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ランキング

バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ア・ユート! ビアンコ[2017] トリンケーロ

お待ちかのアユート!ビアンコの最新ヴィンテージ2017年。琥珀色の複雑な風味と抜群の飲み心地!

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テヌータ・テッラヴィーヴァ Terraviva

テヌータ・テッラヴィーヴァはアブルッツォでもマルケ州に近く、州北部のアドリア海に面するテラーモ県・トルトレートに位置している。


標高が高く、アドリア海からの風が吹く絶景に畑が存在し、同じアブルッツォでも内陸部とは異なる性質を含む葡萄が育ちます。自然な状態が残る土壌と畑を尊重した農業を行っている。


テッラヴィーヴァはこの素晴らしいトルトレートの土壌との出会いによって生まれたのです。
ここで栽培と醸造を行うのはマルティーノ・タラスキ。無論、農薬や化学薬品、購入堆肥などを用いることはない。農業そのものはできる限り自然の摂理に従い、それに対峙してワインまで造るには造り手の能力や知識だけではなく何よりも経験的スキルが重要になってくると考えています。


カンティーナでも野生酵母のみで醗酵を行い、醗酵過程では2mg/L 前後の酸化防止剤添加に抑えている。
アルコール及び、マロラクティック醗酵の時には澱も残され、その後は還元要素をできる限り残さないように樽の移し替えを行う。ワインの状態にもよるが、ビアンコのMARIO’S は6回、他のものは概ね3 回程度。醗酵過程以外では僅かな酸化防止剤など用いず清澄させず、ノンフィルターでボトリングする。


ここで生まれるワインはとても瑞々しく、上品な舌触りで非常に親近感がわきます。そして、塩気を含んだエキスが出汁のような印象を感じさせ、溌剌とした酸味が気持のよい余韻を残してくれます。テッラヴィーヴァたる所以のワインが表現しきれているのかマルティーノ本人も断言しきれません。


そう、それには栽培と醸造の積み重ねが必要だと彼ら自身が理解しているからに他なりません。


今の現状で彼らがやり抜いた内容が素晴らしいと感じます。


これからがもっと楽しみになる大きなアブルッツォ州の小さくても気合の入った魅力的な造り手です。

4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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マリオズ41[2013] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,805 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

※参考画像となります。

ルイ[2011] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/赤]

過度な装いを全く感じさせず、複雑すぎないからこそ、スムーズな口当たりに感じられる。(輸入元資料より)

エクウォ[2014] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

骨格が引き締まった果実感と柔らかなミネラルの印象が強い。(輸入元資料より)

マリオズ40[2012] テヌータ・テッラヴィーヴァ

2,992 円
[イタリア/アブルッツォ/白]

樹齢が年々古くなり40年目のトレッビアーノ。全体的にとても秩序だった構成で、ミネラル感と酸のバランスも好印象。(輸入元資料より)
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ピックアップアイテム

【*】リングイネ(500g) ジャコモ・サントレーリ

1,080 円
大麦とデュラム小麦のパスタ リングイネ。生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培しています。すこし平たいリングイネはクリームソースやトマトソース、オイルベースのソースに。

《500ml》リボッラ・ジャッラ[2011] ラディコン

3,861 円
飲み心地に優れた伸びやかなワイン。

【*】オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

5,691 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。日本への入荷量はわずかという貴重なオイルです。

ビアンコ・フリッツァンテ・ボッレ・バンディーテ[2017] ガッティ

2,772 円
瓶内二次発酵の後、デゴルジュマンをしない澱を含んだフリッザンテ。素晴らしい深みのある味わいです。

006 [2006] クメティヤ・シュテッカー

7,150 円
ピノ・グリージョ100%。天然酵母のみで発酵。10日間マセラシオン、しっかりとした味わいです。

アネマ・エ・コーレ[2016] ポッジョ・トレヴァッレ

3,850 円
しっかりとしたエキス分に程よいタンニン分、色合いの割には詰まった果実感お楽しみいただけます。

ゲヴュルツトラミネール・ド・ステファン[2016] レ・ヴァン・ピルエット

3,366 円
果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワイン。肉付きが良く若いうちから楽しめ、香も初めから開く「レ・ヴァン・ピルエット」

アンフォラ・アランチョーネ[2018] グレープリパブリック

3,960 円
イタリアでは、アランチョーネはオレンジ色。質が高く、完熟したぶどう由来のしなやかなタンニンと奥行きをもつオレンジワイン。ビネガー、ハーブ、あらゆるスパイスとの相性が抜群です!

《1800ml》日置桜 鍛造火入れにごり山田錦 29BY

3,300 円
内田百種園産の自然農法で栽培された無農薬米100%使用。温めて燗することで米の持つ滋味が現れ、飲むほどに食欲を掻き立ててくれます。これからの季節お燗でお楽しみください。

ボニカ・マリエタ[2014] マタン・カルム

3,960 円
カリニャンの樹齢は100年以上。グルナッシュノワール樹齢35年の葡萄を使用。フレッシュな味わいです。「ボニカ・マリエタ」カタルーニャ語で「きれいなテントウムシ」 の意味。