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| ピッズィカンテ・ロザート[2021] レ・コステ |
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| 4,455 円 |
| 発送日目安: 1～2日後 |
| 獲得ポイント: 40 pt |
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※参考画像となります
アレアーティコ100%、除梗し軽く櫂入れをしながら24時間、プレスは行わず、フリーランジュースのみで約2週間の醗酵。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。
その名の通り、「弾けるような飲み心地」の微発泡フリッツァンテ!ロッソはまだ 2022 がありますので、先にビアンコ&ロザートをご用意させていただきます!2019、2020とラベルの印象から少しイメージが変わりまして、ブド
ウ自体のクオリティはもちろん、ビン内再醗酵からリリースまで、2年以上の熟成期間を取っていることで、味わいの
バランス感が素晴らしく、フリッツァンテというよりもスプマンテに近いクオリティになりました!
糖分や酵母の添加を行わずに瓶内2 次醗酵を行い、そのままオリとともに 12 カ月の熟成。オリによる問題が起きないようスボッカトゥーラ(オリ抜き)を行い、そのショックからワインが立ち直るまでに 12 カ月の熟成期間をとる。あくまでもアンセストラルのため、ガス圧が低いですが(それでも 4気圧あります!)、それを除けば瓶内2次醗酵のスプマンテとそん色のないクオリティと味わいに納得していただけると思います!ビアンコは今回モスカート ジャッロのみで醸造。2021という天候に恵まれたヴィンテージという事もあり、モスカート由来の
アロマとヴォリュームを強く感じる豊かな味わい。ロザートはアレアーティコ 100%、果実由来の豊かさ、香りの華やかさ、酸のバランスが素晴らしい。2021 は果実の豊かさと飲み心地
を両立する、絶妙なバランス感をもったフリッツァンテです!
こちらのワインは王冠です
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アロマとヴォリュームを強く感じる豊かな味わい。ロザートはアレアーティコ 100%、果実由来の豊かさ、香りの華やかさ、酸のバランスが素晴らしい。2021 は果実の豊かさと飲み心地
を両立する、絶妙なバランス感をもったフリッツァンテです!
こちらのワインは王冠です
| 商品名 | Pizzicante Rosato / Le Coste |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/ラツィオ |
| タイプ | ロゼ・微泡 |
| ブドウ品種 | アレアーティコ100% |
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