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ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ラリオン[2023] ダニエーレ・ピッチニン

ビアンコ ムーニから、2023年よりラリオンという名前に代わりリリース!ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わいです。

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2nd [2022] カンティーナ・マルゴ

カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

ホーム > 産地で探す > イタリア > ラツィオ > カンティーナ・オルタッチョ Cantina Ortaccio

カンティーナ・オルタッチョ Cantina Ortaccio

ラツィオ州北部ボルセーナ湖の西に位置するラーテラ。この周辺では、以前からグラードリにあるレ・コステ、アンドレア・オッキピンティを皮切りにこの土地が再考察され、ここ最近ではその2蔵などで経験を積んだラ・ヴィッラーナ、そして、 カーポ・ディ・モンテのイル・ヴィンコ(弊社取り扱い)、少し離れたオルヴィエートのラーヨラ、ヴィテルヴォのポデーレ・オルトなど新たな造り手が頭角を現し始めている地域です。
そこへ登場したのがこのカンティーナ・オルタッチョのマッシモ・アントヌーツィ。以前は夫婦で
ローマを拠点に、長くエノテカ経営をしていたのでワインとの関わりも深かったのです。
しかし畑や蔵に出向くことはあったものの、 草刈すらしたことは無かったらしいのです。マッシモと妻のパトリツィアは将来の生活スタイルを話合い、都会の喧噪を離れ自然の中で暮し、自分達が後世にも土壌を残すことが出来る農業スタイルと持続的なワインを造る人生を送るためにこの地へ移ってきました。
蔵に接するリビング(ダイニング)は、キッチンやソファー、沢山の本とレコードに囲まれて、中でも彼が大好きなのはアストル・ピアッツォラ(アルゼンチンのバンドネオン奏者)。彼の演奏をして聴きながら夫婦でゆっくり時間を過ごすのがローマでもつことが出来なかった時間なのだそうです。
ボルセーナ湖の周りには、先人達が手掛けてきたが、根絶していまう恐れのある忘れられた畑(耕作放棄地)が点在し、その僅か1ha(Vecchi Filari/ヴェッキ・フィラーリ)の土地購入から始めました。そこにプロカニコ、グレケット、アレアーティコ、ロシェットといった土着品種が残り樹齢は30年以上で、一部には新たに植樹しています。
無論、その畑は健全な状態で残ってはいたものの、無添加で醸造しようとすると彼にとっては一段と丁寧な仕事も要求されます。ただ、直向きに畑で作業し、この風土を活かしたワインを醸造しようと意気込む姿には感銘を受けます。古代には火山カルデラであったこの土地はミネラルを存分に蓄え、そのポテンシャルにマッシモも大きな期待を寄せています。
マッシモ夫妻の蔵はかつても住居として使用され、土地特有の黒岩石を掘削した場所を改良したもので、狭い入り口付近は作業をスムーズにするため、床をレンガ貼りしているものの、ワインを熟成させる内部は洞窟そのもの。年間を通して涼しい気温が一定し、湿度も80%という環境です。
手前の小部屋でワインの醗酵(長期マセレーション)などが行われ、最終的には奥の洞窟内にある古いバリックで熟成させます。醸造段階からボトリングまで酸化防止剤無添加。
(輸入元資料より)
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オルタッチョ・ロッソ[2018] カンティーナ・オルタッチョ

3,267 円
[イタリア/ラツィオ/赤]

ようやく実ってまいりましたひょぉ~!!!実にうまうまです。

オルタッチョ・ビアンコ[2018] カンティーナ・オルタッチョ

3,663 円
[イタリア/ラツィオ/白]

土壌特有の火打石のようなニュアンスにしゅっとした果実の柔らかさ。柑橘アロマが特徴的。

※参考画像となります

ヴェッキ・フィラーリ[2018] カンティーナ・オルタッチョ

3,663 円
[イタリア/ラツィオ/赤]

絶好調の旨さ際立つ2018です!

※参考画像となります。
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ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

オンブラ・ディ・ローザ[2022] ポデーレ・ルイーザ

3,168 円
十分な色素とタンニンをもった2022のロザート。フレッシュで心地よいタンニンとうまみ、フェノールの成熟を明確に感じる素晴らしい味わい。単なる軽やか・スムーズではない旨みと
飲み応えを兼ね備えた素晴らしいロザート。

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。