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ランキング

バルバレスコ・ヴィチェンツィアーナ[2019] ラ・リチェンツィアーナ

バルバレスコを造る生産者ラ・リチェンツィアーナがが再入荷しました!味わいのスケール感、骨格の強さから古典的なバローロに通じる雰囲気を持っています。少量の入荷となりますのでお早めに!

ソーンレイン[2018] トーマス・ニーデルマイヤー

上質なブドウ由来の肌理の細かさ、口あたりの柔らかさで、スケール感は2017年以上!強烈なミネラル感と熟したモスカート、トラミナー由来の強い芳香。非常にパワフルなワインです!

ル・ボージョレ[2021] マルセル・ラピエール

程よい果実の膨らみとちょっとしたスパイスやマッシュルームの様なキノコのニュアンスも感じられます。濃過ぎない液体で、柔らかくジューシーな仕上がりは、軽やかさを引き立てている為、スルスルと喉を通っていきます。

ブリュット・レゼルヴ[NV] ルクレール・ブリアン

エルヴェ・ジェスタンが栽培から醸造まですべてを執り行った集大成といえる、究極のシャンパーニュです!若々しいフレシュな青リンゴに柑橘系の果実香の広がり。心地よい酸が果実味に溶け込み、泡が全体に膨らみをあたえるバランスの良い味わいです。

ホーム > 産地で探す > イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ > ダルツォッキオ・エリザベッタ Dalzocchio Elisabetta

ダルツォッキオ・エリザベッタ Dalzocchio Elisabetta

険しい山々が連なるトレンティーノのロヴェレート。この小さく綺麗な街を抜けて狭き道を上った絶景の頂上に自宅とカンティーナが構える。

1979 年エリザベッタの父リカルド(税務・会計士)が農業と自然に囲まれる生活を求めて 2ha の畑と周囲の森を取得したことがダルツォッキオの始まりです。古バリック(後醗酵や熟成)が並ぶカンティーナは 1700 年代時代のものを自分たちでリノベーション。
リカルドは当時からピノ・ネーロに心酔し、エリザベッタもピノ・ネーロが大好き。好きを通り越して、「愛慕」としか言えないくらいです。リカルド曰く、この土地を購入した理由が「ピノ・ネーロに最適だと見込んだ土壌」だからという事なので、最初からの熱量は想像以上でしょう。その娘ですから、今はなおさら彼女のピノ・ネーロ愛は語るに尽きません。

創業初期こそ地元のスプマンテ用に葡萄を販売していましたが、1995 年初めてのボトリング。その頃、企業コンサルタントをしていたエリザベッタは本格的に醸造には関わっていませんでした。しかし、徐々に農業に没頭する時間が増え、個人的な醸造も試しつつ(その頃のものが初めて僕が飲んだ 2002 ヴィンテージ)な生活でした。そこで 2005 年から蔵での生活だけに専念するようになり、2001 年にはビオディナミを取り入れた。自然に負荷をかけない自然環境を第一優先として、全ての動植物と共存する環境を維持するため、化学薬剤や農薬などは一切排除。もちろん、険しい山々とガルダ湖から注がれる絶え間ない風は標高 480mの畑の栽培環境にも好影響を及ぼします。

彼女自身も「自宅と蔵が同一の場所で、周囲をこんな森に囲まれて暮らせることは本当に恵まれているし、幸せ」と考えています。自分が持続的にできる農業だからこそ、収穫量も ,500L/ha 以下にし、そこから更に選別した葡萄のみで醸造することが可能となるのです。
彼女のワインには、毎年の天候による違いだけが結果に大きく左右と言っても過言でもないほど。「変えることはなく、いつも同じように見守るだけ」と言い切るその言葉には、ある意味、達観しているかのようなエリザベッタの強い内面と一貫した姿勢を感じます。
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ピノ・ネーロ ダルツォッキオ[2017] ダルツォッキオ・エリザベッタ

6,831 円
[イタリア/トレンティーノ/赤]

黒スグリ、ブラックチェリー、イチゴキャンディ、プルーンに、ハーブやスパイスが織り交ざる香り。エレガントな構造に、筋のあるミネラル、立体的なタンニンは非常にデリケートな特徴。
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ピックアップアイテム

ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ“キプラ”[2021] カリプトラ

2,772 円
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージの中でも「別格」と言われるCupramontana(クプラモンターナ)の作り手
「カリプトラ」ミネラルと酸のバランスがよく、力強い味わいです。魚の前菜からフレッシュチーズやセミハードチーズまで、さまざまな料理と相性抜群!


ヴィナージュ[2018] トリンケーロ

3,465 円
エツィオが“軽さ”を求めて造ったワインで、他の赤ワインに関しては長いマセレーションを施すのに対して、一晩程度にとどめ、優しいタンニンと豊かな果実味が特徴になります。2018年は太田さんが太鼓判をおすヴィンテージです!

Freistil (フレイスティル)[2021] トーマス・ニーデルマイヤー

4,158 円
ニーデルマイヤーのカジュアルなフリッザンテ。瓶内2次醗酵できれいな泡立ちでぐいぐい呑めてしまう1本です。

バローロ・セッラルンガ[2018] プリンチピアーノ・フェルディナンド

6,138 円
バローロらしい風格を持たせながらも、気軽で親しみやすいものを、というフェルディナンドの想いが良く表れたバローロです。

パリ・トゥルイヤス・ルージュ[2021] ポトロン・ミネ

3,960 円
野イチゴや、熟したブルーベリーの弾けたジューシーな旨みが印象的。きめの細かいタンニンと爽やかな酸のバランスがよく、スイスイなのに心地よい余韻がスーーーっと続き、飲みごたえある複雑な味わいの仕上がりです。

モッレリーノ・ディ・スカンサーノ・パッセラ[2019] ポッジョ・トレヴァッレ

2,376 円
滑らかなタンニンとベリーのフレーバーが魅力的。シンプルなパンやチーズから、インパクトのあるジビエ料理まで、何にでも合う「パッセラ」!果実味とアロマのバランスの良いデイリーワインです。

【*】ジュ・ド・ポム(リンゴ・ジュース)/パコリ

2,235 円
自分の農園で薬剤を使わず、砂糖の添加なしで生産。うまみたっぷりのストレートリンゴジュース。
食卓のテーブルに、運動の後などに、様々なシチュエーションでのどの渇きを癒しますよ。

クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・セレクショネ・パー・マルク・テンペ(NV) マルク・テンペ

2,673 円
ハート♡ラベルがバレンタインギフトにもおすすめ!!
ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

カタラット[2021] ガウディオーゾ

2,970 円
明るい琥珀色。オレンジの花のような優雅なたたずまい。黄色の桃と細かいハーブの香りは、鉱物のノートや軽石。エレガントなタンニンが魅力のワインです。サクサク飲める「軽快さ」をだしたガウディオーゾのワイン、エチケットも可愛くじわじわと人気に。

《500ml》アマーロ・ディ・エルベ ”トリエステ”(40%) ピオロ・エ・マックス

5,940 円
甘さ控えめビターなアマーロ。余韻からじわっと苦みが沁み渡り、喉の奥までスッキリし食後酒として最適です。