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ランキング

ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

カライアンク[2017] イル・モルテッリート

レモンをかじったような甘酸っぱさ。でも単なる” 酸っぱさ” にはならず、果実の甘みや旨みとの調和が素晴らしい。 暑い日には特におすすめです。

レ・ランドマン・キ・シャントゥ[2016] ル・トン・デ・スリーズ

華やかでありながら華美になり過ぎない品の良い風味があり、ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。

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パオロ・ベア Paolo Bea



「ヴィナイオータ」さんより久しぶりにウンブリアを代表する偉大な赤ワイン『サグランティーノ・ディ・モンテファルコ』最高の造り手「パオロ・ベア」が入荷してまいりました!

2005年ヴィンテージの『モンテファルコ・リゼルヴァ』がメチャクチャ美味しくなってる~!

ということで、輸入元に残っていた在庫を全量いただいてしまいました・・・。

どうしても『サグランティーノ』が注目されがちですが、この個人的にはこの『モンテファル・リゼルヴァ』がお気に入り。

サンジョヴェーゼ主体で造られた本当に偉大な、そして驚くほどの寿命を誇る素晴らしいワインです。(以前飲ませてもらった1982年は本当に凄かった!)

サグランティーノ以上に熟成のポテンシャルを秘めている偉大なワインです!


小さなモンテファルコの町、『サグランティーノ』が植わるのは僅かに100ヘクタールという小さな面積。作り手も僅かに10軒程度という小さな産地です・・・。

パオロ・ベアはそのサグランティーノの造り手でもずば抜けた存在!

あのマット・クレイマーが自著の「イタリアワインがわかる」でこの地の造りを好みで選べば『真っ先にパオロ・ベアを選ぶ』。と他の造り手を置いても断言するほど。
そして「生産量がたいへん少ないせいで割り当てもすくない」と嘆いていますが、そんなワインが日本でも楽しめるのは本当にありがたいことですよね!


荒々しいタンニンと強烈な個性をもつブドウ「サグランティーノ」。
その野性味を帯びた力強いサグランティーノを「パオロ・ベア」は伝統的な手法で驚くべきパワフルなワインを生み出しています!

武骨で力感に溢れたワインは飲み手を圧倒するほどの迫力。近年はそれに加えて驚くほどの洗練された味わいを持っています!


「この偉大な作り手には、最高の職人だけに備わっている個性がある。
 イタリアワインの最高の著述家バートン・アンダーソンは、かつて パオロ・ベアのパッシートのサグランティーノに「巨人的(タイタニック) と評した。これ以上うまく言えない。」マット・クレイマー氏と評されるモンテファルコ、最高の造り手なのです!


そして2004年が初ヴィンテージで、モンテファルコの伝統を復活させた偉大な白ワイン『アルボレウス』!

このワインの原型となった白ワイン、王冠のとあるワインをジャンピエロ・ベア氏に飲ませてもらった事があるのですが、その当時2006年で、22年熟成の1984年。

多分、かなり低価格のワインだったと思われるそのワインは驚くほどの若々しさと複雑さをもった衝撃的な味わいでした・・・。


この『アルボレウス』はモンテファルコの近く、スポレティーノの伝統的な手法を用いて作られたワイン。

3週間にわたる、果皮とのマセレーション発酵の後、さらに3週間陰干ししたブドウを足し、再度発酵をうながし、そのご《5ヶ月間の長期間》にわたり果皮を漬け込んだまま発酵・熟成を行います。その後、ステンレスのタンクに移し、約2年間にわたり長期熟成させてからリリースという非常に独特な手法で造られたワイン。


長期熟成を狙ってある程度守られている雰囲気をもつヴァレンティーニに比べてさらに味わいはオープンに開いており素晴らしく美味しい・・・。しかし、味わいは甘さや重さとは無縁な素晴らしい物!複雑で軽やか、素晴らしい飲み心地も兼ね備えています。


特に素晴らしい天候に恵まれた2010年の『アルボレウス』の美味しさそしてポテンシャルは凄いものがあります!
これはイタリアの辛口白ワインのとある到達点の一つではないかと思います!
5件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ロッソ・デ・ヴェオ[2007] パオロ・ベア

6,426 円
[イタリア/ウンブリア/赤]

*画像は参考画像です。

サグランティーノ・パリアーロ[2005] パオロ・ベア

8,748 円
[イタリア/ウンブリア・赤]
ベアのトップキュヴェ!!

ロッソ・ディ・モンテファルコ リゼルヴァ[2005] パオロ・ベア

7,344 円
[イタリア/ウンブリア/赤]
バックヴィンテージの2005年。
個人的にお気に入りのキュヴェ!あまりにも美味しくなっているので《全量買占め》してしまいました!

サンタ・キアーラ[2012] パオロ・ベア

4,406 円
[イタリア/ウンブリア・白]
ラディコン達との交流を機に格段に飲み心地の増した白
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ピックアップアイテム

パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

ビアンコ・ルーゴリ[2016] ダヴィデ・スピッラレ

2,484 円
ほど良い酸と優しい果実味のワイン。

気軽にスルスルと飲めてしまい、いつの間にかボトルも空になってしまうほどです。

《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

13,770 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

ブリュット・トラディション[NV] ガストン・シケ

4,298 円
非常にきめが細かい泡立ちで、クリーミーでしっとりとした味わい。
味わいの芯がありながらも柔らかく、食前酒から食中酒としてもいける万能選手!

《333ml》アランチャータ・マードレ(オレンジソーダの原液) サバディ

1,382 円
炭酸で割るだけで、すっごくおいしいオレンジソーダに!!

凍らせてシャーベット状にするのもおすすめです。

《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

831 円
本物のイタリア産トマト缶。
スーパーで売っているものよりは、はっきり言って高額です…でもトマトの濃さがあきらかに違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

ルスティコーネ(14/16) レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

2,570 円
赤とは思えない素晴らしい飲み心地をもったワインです!
造り手のジャンマルコ曰く、食事と合わせるというより、昼と夜の間、おやつと一緒に飲めるワイン。とのことですが、簡単なおつまみと一緒にお試しあれ♪

シードル・ア・プロポ・デエール[2016] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,952 円
果実と酸味のバランスが素晴らしい!決して甘ったるくなく、スイスイと飲み進んでしまうシードルです。
暑い日には氷を入れてゴクゴクとどうぞ♪

《720ml》順子 純米酒ペティアン山田錦

1,944 円
プチプチとはじける心地よい泡にふんわりとお米のうまみが広がるやわらかい口当たり、やさしい甘みと酸味がさわやかな
すっきりペティアン。 

ミュラートゥルガウ・ローサルファー[2017] リンクリン

1,933 円
甘口なワインのイメージのあるドイツワイン。
でもこのワインは違いますよ!
親しみやすく、フレッシュでさわやかな果実味とミネラル。場所がらアルザスのピエール・フリックような自然なワインを目指しているリンクリン!