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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

ヴィアリーア[2020] イル・モルテッリート

収量が少ないモスカート・ジャッロを使用。一部を陰干し、その後に、通常のモストを加えて完全発酵させるという非常に手間のかかった製法。アロマティックで緻密、心地よい飲み心地も。

ゲヴュルツトラミネール・ビルドストゥックレ[2017] ジェラール・シュレール

ちょっとこなれてきたシュレールの上級キュヴェ。ゲヴュルツはやっぱり素晴らしい。キュヴェによってはやや揮発酸がありますが、旨みが勝ちます。

ランゲ・ロッソ[2018] G.D.ヴァイラ

地味に売れ続けているヴァイラ。クラシックなピエモンテ。

ホーム > 産地で探す > フランス > ブルゴーニュ > 本拠地 モレ・サン・ドニ > ダヴィッド・クラーク David Clark

ダヴィッド・クラーク David Clark

ドメーヌ・デイヴィッド・クラークは、元ウィリアムズF1のエンジニアによって2004年に産声をあげた。ピノ・ノワールに魅せられ、偉大なワインを手掛けるべくブルゴーニュに移り住んだデイヴィッドは、モレ・サン・ドニ村にドメーヌを構えている。0.27haの畑からという慎ましいスタートだったが、今ではモレ・サン・ドニ、フラジェ・エシェゾー、シャンボール・ミュジニー、ブロション、ヴォーヌ・ロマネの各村に計2ha程のブドウ畑を持つ。所有畑にはクリストフ・ルーミエから購入したものも含まれており、中でもシャンボール・ミュジニーのオー・ペルソンの区画の一部に植えられているガメイには特筆すべきものがある。ルーミエによればガメイが驚くほど良く育つ特異なテロワールだそうで、信じられない程ゴージャスなブドウが実る。


デイヴィッドのワインはほとんどがジェネリック・ワインだが、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ジョルジュ・ルーミエ、ヴォギュエ等のビッグ・ネームと並び、ジャンシス・ロビンソンから、「素晴らしいブルゴーニュの赤を生み出す造り手」のひとりとして既に紹介されている。


ブドウ栽培には有機農法を採用しており、全ての畑に多大な愛情が注がれている。ワインのクラスにかかわらず、収量を同じくし、同等の手間をかけることによって初めて畑本来の力を表現できるとの信念から、ACブルゴーニュであっても、収量はグランクリュの規定(48hl/ha)以下に制限。他の造り手がグランクリュに対するのと同じくらいの手間をかけて畑の世話を行っており、この念入り過ぎるほど細やかな作業には、クリストフ・ルーミエも感心するほどである。手作業で収穫した完熟ブドウのみ用い、必要以上に手を加えたり、添加物を加えたりしない彼のワインは雑味がなく、非常にピュアで美しい。


熟成にはフレンチオークのバリックを用いるが、ブドウ、ひいては畑の本来の性格を損なわないように、新樽率が低いのも特徴である。採算度外視でワインの品質を追求する実直な人柄であり、少量生産ながらモレ・サン・ドニやヴォーヌ・ロマネといった村名クラス、また将来的にはそれ以上のワインを手掛けることにも意欲を燃やす、底なしの探求心を持つデイヴィッド・クラーク。設立から間もない若い造り手ながら、ブルゴーニュのトップドメーヌに並んで注目を集めている。

(輸入元資料より)
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イル・マイオーロ・エミリア・ロッソ[2004] イル・マイオーロ

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本業の弁護士業が忙しすぎて売る暇がない~!そんな変わった理由でお得な価格でリリースするイル・マイオーロ。7年熟成の2004年最終在庫が入荷しました!

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
やわらかな果実とおだやかな酸。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

IGTウンブリア マルゴ・ロッソ 2nd [2018] カンティーナ・マルゴ

3,168 円
夫婦で別のワイナリーでそれぞれ醸造家をしているカルロ夫婦。お子さんの手がちょっと離れた2018年から大躍進(笑)!1年熟成させた”2nd”は破格の出来です!

アジネジナウ[2019] パーネヴィーノ

6,050 円
サルデーニャの鬼才パーネヴィーノ2019年!カンノナウ、カリニャーノ   サルデーニャ語で“ご近所さんのブドウ”意味するアジネジナウは、その名の通り近隣の農家が育てたカンノナウ&カリニャーノで造るワインです。

レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
トスカーナの上質な赤ワインにハーブのキナとオレンジのエッセンスをプラス。食前酒に!

シードル・ド・チュルゴヴィ[2019] シードルリー・デュ・ヴュルカン

2,871 円
非常に古い品種でつくられた辛口のシードル。