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IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022] カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

ルージュ・ゴルジュ[2022] ムーラン・ド・ラモー

オーヴェルニュのガメイをノンフィルター、SO2無添加で仕上げました。フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

ブリケット[2022] カーサ・コステ・ピアーネ

グレラ(プロセッコ)主体にリースリングとヴェルディーゾを混ぜて造られる瓶内二次醗酵発泡性ワイン。リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗なスパークリング。日々心地良くしみわたるこの小さく偉大なワインです!

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ヴァルテル・マットーニ Valter Mattoni

マルケ州の最南端「カストラーノ村」。粘土の質が高く、 古くはレンガ用の粘土の採掘場があった村で現在の 人口は約 500 人。 「ヴァルテル・マットーニ」はこの村に代々住んでいて 名字の「マットーニ」は方言でレンガの意味。先祖はレンガ造りで生計をたてていた。


『祖父の代までは自家製のワインを造って家族で楽 しんでいた。祖父も父も水を一切飲まなかった。昔の農民はワインしか飲まなかった』


90 年代に入ると高齢で祖父は畑を放棄してしまう。 身近だった畑が荒れていくのは辛かった。 壁や床造りの職人として働いていた「ヴァルテル」は 趣味で畑を再生。ワイン造りを始める。
醸造学校で勉強していない彼は、当時まだ無名だった「レ・カニエッテ」の当主「ジョヴァンニ」や「オアジ・ デリ・アンジェリ」当主の「マルコ」と共にグループを作 り、趣味で栽培や醸造を学んでいった。


『祖父のワイン造りは家庭料理のレシピみたいなも のだった。だが結局はそれが一番正しいワイン造りだと気がついた』


1997 年、無名だった「オアジ・デリ・アンジェリ」が「クルニ」でガンベロ・ロッソ 3 ビッケーリを獲得し、一気に人気となっていく。


『クルニは僕等にとっては地酒だった。それが世界中で人気になった。信じられなかった。ワイン造りを本格的に始めるきっかけになった』


「ヴァルテル」は「オアジ・デリ・アンジェリ」の成功に触 発され、遂に 2000 年自らのカンティーナ「ヴァルテ ル・マットーニ」を設立。 5ヶ所に分かれる 2.5haの畑と醸造所は床材の倉庫 の一部を改装して始まった。
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アルシューラ[2016] ヴァルテル・マットーニ

4,158 円
[イタリア/マルケ/赤]


モンテプルチアーノ100%
『良いクローンなので果実が凝縮する。酸、タンニン の質も高い。ただ収量は通常の 1/3 程度』
※写真は参考画像です
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ピックアップアイテム

アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッザンテ[2022] カンティーナ・マルゴ

3,762 円
年を追う毎に驚くべきスピードで進化するカンティーナ・マルゴ。マルゴのフリッザンテの『ACDT』から新しくロザートがリリース!ロックバンド、AC/DC風のラベルが楽しい、飲み心地抜群のフリッザンテ。お花見にもおすすめ!

キャンティ・クラシコ[2020] オットマーニ

3,267 円
オットマーニ・キャンティ・クラシコの最新ヴィンテージが入荷しました!キャンティ・クラシコの典型的な「キャンティ・クラシコ」らしさをお楽しみいただけます。

ピンク・フィジー[2022] グロウ・グロウ

4,554 円
ドイツのナーエ地方でドイツのナーエ地方でカール&ポーリン・バウムバーガー兄弟によって運営されるプロジェクト。ジューシーな赤い果実味とともに心地よい酸を感じられるバランスがとれたワイン。アルコールが11%と高くなくスッキリさっぱり飲めるワイン。

シードル[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

アナトリーノ[2022] カルロ・タンガネッリ

3,762 円
アヒルのラベルで大人気!飲み心地抜群の白ワイン。エレガントで美しい質感。果皮のビターさは穏やかですが果実の中の充実感はしっかりとコク深く、余韻にほんのりと甘い雰囲気です。

エレ・ダンス[2022] レ・ボワ・ペルデュ

3,762 円
鮮やかで、はつらつと元気なロゼ。軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近いような密度の高いワインです。色調も深く、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。これからの季節にピッタリ♪

レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニヨン2021  クォーサーワインズ

2,376 円
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョン。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。

エッシャープ・ディ・ガルン ロット2(NV) アンドレ・ロレール

3,564 円
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。リースリング’21とオーセロワ’21の比率がより多く、’21の特徴である酸がしっかりと存在するよりフレッシュな味わい。

【*】本枯節と真昆布の白だし 400ml タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。