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【5/20より出荷開始】チェンティン[2019] カーゼ・コリーニ

ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名?)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。単一品種でワインを仕込むことをあまり好まないロレンツォ博士が色やタンニンを付与するためにも少量のバルベーラをブレンドしたこだわりのワイン。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022) ヴィットーリオ・グラツィアーノ

とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016] ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > タウラージ・リゼルヴァ“ピエ・フランコ・クインディチ・アンニ”[2005] ペリッロ
タウラージ・リゼルヴァ“ピエ・フランコ・クインディチ・アンニ”[2005] ペリッロ
01140204051
16,632 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   151 pt
個数
在庫  残りあと 2
※画像準備中


【19年熟成!ピエ・フランコ15アンニ】
そんなペリッロが満を持してリリースしたのが「タウラジ・リゼルヴァ・ピエフ
ランコ・15 アンニ 2005」。僅かに 1,500 本だけ造られた特別なワインで
す。彼等の畑はフィロキセラに侵されていない自根が多くありますが、そ
の中でも当主ミケーレのおばあちゃんが 1920 年に植樹した古い区画だ
けを別に収穫(11 月 20 日)します。収量は 15 キンタル/ha ですのでブ
ルゴーニュ・グランクリュの半分程度という驚きの少なさ。1 本の樹から
1 房か 2 房しか収穫されない事になります。野生酵母のみで自然発酵。
マセラシオンは 25 日間。その後、大樽で 3 年間熟成させた後、ノンフィ
ルターでボトリングし、地下セラーでなんと 8 年以上熟成!
人間も歳を取ると丸くなると言いますが、ワインも同様ですよね。タウラ
ジらしい強い酸やタンニンは驚くほど綺麗に溶け込み、出汁感や甘みを
感じさせてくれます。タウラジの域を大きく超えた、まさに偉大さを感じさ
せるワイン。イタリアワインの懐の深さを体現出来るワインです。



商品名Taurasi Riserva pie franco 15anni 2005 / Prillo
容量750ml
国/地域イタリア/カンパーニャ
タイプ
ブドウ品種アリアニコ


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かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。