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ランキング

レブーラ[2020] アンジェ・イヴァンチッチ

果皮が厚く、地域的に最も可能性を持ったブドウと考えているリボッラ ジャッラ。非常に繊細で複雑、ヴォリュームやアロマよりも奥行きや骨格を感じるワイン。貴腐化したブドウが大半を占めたヴィンテージだけに、圧巻のポテンシャルを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

ルージュ・ゴルジュ[2022] ムーラン・ド・ラモー

オーヴェルニュのガメイをノンフィルター、SO2無添加で仕上げました。フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

ブリケット[2022] カーサ・コステ・ピアーネ

グレラ(プロセッコ)主体にリースリングとヴェルディーゾを混ぜて造られる瓶内二次醗酵発泡性ワイン。リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗なスパークリング。日々心地良くしみわたるこの小さく偉大なワインです!

ホーム > 産地で探す > イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ > ダルツォッキオ・エリザベッタ Dalzocchio Elisabetta

ダルツォッキオ・エリザベッタ Dalzocchio Elisabetta

険しい山々が連なるトレンティーノのロヴェレート。この小さく綺麗な街を抜けて狭き道を上った絶景の頂上に自宅とカンティーナが構える。

1979 年エリザベッタの父リカルド(税務・会計士)が農業と自然に囲まれる生活を求めて 2ha の畑と周囲の森を取得したことがダルツォッキオの始まりです。古バリック(後醗酵や熟成)が並ぶカンティーナは 1700 年代時代のものを自分たちでリノベーション。
リカルドは当時からピノ・ネーロに心酔し、エリザベッタもピノ・ネーロが大好き。好きを通り越して、「愛慕」としか言えないくらいです。リカルド曰く、この土地を購入した理由が「ピノ・ネーロに最適だと見込んだ土壌」だからという事なので、最初からの熱量は想像以上でしょう。その娘ですから、今はなおさら彼女のピノ・ネーロ愛は語るに尽きません。

創業初期こそ地元のスプマンテ用に葡萄を販売していましたが、1995 年初めてのボトリング。その頃、企業コンサルタントをしていたエリザベッタは本格的に醸造には関わっていませんでした。しかし、徐々に農業に没頭する時間が増え、個人的な醸造も試しつつ(その頃のものが初めて僕が飲んだ 2002 ヴィンテージ)な生活でした。そこで 2005 年から蔵での生活だけに専念するようになり、2001 年にはビオディナミを取り入れた。自然に負荷をかけない自然環境を第一優先として、全ての動植物と共存する環境を維持するため、化学薬剤や農薬などは一切排除。もちろん、険しい山々とガルダ湖から注がれる絶え間ない風は標高 480mの畑の栽培環境にも好影響を及ぼします。

彼女自身も「自宅と蔵が同一の場所で、周囲をこんな森に囲まれて暮らせることは本当に恵まれているし、幸せ」と考えています。自分が持続的にできる農業だからこそ、収穫量も ,500L/ha 以下にし、そこから更に選別した葡萄のみで醸造することが可能となるのです。
彼女のワインには、毎年の天候による違いだけが結果に大きく左右と言っても過言でもないほど。「変えることはなく、いつも同じように見守るだけ」と言い切るその言葉には、ある意味、達観しているかのようなエリザベッタの強い内面と一貫した姿勢を感じます。
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ピノ・ネーロ ダルツォッキオ[2017] ダルツォッキオ・エリザベッタ

6,831 円
[イタリア/トレンティーノ/赤]

黒スグリ、ブラックチェリー、イチゴキャンディ、プルーンに、ハーブやスパイスが織り交ざる香り。エレガントな構造に、筋のあるミネラル、立体的なタンニンは非常にデリケートな特徴。
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ピックアップアイテム

アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッザンテ[2022] カンティーナ・マルゴ

3,762 円
年を追う毎に驚くべきスピードで進化するカンティーナ・マルゴ。マルゴのフリッザンテの『ACDT』から新しくロザートがリリース!ロックバンド、AC/DC風のラベルが楽しい、飲み心地抜群のフリッザンテ。お花見にもおすすめ!

キャンティ・クラシコ[2020] オットマーニ

3,267 円
オットマーニ・キャンティ・クラシコの最新ヴィンテージが入荷しました!キャンティ・クラシコの典型的な「キャンティ・クラシコ」らしさをお楽しみいただけます。

ピンク・フィジー[2022] グロウ・グロウ

4,554 円
ドイツのナーエ地方でドイツのナーエ地方でカール&ポーリン・バウムバーガー兄弟によって運営されるプロジェクト。ジューシーな赤い果実味とともに心地よい酸を感じられるバランスがとれたワイン。アルコールが11%と高くなくスッキリさっぱり飲めるワイン。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

アナトリーノ[2022] カルロ・タンガネッリ

3,762 円
アヒルのラベルで大人気!飲み心地抜群の白ワイン。エレガントで美しい質感。果皮のビターさは穏やかですが果実の中の充実感はしっかりとコク深く、余韻にほんのりと甘い雰囲気です。

エレ・ダンス[2022] レ・ボワ・ペルデュ

3,762 円
鮮やかで、はつらつと元気なロゼ。軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近いような密度の高いワインです。色調も深く、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。これからの季節にピッタリ♪

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2022] オットマーニ

4,374 円
トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。パンにサラダにフレッシュチーズにかけても!たっぷり750ml。

レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニヨン2021  クォーサーワインズ

2,376 円
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョン。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。

エッシャープ・ディ・ガルン ロット2(NV) アンドレ・ロレール

3,564 円
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。リースリング’21とオーセロワ’21の比率がより多く、’21の特徴である酸がしっかりと存在するよりフレッシュな味わい。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。