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ホーム > タイプ別に探す > ロゼワイン > ビュジェ・セルドン[2022]　アラン・ルナルダ

商品詳細

スイス国境にも程近いフランス サヴォア地方で、代々続くワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。
現在は5代目となるアラン ルナルダ氏、そして6代目となる息子のエリー氏が、数年前からワイン造りを手伝っています。
畑は標高350mを超える急斜面にあり、敢えて雑草を生やすことで表土が流出しないようにさせつつ、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っており、2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。
彼らが生産しているワインは、涼しい気候と品種特有の繊細な風味を引き出した中甘口のロゼスパークリング「ビュジェ セルドン」のみ。このワインは、アラン ルナルダをはじめ、この地域の造り手にとって悲願だったアペラシオンに2009年より新たに加わることになりました。実直に続けてきた仕事が伝統として認められた瞬間でした。
上品な甘さと芳醇な果実味や爽やかな香りは、このような製法から生まれるブドウそのままの「自然の味わい」。最高温度8℃という極めて低い温度での発酵によって、果実の繊細な風味がそのままワインに表現されています。
（輸入元資料より）
ビュジェ・セルドン[2022]　アラン・ルナルダ
02080086222
4,356 円
発送日目安:   1～2日後
獲得ポイント:   39 pt
個数
在庫　 残りあと 1
明るく鮮やかなロゼ色、クリーミーな泡立ち、そしてチャーミングな甘酸っぱさがほっこりとした気分にさせてくれる、ほんのり甘めなロゼ スパークリング ワインのビュジェ セルドン!


ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。樹齢7年～70年で、手摘みで収穫。ガメイもプ ールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、アルコールが6度になったら、タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、デゴルジュマンの際に15mg 添加。残糖50g。

薄すぎず綺麗なロゼ色の外観。例年よりガスが強く、今年リリースされたワインの中で最も香り、味わい共に強さを感じます。イチゴ、ラズベリーをそのままギュッと絞った様なフレッシュな赤系小粒果実の酸のある果実香に加え、熟したニュアンスも出ています。
味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、過熟したベタベタしたワインではなく、バランスの良いスッキリ感のあるワインに仕上がっています。
デザートだけでなくパテやサラミなどの加工肉との相性を抜群にしており、最高のアペリティフとして活躍しそうです。


(輸入元資料より)

商品名Bugey Cerdon 2022 / Alain Renardat Fache
容量750ml
国/地域フランス/サヴォワ
タイプロゼ泡・中甘口
ブドウ品種ガメイ79%、プールサール21%


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