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ランキング

チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・フォンタネ[2011] コス C.O.S

「シチリア、ヴィットーリアのワインは本当は濃くなく、エレガント  なワインなのだという事を知ってほしい」とジュスト氏。

マチャド(NV) グッチョーネ

赤ワインにトレッビアーノの果汁を加えて再度発酵したロゼワイン。 たっぷりのうま味&心地よい酸味!

ブリュット・ドッサッジョ・ゼロ・トラッチャ[NV] マリオ・ガッタ

これぞイタリアのスプマンテ! 「シャンパーニュより果実は強いのに重くない!」 「酸味は柔らかだけどミネラリーでキレがある!!」 素晴らしいバランスです♪

ホーム > 産地で探す > フランス > 南仏(ラングドックなど) > ドメーヌ・ル・テール・プロミス Domaine Les Terres Promises

ドメーヌ・ル・テール・プロミス Domaine Les Terres Promises

【詳細・歴史】

2004年よりワイン造りを始めた新星ドメーヌです。とてもユニークなキャリアを持つ当主、ジャン・クリストフ・コモル氏は、パリの元政界関係者という異色な経歴を持っています。生まれ育った地に戻りワイン造りを初めたコモル氏のワインは、プロヴァンスの地盤品種にこだわって造られており、他の地区から入ってきた“外来種”は扱わないと強いこだわりを持っています。瞬く間にパリの話題のビストロや、三ツ星レストランで注目を集めている実力はもちろん、キュヴェ毎に付けられた個性豊かな名前にも注目です。他の地域の生産者とも交友関係が広く、ワインは人と分かち合い、味わうもの。というフィロソフィーを持つ、“つながり”を大事にする生産者です。

【畑】

標高420mの山岸に2,5haと、サン・ボンブ山の麓にトータルで約10hになる小さな畑をいくつか所有しています。人里離れた山の中の、栄養豊富で水はけの良い粘土石灰土壌で、ビオロジック栽培をしています。クローンの苗木は使わないというこだわりや、樹齢の高い畑は、昔より採用されていたゴブレ式の植樹を保ち続けるなど、より自然な作りに撤退してワイン造りをしています。

【醸造】

手摘みによる収穫後、自然酵母で発酵、除梗無しでキュヴェごとにマセラシオンの期間を調整します。発酵ではステンレスやファイバータンクを使用し、一部の赤ワインのみに樽熟成をさせます。清澄やフィルターはせず、瓶詰時にのみ、少量の酸化防止剤を使用します。
3件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ラリビ[2012] ル・テール・プロミス

3,034 円
グルナッシュ80%、シラー20%。石の多い粘土石灰質土壌より造られ、樽熟成を施したパワフルな仕上がりとなっています。キュヴェ名は「アリバイ」。

ラポストロフ・ロゼ[2012] ル・テール・プロミス

2,570 円
グルナッシュ45%、サンソー25%、カリニャン30%。よりフレッシュでナチュラルなロゼを目指し造られたロゼです。収穫時には早朝から手摘みで収穫をしており、日が昇り切ってしまう前に収穫を終えることで、房自体の温度が上がるのを防ぎ、適温(16~18℃)での発酵を心掛けています。ステンレスタンクで熟成、果実の味わいそのままを楽しめます。

ラナルプス・ブラン[2012] ル・テール・プロミス

3,034 円
カリニャン・ブラン70%、クレレット30%。カリニャン・ブランは、プロヴァンス地方でも2生産者しか所有していない、樹齢は60年を越える古木から造られています。スキン・コンタクトのまま、長くマセラシオンの後、ステンレスタンクで熟成されています。お野菜に合う、こっくりした味わいで、キュヴェ名は「フラッシュバック」
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ピックアップアイテム

《500ml》オスラヴィエ[2007] ラディコン

3,402 円
やはり素晴らしくおいしい。
飲み手をも圧倒してしまうのではないかと思うほど、物凄いエネルギーが詰まっています。
今後の熟成も楽しみなワイン。

ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(800g) アンヌ・ローズ

4,374 円
冷蔵庫で冷やして、そのまま。または表面をソテーしても!
とても手軽に絶品なブーダンノワールが楽しめます♪

《1800ml》日置桜 八割搗き雄町 濁酒 28BY

2,808 円
雄町米を使用した精米歩合80%の純米にごり酒ですが、岡山の雄町ではなく鳥取産の雄町を使用しているのがポイントです。燗酒におすすめです!

《330ml》セゾン√225(クインディチ) ビー・エフ・エム(BFM)

1,058 円
やっぱりおいしい!
しっかりと詰まったうま味と軽快な酸味!!

《1本から基本送料無料》キュヴェ#739[NV] ジャクソン

7,992 円
シャンパーニュ・メゾンの中でも最高峰の一軒『ジャクソン』。バランスが見事で調和がとれた高品質な仕上がりです! 1本から送料無料!!

《ギフト箱代込》ダリオ・プリンチッチ2本セット ヴィーノ・ロッソ+ヴィーノ・ビアンコ

6,523 円
数量限定のお得なセット!もちろんラッピング無料です。

ネロ・ディ・サラワク マリチャ 胡椒 90g

1,058 円
香りがいいだけでなく、辛み味わいのバランスが素晴らしい!
初めて食べたときには、『こんなに味のある胡椒があるなんて・・・』と驚いてしまいました。

ロッソ・ラシーヌ [2012] トリンケーロ

2,484 円
当店定番ワインのひとつ。
フレッシュでありながら味わい深い。。。この価格でこのクオリティは凄すぎます!

カタヴェラ[2012] デナーヴォロ

2,386 円
ちっちゃなデナーヴォロ!2014年ヴィンテージと比べると従来のタイトさを持った少しシリアスなワイン。
この価格でここまでの表現は、なかなかありませんよ!

サヴール・ド・ラファエル グルグル[2015] レ・ヴァン・ピルエット

2,386 円
軽快で気軽な楽しいワイン♪
ぜひみんなでグルグルと飲みましょう!