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イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

ユンヌ・トランシュ・シュディスト(NV) フィリップ・ジャンボン・セレクション

活き活きとした飲み心地の良さと落ち着きのあるバランスの取れた味わい。タンニンも柔らかく、スルスルと喉を通って行く、まさに理想的なテーブルワイン!

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

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カンティーナ・ジャルディーノ Cantina Giardino

南イタリアの最高貴品アリアーニコの可能性を極めた傑作!
話題の『カンティーナ・ジャルディーノ』



南伊を代表する都市ナポリのあるカンパーニャ州。

そのカンパーニャの赤ワインと言えば、やはり南イタリアのネッビオーロとまで評される高貴なブドウ「アリアーニコ」から造られる『タウラージ』が有名。


長期熟成型の偉大なポテンシャルを秘めると言われるタウラージですが、
現実は、バローロやブルネッロ程の需要もなく、多くのブドウ栽培農家は自分たちでワイン造りをすることなく、大手にブドウを安く供給・・・。


そうなると、キロ単位で買い付ける大手のワイナリーの需要に答えるため生産性の劣る古木、そして良質のクローンのブドウは抜かれ、多産型のクローンや樹勢の強い若木に植え換えられて言ってしまう・・・。


こうなると、良質なブドウは収穫できず、ワインの品質は下がり、カンパーニャの伝統的な偉大なアリアーニコは生まれなくなってしまう。


この負の連鎖にくさびを打ち込む人物が遂に登場致しました!

《しかも、大手のワイナリーの側から!!》


そう、カンティーナ・ジャルディーノの醸造家『アントニオ・デ・グルットラ』は、カンパーニャの名門マストロベラルディーノ社で醸造家として働いていました。


しかし、タウラージの伝統を守るため、友人たちの出資を受け独立。
「カンティーナ・ジャルディーノ」を6人の仲間たちと設立しました!


醸造家として働いていたアントニオ氏は、小さな区画の、とても商業ベースに乗せるほどのブドウを収穫できない・・・。

そこで彼は、マストロベラルディーノ時代の伝を利用し、優秀な真面目に有機栽培などを実践するブドウ栽培農家からブドウを手に入れ、ほとんどすべてのブドウを買いブドウで賄っています。


実は、アントニオ氏は、ブドウ栽培農家から通常の相場より安くブドウを購入させて貰っているのだそうです。
(インポーターの資料と違いますね?)


その代りに、意欲のある農家には大手にブドウを売るのでは無く彼らが自分たちのラベルで瓶詰めし、自分たちで自立できるように、無料でエノロゴとして彼らの仕事を手伝っているのだそうです。
お互い助け合い、この地のワイン文化、そして伝統を守っていこうとする試み・・・。本当にスゴイですよね。



そんなアントニオ氏が造り出す『カンティーナ・ジャルディーノ』のワイン入荷しております!!


アリアーニコ100%から造られる赤も本当に素晴らしいのですが、白ワインも本当に素晴らしい!
そして個人的にはぜひ、とっても飲み心地の良いコーダ・ディ・ヴォルペ・ロッサで造られたロゼ『ヴォルペ・ローザ』は絶対に試して頂きたいです!


そして偉大なタウラージでも太刀打ちできない程の凄味。
圧倒的な飲み心地を両立した『ヌーデ』、『ドロゴーネ』はかなり衝撃的なだと思います!


「重い赤ワイン」というイメージを払しょくしてくれる、《エキスの強さ》、《スケールの大きさ》を持ちながらも素晴らしい飲み心地を両立した『カンティーナ・ジャルディーノ』!


南イタリアワインのイメージを覆す衝撃的なワインです!


エノーロゴであるアントニオ・デ・グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始める。


タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えるわけだが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしている。


もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれている。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされている。

インポーター資料より抜粋
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レ・フォーレ[2016] カンティーナ・ジャルディーノ

3,366 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]

樹齢70年のアリアニコ、ステンレスタンクで40日間のマセレーション。
大樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成、2酸化硫黄無添加。
※写真は参考画像となります。

ドロゴーネ[2015] カンティーナ・ジャルディーノ

4,158 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]

樹齢70年のアリアニコ、ティーノ(木製の桶)で45日間のマセレーション。
その後ティーノで1年熟成、2酸化硫黄無添加。
※写真は参考画像となります。

《1500ml》ドロゴーネ[2011] カンティーナ・ジャルディーノ

8,910 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]

樹齢70年のアリアニコ、ティーノ(木製の桶)で45日間のマセレーション。
その後ティーノで1年熟成、2酸化硫黄無添加。
※写真は参考画像となります。

《1500ml》パスキ[2016] カンティーナ・ジャルディーノ

8,712 円
[イタリア/カンパーニャ/白]

ブドウは樹齢60年のコーダ・ディ・ヴォルペ。4日間のマセレーション。全体の7割は栗とアカシアの大樽で醗酵、残りは樫の大樽。

※参考画像となります

《1500ml》パスキ[2015] カンティーナ・ジャルディーノ

8,712 円
[イタリア/カンパーニャ/白]

ブドウは樹齢60年のコーダ・ディ・ヴォルペ。4日間のマセレーション。全体の7割は栗とアカシアの大樽で醗酵、残りは樫の大樽。

※参考画像となります

《1500ml》トゥ・トゥ[2017] カンティーナ・ジャルディーノ

9,900 円
[イタリア/カンパーニャ/白]

※参考画像となります

サント・サーノ[2012] マッセリア・スタルナリ

2,277 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]



コンテ・ディ・ガッルッチョ[2011] マッセリア・スタルナリ

2,772 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]

ステンレスタンク発酵後、仏トノー400Lにて12ヶ月の熟成。

《1500ml》ヴィーノ・ロッソ[2015] カンティーナ・ジャルディーノ

5,049 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]
カンジャルからマグナムサイズが登場!!

ドロゴーネ[2014] カンティーナ・ジャルディーノ

4,059 円
[イタリア/カンパーニャ/赤]

樹齢70年のアリアニコ、ティーノ(木製の桶)で45日間のマセレーション。
その後ティーノで1年熟成、2酸化硫黄無添加。
※写真は参考画像となります。

マレーサ[2017] マッセリア・スタルナリ

2,772 円
[イタリア/カンパーニャ/白]

マセラシオン数時間後プレスステンレスタンク醗酵、熟成。

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ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
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今回のロットは少し泡が強めです。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
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ラボソ[2017] ガッティ

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006 [2006] クメティヤ・シュテッカー

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《1800ml》日置桜 夜桜ラベル 28BY

2,420 円
もったいない精神から無駄なく米を使い切るために行う調整仕込みで造られたお酒。
この味わいでこの価格は、呑み手にとってはホントありがたいです。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

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軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。