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ヴィトフスカ・T[2012] ヴォドピーヴェッツ

2012年ヴィンテージのラインナップの中で、今現在、最も味わいが開き表現力がある気がします。

シャンパーニュ・フォッス・グリュリー・オートルモン[NV(2012)] リュペール・ルロワ

あのプレヴォーやヴェット・エ・ソルヴェにも比肩するシャンパーニュ!

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ドメーヌ・ユエ Domaine Huet

第二次大戦時には、ドイツ軍の捕虜となり、フランスに戻ってからはヴーヴレーの村長として活躍したガストン・ユエによりその名声が確立。


2006年版の「クラスマン」では、フランス全土で39軒しか選ばれず、ロワールではニコラ・ジョリーの「クロ・ド・ラ・クーレ・ドセラン」と並び、2軒のみしか選ばれなかった最高の「★★★」評価を獲得するヴーヴレーの偉大な生産者『ドメーヌ・ユエ』。


現当主のノエル・パンゲ氏は、ただ闇雲に信じるのではなく、注意深く科学的に検証し、実験を繰り返し「効果ありと納得した上で」ビオディナミを取り入れ、素晴らしい土壌と、卓越したブドウでワイン造りを行っています。




特に、2003年、2004年には非常に素晴らしいワインを生み出し、彼等の造る「ル・モン セック」がクラスマンで、【8.5点】、そして「クロ・デュ・ブール・セック」にいたっては【9点】という非常に素晴らしい評価を獲得!




ロワール地方も非常に素晴らしい天候に見舞われ、「ドメーヌ・ユエ」も大成功を収めた2005年は、2004年よりもさらに素晴らしい出来!
まだ、「クラスマン」などでの評価は出ておりませんが、かなり期待してしまいます!



シュナンブラン種で造られるヴーヴレーは、しっかりとしたレベルの高い酸とミネラルが下支えする非常に長期熟成型のワイン!


50年代、60年代のワインでもまだまだ現役!
ユエの素晴らしいヴィンテージの、彼等の最上の状態のセラーで熟成されたものは軽く「50年以上」は熟成する偉大なワイン!



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ピックアップアイテム

パテ・ド・ポー(200g) アンヌ・ローズ

1,101 円
人気のアンヌ・ローズからパテが入荷しました!
そのままバゲットにのせるだけで絶品おつまみ!!

ビアンコ・ルーゴリ[2015] ダヴィデ・スピッラレ

2,484 円
ほど良い酸と優しい果実味のワイン。

気軽にスルスルと飲めてしまい、いつの間にかボトルも空になってしまうほどです。

《3000ml》オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ タジャスカ[2017] テスタロンガ

13,770 円
卓越した品質のオリーヴ「タジャスカ」から作られた貴重なオリーヴオイル。
トスカーナの辛い、青い香りではなく、もう少し優しく熟した果実の味わいを感じ、野菜や魚によりそってくれます。

今なら通常価格より15%OFF!!

ブリュット・トラディション[NV] ガストン・シケ

4,298 円
非常にきめが細かい泡立ちで、クリーミーでしっとりとした味わい。
味わいの芯がありながらも柔らかく、食前酒から食中酒としてもいける万能選手!

《333ml》アランチャータ・マードレ(オレンジソーダの原液) サバディ

1,382 円
炭酸で割るだけで、すっごくおいしいオレンジソーダに!!

凍らせてシャーベット状にするのもおすすめです。

《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

831 円
本物のイタリア産トマト缶。
スーパーで売っているものよりは、はっきり言って高額です…でもトマトの濃さがあきらかに違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

ルスティコーネ(14/16) レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

2,570 円
赤とは思えない素晴らしい飲み心地をもったワインです!
造り手のジャンマルコ曰く、食事と合わせるというより、昼と夜の間、おやつと一緒に飲めるワイン。とのことですが、簡単なおつまみと一緒にお試しあれ♪

シードル・ア・プロポ・デエール[2016] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,952 円
果実と酸味のバランスが素晴らしい!決して甘ったるくなく、スイスイと飲み進んでしまうシードルです。
暑い日には氷を入れてゴクゴクとどうぞ♪

《720ml》順子 純米酒ペティアン山田錦

1,944 円
プチプチとはじける心地よい泡にふんわりとお米のうまみが広がるやわらかい口当たり、やさしい甘みと酸味がさわやかな
すっきりペティアン。 

ミュラートゥルガウ・ローサルファー[2017] リンクリン

1,933 円
甘口なワインのイメージのあるドイツワイン。
でもこのワインは違いますよ!
親しみやすく、フレッシュでさわやかな果実味とミネラル。場所がらアルザスのピエール・フリックような自然なワインを目指しているリンクリン!