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    ホーム > 産地で探す > フランス > その他のフランス > その他 > シャトー・ラッソル Chateau Lassolle

    シャトー・ラッソル Chateau Lassolle

    ボルドーから流れるガロンヌ河の上流域に連なるシュッド・ウエスト地方は、その品質と価格のパフォーマンスにおいて、注目を浴びています。
    しかし南西地方のワインという名で、この異なる伝統を持った産地に共通したスタイルを見出すことはできないでしょう。
    なぜなら共通した土着品種もなければ、歴史も、土壌もすべて異なるモザイク状のテロワールがそこには存在しているからです。まさに【フランスの新世界】と言える新しい流れが生まれてきているのです。
    地の個性、この土地の人々が培ってきた意思、そして私達の感覚と情熱のマリアージュを反映させているのです。
    ガロンヌ河右岸に位置し、海洋性気候の影響で温暖で湿気が多いというブドウにとって最適な条件を持つコート・デュ・マルマンデは、エリアン・ダ・ロスを始め新世代の台頭が著しい注目のアペラシオンです。

    シャトー・ラッソルは2002年、ロームシュタイン(Romestaing)の地にステファニー・ルーセル(Stephanie Roussel)女史によって設立されました。
    ステファニー女史は元は経済学、法学を学んでいました。しかし、ワインの世界に惚れ込み、ボルドーのビストロで働いた後にヴィニュロンの道へ進みました。
    畑はボルドー、ソーテルヌ地区から続く砂礫土壌に石が混じります。
    1947年、1960年に植樹されたマルマンデ伝統の古木であるアブリュー(果肉まで赤いタンチュリエ品種、コー、フェルセルバドゥー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが除草剤、化学肥料、合成肥料なしで育てられています。そして、フィロキセラ禍によって接ぎ木を施していない樹齢100年を越える古木、フラン・ド・ピエのセミヨンとカベルネ・フランが彼女をこの畑の虜にしました。
    彼女を導いたのはブルゴーニュの母、ラルー・ビーズ・ルロワ女史です。ビオディナミによる栽培方法はルロワ女史に師事しています。土地の特徴、そして畑と土中の生態系を尊重することでワインにテロワールを転写するのです。
    2013年ごろより、イタリア産の卵型アンフォラタンクを採用し、増やしています。
    この卵型はφ黄金比率によって形成されており、角が無い形状のため、手を加えることなくアンフォラの中でジュースが自然と滞留し循環するのです。そのため、人為的なピジャージュを施すことはありません。
    また、適度な酸化を促すことにより、ワインに緊張感を与えます。
    当初4個から始めたアンフォラですが、毎年3~4個増やしていく予定です。
    現時点(2015年)ではアンフォラ100%によるキュヴェはありませんが、将来的に目標としています。

    シャトー・ラッソルではマセラシオン・カルボニックは施しません。土壌の特徴をより鮮やかに表現するためにはマセラシオン特有の香りは避けた方が良いという判断です。
    基本的には全房で発酵させますが、成熟度の高いヴィンテージは過度なタンニンを避けるため除梗します。
    破砕はごく軽く、もしくは一切しません。
    (輸入元資料より)
    2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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    クー・フラン[2011] シャトー・ラッソル

    4,374 円
    [フランス/南西地方/赤]
    ※お詫びと訂正
    メールマガジンでお知らせしておりました価格に誤りがございました。
    正しくは、商品ページにございます、¥4374(税込)でございます。
    どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

    プティ・カノン・ド・ラッソル[2011] シャトー・ラッソル

    2,484 円
    [フランス/南西地方/赤]
    マルベック(樹齢45年)メルロー(樹齢70年)等と、南西地区古来の品種でありつつ消滅寸前のアブリュー(樹齢80年)をブレンドした赤。
    2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

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    ゾウ・マイ[2015] ジョン・アルマンサ

    2,019 円
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    ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(800g) アンヌ・ローズ

    4,374 円
    冷蔵庫で冷やして、そのまま。または表面をソテーしても!
    とても手軽に絶品なブーダンノワールが楽しめます♪

    《720ml》日置桜 山根醸 無濾過生原酒 28BY

    1,620 円
    鳥取県 山根酒造の夏季限定、 無濾過生原酒。無濾過で蔵出しする純米酒。甘やかな香り、軽快にして濃醇な味わいです。

    《330ml》セゾン√225(クインディチ) ビー・エフ・エム(BFM)

    1,058 円
    やっぱりおいしい!しっかりと詰まったうま味と軽快な酸味!!
    スルスルと飲めてしまう1本です。

    《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

    7,992 円
    シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

    ジュ・ド・ポム(リンゴ・ジュース)/パコリ

    1,652 円
    《残りわずか!》
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    2,484 円
    当店定番ワインのひとつ。
    フレッシュでありながら味わい深い。。。この価格でこのクオリティは凄すぎます!

    カタヴェラ[2012] デナーヴォロ

    2,386 円
    ちっちゃなデナーヴォロ!2014年ヴィンテージと比べると従来のタイトさを持った少しシリアスなワイン。
    この価格でここまでの表現は、なかなかありませんよ!

    サヴール・ド・ラファエル グルグル[2015] レ・ヴァン・ピルエット

    2,386 円
    スルスルと飲んでしまう気楽なワイン♪