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ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

フリウラーノ・サン・ドリゴ[2018] デニス・モンタナール

フリウリ的な味わいながら、ラディコンやダリオなどとは全く異なる味わい、個性的だがやさし~い!信じられないポテンシャルを持っています。

プラルアール[2016] イル・チェンソ

カタラットを2週間以上皮ごと醸した、しっかりとした深みと真の強さを持った白ワイン。『黄金色』の意味を持つ方言から名付けられたプラルアール。しっかり白好きにおすすめ。

VDFルージュ・ル・ヴァガボン(2018) ブノワ・カミュ

しっとりしみじみと旨みを感じさせてくれるヴァガボン。しなやかな果実味とバランスのよい酸味、余韻の柔らかさなどが心地よく、じっくりと空気に触れさせてあげることで、しなやかで柔らかい風味がぐっ~と引き出される女性的な印象のワイン。

クレマン・ダルザス・ブリュット(NV) ドメーヌ・フィッシュバック

ブラン ド ブランのシャンパーニュを想起させるような、柔らかで丸みのある果実味と爽快な酸味とのバランスが心地良いクレマンです!

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テヌータ・テッラヴィーヴァ Terraviva

テヌータ・テッラヴィーヴァはアブルッツォでもマルケ州に近く、州北部のアドリア海に面するテラーモ県・トルトレートに位置している。


標高が高く、アドリア海からの風が吹く絶景に畑が存在し、同じアブルッツォでも内陸部とは異なる性質を含む葡萄が育ちます。自然な状態が残る土壌と畑を尊重した農業を行っている。


テッラヴィーヴァはこの素晴らしいトルトレートの土壌との出会いによって生まれたのです。
ここで栽培と醸造を行うのはマルティーノ・タラスキ。無論、農薬や化学薬品、購入堆肥などを用いることはない。農業そのものはできる限り自然の摂理に従い、それに対峙してワインまで造るには造り手の能力や知識だけではなく何よりも経験的スキルが重要になってくると考えています。


カンティーナでも野生酵母のみで醗酵を行い、醗酵過程では2mg/L 前後の酸化防止剤添加に抑えている。
アルコール及び、マロラクティック醗酵の時には澱も残され、その後は還元要素をできる限り残さないように樽の移し替えを行う。ワインの状態にもよるが、ビアンコのMARIO’S は6回、他のものは概ね3 回程度。醗酵過程以外では僅かな酸化防止剤など用いず清澄させず、ノンフィルターでボトリングする。


ここで生まれるワインはとても瑞々しく、上品な舌触りで非常に親近感がわきます。そして、塩気を含んだエキスが出汁のような印象を感じさせ、溌剌とした酸味が気持のよい余韻を残してくれます。テッラヴィーヴァたる所以のワインが表現しきれているのかマルティーノ本人も断言しきれません。


そう、それには栽培と醸造の積み重ねが必要だと彼ら自身が理解しているからに他なりません。


今の現状で彼らがやり抜いた内容が素晴らしいと感じます。


これからがもっと楽しみになる大きなアブルッツォ州の小さくても気合の入った魅力的な造り手です。

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マリオズ41[2013] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,805 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

※参考画像となります。

ルイ[2011] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/赤]

過度な装いを全く感じさせず、複雑すぎないからこそ、スムーズな口当たりに感じられる。(輸入元資料より)

エクウォ[2014] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

骨格が引き締まった果実感と柔らかなミネラルの印象が強い。(輸入元資料より)

マリオズ40[2012] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

樹齢が年々古くなり40年目のトレッビアーノ。全体的にとても秩序だった構成で、ミネラル感と酸のバランスも好印象。(輸入元資料より)
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ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,332 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

サッサイア・スペシャル・エディション[2018] ラ・ビアンカーラ

3,410 円
キレ味良く、飲み心地の良い味わいの「サッサイア」。
半年間長く樽熟成したスペシャルバージョンです!
よりふくよかで奥行きのある仕上がり。
幅広い食事に寄り添ってくれます。

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
2017年はDOCGに落ちてしまいましたが、猛暑に見舞われたために猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ。いつも以上に強い 果実味と香り、 アロマの高さ、柔らかみを持った味わいは、むしろ魅力的に感じられます。

オビ・ワイン・ケノ・ビュル・エピソード 3 [2018] フレデリック・ゲシクト

4,158 円
きめ細やかで控え目な泡!酸味が美しく、しっかりと冷やして飲むことで爽やかさがさらに演出されます。

《330ml》シードル・ロゼ サッシー

682 円
ノルマンディー産・ロゼ・シードル。スイート系と酸味の強い品種を中心に、18種類のリンゴをブレンド。甘酸っぱい酸味の後に広がる果実味が心地よく、洗練されたエレガントな味わいが舌に残ります。アルコールも3%と低く食前酒のほか、シャーベットやペストリーなどのデザートのお供にぴったりです!

マルカレオーネ[2017] クレアルト

2,772 円
ピエモンテの言葉で「上出来」を意味するMarcaleone。樹齢60 年以上の古木グリニョリーノから作られる、ピュアな果実味の奥に複雑な旨味があり、変化が楽しめます。

ロンカイエ スイ・リエーヴィティ[2018] メンティ

2,673 円
レモンのような瑞々しい果実味と爽やかな酸味。心地のいい微発泡は、冷やしめで飲めばすっきり爽快!
気が付けばボトルもからっぽに!?

少し温度を上げれば白桃のような旨みも出てきますよ!

《1800ml》日置桜 青冴え玉栄 純米酒 R1BY

3,080 円
玉栄を原料とした純米酒をセレクト。青みがかった淡黄色を持ち、出来の良い酒に現れると言われる色沢の青冴え。生酒とはまた違った清涼味を持ち冷がおすすめです。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。