲み心地と、ほど良く感じるタンニン。
強すぎず、でも弱すぎず。
絶妙なバランスのロゼワイン。

シードル プティ・キュヴェ(2016) ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

2,019 円
濃すぎず、薄すぎず。絶妙なバランスで、ゆるゆるっと飲めるシードル。
お酒があまり得意でない人にも、食前酒や食後にちょっと軽くにもオススメです♪

《35%OFF》ブリュット・ナチュール[NV] ドラピエ

通常価格: 7,776 円
5,054 円
ゆはら定番のシャンパーニュ!
丸みのある泡に、辛口過ぎないすっきりとしたワイン。 
優しい味わいにうっとり。。。

《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

7,992 円
シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

コート・ド・ジュラ トゥルソー[2015] ドメーヌ・モレル

4,039 円
お出汁のような味わいから、ついつい
『いや~うまいな~』と、声がもれてしまうかも。

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《1800ml》日置桜 くろぼく雄町 純米酒 28BY

2,700 円
寒い日には燗酒で暖まりませんか?
熱燗はもちろん。ぬるかんもおすすめです。