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ランキング

ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

カライアンク[2017] イル・モルテッリート

レモンをかじったような甘酸っぱさ。でも単なる” 酸っぱさ” にはならず、果実の甘みや旨みとの調和が素晴らしい。 暑い日には特におすすめです。

レ・ランドマン・キ・シャントゥ[2016] ル・トン・デ・スリーズ

華やかでありながら華美になり過ぎない品の良い風味があり、ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。

ホーム > 産地で探す > フランス > シャンパーニュ > レコルタン・マニピュラン(R.M) > エマニュエル・ブロシェ Emmanuel Brochet

エマニュエル・ブロシェ Emmanuel Brochet

このエマニュエル・ブロシェ1997年に自分自身のワインを造るために
この地に居を構えることに決めました。


以来ブドウ畑における仕事と、ワイン造りに熱中した36歳のこの若き
ヴィニュロンは、断固として環境を配慮した実用的な栽培をおこない、
限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。




ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、ヴィレール=オー=ヌード
に位置します。2.5ヘクタールの畑は南西向き、泥の多い粘土・石灰質土
壌はワインにフィネスとミネラル分をもたらします。




この造り手の詳細についてはまだ「内緒」ということで詳細は分かりま
せんが、その味わいだけでも十分に説得力があります。




『プレヴォー』よりも、スタイル的には『ユリス・コラン』のほうが
近いでしょうか?


でもより芯の強さと、強い説得力を僕としては感じてしまいました。


シャンパーニュファンの皆様、今後、ワイン界に十分なインパクトを
残しそうな大型新人になるかもしれません!



いま、この時期に是非手に入れてお試しになってみてください!


シャンパーニュ造りの哲学とは、自然と適合させシャンパーニュの仕上
げの段階で調和をとることです。
畑では除草をやめ、化学肥料と殺虫剤は使用しない、そのため植物に
バランスを生み出します。土壌の仕事は、モン・ブノワの泥の多い粘土
石灰質土壌における全てのフィネスを、ぶどうの樹へもたらします。
手作業による収穫の後、シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機で優しく
プレスします。続いて出来る限り人間の干渉を避け、ワイン全体を発酵、
ナチュラルな澱の上で11ヶ月の間樽にて熟成させます。


ビン詰め後、穏やかに泡が生成されます。この泡立ちは見事な柔らかい
調和と官能的なミネラルの控えめなメッセージとなります。


輸入元資料より


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ピックアップアイテム

干しりんご・蜜入りこうとく(40g) もりやま園

864 円
干した蜜入りこうとくをパックしました。1袋にりんご約2個分が入っています。
砂糖・塩・植物油等の添加剤等は一切使用しておりません。材料はりんごのみ。ワインともご一緒に♪

《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

13,770 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

《333ml》リモナータ・マードレ(レモネードの原液) サバディ

1,458 円
炭酸で割るだけで、すっごくおいしいレモネードに!!

凍らせてシャーベット状にするのもおすすめです。

《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

831 円
本物のイタリア産トマト缶。
スーパーで売っているものよりは、はっきり言って高額です…でもトマトの濃さがあきらかに違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

ウェイティング・フォー・トム・ブラン [2017] レナーシスタ

4,536 円
大注目のオーストリア若手ワイン生産者。ハーブ、レモン、白桃、エルダーフラワー、ホワイトアーモンドなど優しいフルーツの香り。味わいも白桃ハーブ葡萄のようで、生き生きとした酸があり、バランスのとれた味わいです。

フリザン・ロッソ[2016] イル・ファルネート

1,944 円
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《1800ml》日置桜 夜桜ラベル 28BY

2,376 円
もったいない精神から無駄なく米を使い切るために造られた夜桜ラベル。麹は山田錦。掛け米も強力・玉栄を使用、普通酒とは思えない味わいです。熱燗もおすすめ!

VDF ブーレ[2017] オジル

3,402 円
飲みやすさ満点!オジルの最新ヴィンテージが届きました。
プラム、野生のベリーを彷彿させる香りや、柔らかく優しく造られたこのグルナッシュはどこかピノ・ノワールや、優しくつくられた北のワインを思い起こさせるエレガントな奥深さを備えた味わいです。