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AIRAVATA アイラーヴァタ(バルベーラ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

ルージュ・ゴルジュ[2022] ムーラン・ド・ラモー

オーヴェルニュのガメイをノンフィルター、SO2無添加で仕上げました。フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。

バルバレスコ・ヴィチェンツィアーナ[2020] ラ・リチェンツィアーナ

ラ・リチェンツィアーナの最新ヴィンテージが入荷。既にメチャクチャ美味しく、もちろん熟成のポテンシャルもひしひしと感じる極上のバルバレスコ!余韻の長さと繊細さ、複雑さはケタ違いです!

ブラン・ド・ブラン ドザッジョゼロ[2019] アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

シャルドネ100%で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。シャルドネらしい繊細さ、柔らかさはもちろん、複雑に重ねられた熟成香には驚愕です、、、。

ホーム > 産地で探す > フランス > その他のフランス > ムーラン・ド・ラモー Moulin de Rameau (オーヴェルニュ)

ムーラン・ド・ラモー Moulin de Rameau (オーヴェルニュ)

生産者のセバスチャンは、ヴァンデ県の農家に生まれ育ちました。18歳から家を離れ、ラグビー特待生としてリヨン郊外のINSAという学校で
熱・エネルギー工学を学びます。セバスチャンは長い学業の最後に、彼はユーロカーヴとのコラボレーションで博士号を取得します。
ワインの保存に関する研究を行いながら、ワインの素晴らしさと複雑さに魅了されていきます。

そして30歳の時にワインへの情熱から造り手になることを決意します。そこからブドウ栽培・醸造学のBTS(上級技術者免状)の勉強中に
ドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ノーコントロール、シリル・アロンソで研修をしながらワインの理論を学んでいきました。彼は本能的に、自然のサイクル
に沿って、ブドウ、環境、人の体を尊重し、人間的なスケールで働く技術に惹かれ、自然派ワインの誠実さに魅了されました。
その後、セバスチャンはパートナーのナワルのサポートを受けながら2021年にワイナリーを立ち上げました。

3つの県(Creuse、Allier、Puy de Dome)と2つの地域(Auvergne-Rhone AlpesとNouvelle-Aquitaine)の合流点にある
ムーラン・ド・ラモーは、シェール渓谷にたたずむ、歴史に彩られた場所です。非常に古い水車(1789年以前)があるだけでなく、人々が
和やかに集う評判のレストランでもありました。彼らは、その歴史をもう一度生き返らせ、先人へたちにオマージュしたいと思っています。

テロワールは山の影響を受けた海洋性気候で、夏には涼しい夜をもたらします。下層土は花崗岩です。現在は森の中ですが、
温暖化に負けない冷涼な気候を維持したいので、全区画にアグロフォレストリー(森林農業)を適用しています。
ル・ムーランの丘の中腹で自分たちの植樹したブドウが育つのを待つ間、地元の農家から分けてもらったオーガニックのブドウで少量ずつ
ワインを造っています。

2022年の夏、収穫の10日前に生まれた娘へのオマージュ・キュヴェ「ペペット2022」はその名前通りチャーミングなロゼペティヤン。
木苺の爽やかなアロマと瑞々しい果実のフレッシュさと余韻の良さが特徴です。「ビュザール2022」はこの地区でよくみられる鳥(チュウヒ)
の名前です。複雑で張りのある味わいで長く浸れる余韻の旨味は秀逸です。バランスのよさが突出しており、ファーストヴィンテージでこれを
出してくるのは、将来が恐ろしい造り手です。
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シャルドヌレ[2022] ムーラン・ド・ラモー

7,150 円
[フランス/オーヴェルニュ/白]

ドメーヌ唯一の白ブドウだけを使った白ワイン。じわじわと広がっていく旨味。瑞々しさがありながら樽熟成の複雑さも感じさせるワインです。

ルージュ・ゴルジュ[2022] ムーラン・ド・ラモー

6,820 円
[フランス/オーヴェルニュ/赤]

フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。ほのかに感じる揮発酸のニュアンスがワインに複雑さを与えています。

ル・プローズ[2022] ムーラン・ド・ラモー

6,380 円
[フランス/オーヴェルニュ・ロゼワイン]
ガメイ・ドーヴェルニュ100%(平均樹齢40年)

「散文」と名付けられたキュヴェ。
規則に縛られずに自由なワインという意味で名付けられました。
ロゼというには、かなり淡い色合いです。
手摘みで収穫野生酵母で発酵ノンヴィルターSO2無添加。生産本数300本。

ペペット[2022] ムーラン・ド・ラモー

5,280 円
ペペット2022 ムーラン・ド・ラモー
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ピックアップアイテム

アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッザンテ[2022] カンティーナ・マルゴ

3,762 円
年を追う毎に驚くべきスピードで進化するカンティーナ・マルゴ。マルゴのフリッザンテの『ACDT』から新しくロザートがリリース!ロックバンド、AC/DC風のラベルが楽しい、飲み心地抜群のフリッザンテです。

キャンティ・クラシコ[2020] オットマーニ

3,267 円
オットマーニ・キャンティ・クラシコの最新ヴィンテージが入荷しました!キャンティ・クラシコの典型的な「キャンティ・クラシコ」らしさをお楽しみいただけます。

【*】ラトビア クランベリーホール (100g) 

648 円
希少なノンオイルのクランベリー!風味、甘みと酸味のバランスが抜群!白カビのブリーとの相性は抜群!

ペットナット・ビガリュール(2020) ドメーヌ・ミューラー・ケベルレ

3,564 円
香りはオレンジピールや赤リンゴ、ピンクグレープフルーツと言った熟しつつも爽やかさのある柑橘系の香りが支配的。徐々に蜂蜜やミードに似た香りが湧き上がります。ガスが抜けて行くにつれて、旨味も感じられ、スルスルと飲み進めることが出来ます。

アナトリーノ[2022] カルロ・タンガネッリ

3,762 円
アヒルのラベルで大人気!飲み心地抜群の白ワイン。エレガントで美しい質感。果皮のビターさは穏やかですが果実の中の充実感はしっかりとコク深く、余韻にほんのりと甘い雰囲気です。

エレ・ダンス[2022] レ・ボワ・ペルデュ

3,762 円
鮮やかで、はつらつと元気なロゼ。軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近いような密度の高いワインです。色調も深く、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2022] オットマーニ

4,374 円
トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。パンにサラダにフレッシュチーズにかけても!たっぷり750ml。

レイジー・ワインメーカー カリニャン2022  クォーサーワインズ

2,376 円
リアルワインガイド 旨安大賞受賞!手摘みで収穫、天然酵母による発酵。エレガントなナチュラル、なめらかなタンニン。税込2,376 円は破格です!

リースリング・ルッパーツベルグ[2021] ショヤマン

3,564 円
柑橘系の風味に、土地の個性であるミネラルのニュアンス。ほんのり心地よい苦みもあり、飲み続けやすい仕上がり。

【*】ポール・ジロー スパークリング・ブドウ・ジュース2023

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年に一度の入荷です!ポールジロー氏がコニャックを造るのに使用する「ユニブラン」種のブドウを、そのまま搾って無添加のスパークリングジュースに!