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ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

フランス

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ビュル・ロゼ[2023] エルヴェ・ヴィルマード

4,158 円
[フランス/ロワール/ロゼ泡]

ロワール (ヴァンドモワ Vendômois)からの買いブドウ。ビオロジック栽培の畑。
醗酵が完全に終わる前に瓶詰め6ヵ月間おいた後にデゴルジュマン。

※参考画像となります

セルタン・レム・セック[2022] ヴァンサン・ベルジュロン

4,158 円
[フランス/ロワール/白・微泡]

23年12月にデゴルジュマンしたペティアンです。クリーミーで細かな泡、グリーンイエロー色、リンゴや西洋スグリ、ライムやスダチのアロマを感じます。引き締まった強い酸味を感じるアタック、ドライな味わいが喉越しよく果実味もありますが全体的に高めの酸を感じるシャープな味わいです。

《1500ml》ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ グラン・クリュ(2020) マルゲ・ペール・エ・フィス

24,750 円
[フランス/シャンパーニュ/ロゼ泡]

シャルドネの比率が高いので、石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルの、ロゼ・ド・アソンブラージュ。

《1500ml》ブリュット・ナチュール シャーマン(2020) マルゲ・ペール・エ・フィス

24,750 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

リザーヴワインは、バリックもしくはフードルで熟成されていて、ブレンド比率は通常15~30%。一部2013年からのソレラシステムを採用している。ノン・ヴィンテージワインとしてリリースしているが、メインラベル上の数字は収穫年のブドウが、キュヴェ・シャーマンの約80%を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記している。

ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ グラン・クリュ(2020) マルゲ・ペール・エ・フィス

11,385 円
[フランス/シャンパーニュ/ロゼ泡]

シャルドネの比率が高いので、石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルの、ロゼ・ド・アソンブラージュ。

ブリュット・ナチュール・ユーマン(2021) マルゲ・ペール・エ・フィス

10,890 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

※参考画像となります

ブリュット・ナチュール・ユーマン(2020) マルゲ・ペール・エ・フィス

10,890 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

※参考画像となります

ブリュット・ナチュール シャーマン(2020) マルゲ・ペール・エ・フィス

11,385 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

リザーヴワインは、バリックもしくはフードルで熟成されていて、ブレンド比率は通常15~30%。一部2013年からのソレラシステムを採用している。ノン・ヴィンテージワインとしてリリースしているが、メインラベル上の数字は収穫年のブドウが、キュヴェ・シャーマンの約80%を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記している。

ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール レ・シャンクル (ピノ・ノワール)[2018] パルマンティエ フレール・エ・スール

25,300 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。フィルタリングせず瓶詰。ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸無添加。

コトー・シャンプノワ・ルージュ・ド・シャムリィ ル・ドレ・ル・ムティエ (ピノ・ムニエ)[2020] パルマンティエ フレール・エ・スール

20,900 円
[フランス/シャンパーニュ/赤]

400Lのオーク樽で穏やかにマセレーション。澱と共に12か月木樽で熟成。Le Drès-Le-Moutierは区画名。この区画には銅や硫黄は使用せず、植物(トクサ)とはちみつ、乳清のみで管理。

ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン レ・ゾリゾ (シャルドネ)[2018] パルマンティエ フレール・エ・スール

25,300 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。フィルタリングせず瓶詰、ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸無添加。
モンターニュ・ド・ランスの畑メルフィ―に所有する区画のブドウを使用。

エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ ル・カクレイ (シャルドネ)[2018] パルマンティエ フレール・エ・スール

25,300 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。フィルタリングせず瓶詰、ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸無添加。

レ・ルヴナン(NV) エティエンヌ・カルサック

26,180 円
[フランス/シャンパーニュ/白泡]

2010年にコート・ド・セザンヌに植樹した3品種のブレンド。全房のまま搾汁され、キュヴェ(フリーランジュース)のみが発酵へと回される。7ヶ月間、600Lの樽の中で澱とともに熟成され、瓶内二次発酵。24ヶ月シュール・ラット。マロラクティック発酵あり。ドザージュなし。
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ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

オンブラ・ディ・ローザ[2022] ポデーレ・ルイーザ

3,168 円
十分な色素とタンニンをもった2022のロザート。フレッシュで心地よいタンニンとうまみ、フェノールの成熟を明確に感じる素晴らしい味わい。単なる軽やか・スムーズではない旨みと
飲み応えを兼ね備えた素晴らしいロザート。

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。