ロッソ・バーロ(2021)　バイヨラ「葡萄酒蔵ゆはら」

アイテム検索

円～円

スペース入力で複合検索が可能です。例)イタリア赤

検索条件のクリア

- 厳選食材　(種類別)
- 厳選食材　(メーカー別)

ショッピングカート

商品数：0点

合計：0 円

お買い物の前に

ランキング

ブラン・ド・ブラン　ドザッジョゼロ[2019]　アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

シャルドネ100%で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。2019年は寒暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。前回の2018に比べるとより日照があり、果実味を強く感じます。基本的に酸を基調としたワインが特徴のディヴェッラですが、酸と果実のバランスはこれまでで1,2番に良い出来です!

ロッソ・カラブリア[2022]　ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI　TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > ロッソ・バーロ(2021)　バイヨラ

Check

ロッソ・バーロ(2021)　バイヨラ

01140203211

4,158 円

獲得ポイント: 37 pt

関連カテゴリ

タイプ別に探す > 赤ワイン
産地で探す > イタリア > カンパーニャ > バイヨラ　BAJOLA

ブドウ畑の中心にある貯水槽を改造して造ったセメントタンクで、これまでワインを造ってきたバイヨラ。タンクのサイズが大きいため、収穫量が少ない年は、容器を満たすことが出来ない(=常に空気に触れた状態になってしまう)事態や、熟成用の樽やボトルを置く建物が無い、、という現実的な問題を抱えてきました。「やはり、将来的には自分たちのカンティーナが必要。でもすぐにそんな土地や建物がすぐ近くで見つかるワケは無いの。まずは安全にボトル詰めをすること、ボトルを保管できるスペースを探すこと」、そう話していたアリーチェ。
イスキア島内で見つけることが出来ず、ナポリから内陸に 1時間程度、父の友人であるアヴェッリーノのブドウ栽培農家の元で、一時避難的ではありますが場所を確保できました。
そこで、単に場所を借りるだけではなく、彼らが栽培しているアリアーニコを分けてもらい、今回実験的に醸造を行うことに、、、。「イスキアでは 95%以上は白ワインで、赤ワインはほとんど造られていない。あっても極僅かなテーブルワインのようなものだけ。だけど、自分たちがカンティーナを持ち、将来的には黒ブドウも栽培していきたい」、と話す彼女。

ブドウは標高750mの畑で無農薬で栽培された高品質のアリアーニコ。10月中旬と完熟を待ってから収穫し、約2時間かけてバイヨラのセメントタンクに運び込み醸造。除梗し果皮と共に 1 カ月、さらに特殊な方法ではあるものの、9 月上旬に収穫したビアンコに用いた、ヴィオニエの梗を乾燥させたものを加えて醗酵が終わるのを待ちます。加える理由は、梗に含まれるタンニンや酸によって、ワインが健全に醗酵、熟成することを守るため、そう話すアリーチェ。「アリアーニコの梗をそのまま使えればよいのだけれど、重要な事は梗に含まれ
るタンニンが完全に熟している事が重要」、1 カ月近く干した梗からはネガティヴさは皆無!醗酵が終わった後、開いているテラコッタの樽に移して熟成。

ビアンコ同様、SO2 は一切使用していない事もあり、やや高めの揮発酸も感じます。しかし濃密な果実とブドウ由来の酸、タウラージにも使われるポテンシャルのアリアーニコとは思えないほどの軽やかさと飲み心地の良さ、本当に驚かされます。
エチケットのデザインには、なかなかツッコミどころが沢山ありますが、、汗。「日常を彩る飽きの来ない心地よいワイン」の一つとして、ぜひお試しいただきたい赤です!

父の友人が栽培している標高 750m の畑、アヴェッリーノのアリアーニコを、イスキアに運び醸造。10 月中旬の収穫。除梗し、開放桶にて果皮と共に 1 カ月の醗酵。途中ヴィオニエの梗を加える。圧搾後、テラコッタ製の樽に入れ 6 か月の熟成。ボトル詰め後、24 カ月の熟成を行う。

(輸入元資料より)

商品名	Rosso Baro / Bajola
容量	750ml
国/地域	イタリア/カンパーニャーナポリーイスキア島
タイプ	赤
ブドウ品種	アリアーニコ 100%、

この商品に対するお客様の声

この商品に対するトラックバック

この商品へのトラックバック先URL

○クレジットカード
VISA /MASTER /JCB /AMEX /Diners

なお、弊社ではＳＳＬを利用しておりますので、カード番号は暗号化されて送信されます。　ご安心下さい。
○銀行振込
ご入金が確認でき次第、商品を発送する前払いシステムです。
○代金引換
代金は商品配達時に配送員にお支払い下さい。
※ご注文者と送付先名義人が異なる場合、代金引換は承ることができませんのでご了承ください。

商品がお手元に届きましたら、ご注文内容と違ったものが送られていないかをすぐにご確認下さい。
商品の性質上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けいたしかねます。

商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一の事がございますので、その際にはお気軽にご連絡下さい。
商品到着後、1週間以上の期間が過ぎますと、返金、返品につきましては、ご相談いたしかねますのでご了承下さい。

商品写真などで、現品状態をできる限りご理解頂けるように努めております。しかしながらPC環境等により、現品状態とは多少異なる場合がございます。予めご了承していただくと共にご注意下さい。

クロネコヤマト宅急便もしくはゆうパックにてお届けいたします。
■配送料金は、こちらをご覧ください。
※5月～9月の配送には、品質保持のため原則クール便での配送とさせて頂きます。
クール便の送料は、通常料金＋330円(税込）となっております。
ご了承くださいますよう宜しくお願いいたします。

当店では、商品購入、お問い合せ等により得たお客様の個人情報は下記の場合を除き第三者へ漏らすことはございません。
・事前に本人の承諾を得た場合・管轄官公庁の要請があった場合
・弊店の権利や財産を保護する必要が生じた場合
なお、クレジットカードの番号などについては、ＳＳＬ技術により、暗号化して情報送信されます。

葡萄酒蔵ゆはらは、24時間365日営業しております。
（ご注文の確認、お問い合わせの返信、商品ご発送など、通常業務にてご対応いたします。　また、日祝はお休みとなります）
お問い合わせは、メールまたはお電話にて、お気軽にどうぞ！（お電話受付時間は、営業日の10：00～18：00となります）

運営会社有限会社葡萄酒蔵ゆはら担当：湯原
〒305-0035 茨城県つくば市松代2-10-9
TEL:029-875-6488 FAX:029-875-6499e-mail： info@wine-yuhara.com
　適格請求書発行事業者　T4050002013735

イタリア、フランスワインの専門店。インターネット通販、レストラン卸に特化したワインの専門店です。

アイテム検索

ショッピングカート

お買い物の前に

ランキング

ブラン・ド・ブラン　ドザッジョゼロ[2019]　アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

ロッソ・カラブリア[2022]　ア・ヴィータ

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

この商品に対するお客様の声

この商品に対するトラックバック

この商品へのトラックバック先URL

お支払いについて

返品交換について

商品について

配送について

個人情報保護について

お問合せについて

イタリア、フランスワインの専門店。インターネット通販、レストラン卸に特化したワインの専門店です。

アイテム検索

ログイン

ショッピングカート

お買い物の前に

ランキング

この商品に対するお客様の声

この商品に対するトラックバック

この商品へのトラックバック先URL

ピックアップアイテム

お支払いについて

返品交換について

商品について

配送について

個人情報保護について

お問合せについて