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ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > VDFハイウェイ・エイト(2019) トビー・ベインブリッジ
VDFハイウェイ・エイト(2019) トビー・ベインブリッジ
02050243161
2,970 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   27 pt
個数
在庫  残りあと 7
キュヴェ名は、アメリカのオクラホマ州に住むジュリーの祖父母の牧場を通る高速道路へのオマージュとして付けられました。

砂利質の土壌に植えられた樹齢48年のカベルネ フランから造られ、密閉されたファイバータンクで全房のまま3週間マセラシオン カルボニックで発酵。パンチダウンは一度だけで、ポンピングオーバーはせず、タンクからブドウを取り出した後プレスします。プレスする前に取り出しておいたフリーランジュースとプレスしたジュースをブレンドし、10ヶ月間樽の中で熟成させた後に瓶詰め。

濃いルビー色でクリアな色調。ブラックベリーやアメリカンチェリーといった黒系果実、ブラックペッパー、杉、ドライハーブの複雑な香り。

味わいはマセラシオン カルボニックの影響で非常にスムーズ。カベルネ フランでありながら、いわゆるスルスル系で、果実の活き活きとしたジューシーさ(果実味爆弾と言う意味ではありません)と複雑な香りを持ち、程よい酸とエレガントで非常に細やかなタンニンが見事なバランスを保っています。余韻も長く、スルスル系のソワフな感じもありながら、余韻にカベルネ系らしいグッとくる重厚さも立ち上がってきます。

典型的なナチュラルワインの仕上がりで、赤ワインですが、少々冷やし目にしてグイグイと飲んで欲しい軽快なワインです。
(輸入元資料より)




商品名VDT Highway 8 (2019) / Toby Bainbridge
容量750ml
国/地域フランス/ロワール
タイプ赤・辛口
ブドウ品種カベルネ・フラン

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