ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2024年11月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

お買い物の前に

ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ラリオン[2023] ダニエーレ・ピッチニン

ビアンコ ムーニから、2023年よりラリオンという名前に代わりリリース!ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わいです。

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2nd [2022] カンティーナ・マルゴ

カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

ホーム > 産地で探す > フランス > コート・デュ・ローヌ > 本拠地 コート・デュ・ローヌ南部 > ロッシュ・ビュイシエール Roche Buissiere

ロッシュ・ビュイシエール Roche Buissiere

ロッシュ・ビュイシエール





リアルワインガイドの11号の表紙を飾り、「旨安ワイン」として高い評
価を獲得したロッシュ・ビュイシエールの『アブラカダブラ』。




そのアブラカダブラは「フロンフロン」という可愛らしい響きの名前に
かわって戻ってまいりました!


ロッシュ・ビュイシエールは、コート・デュ・ローヌのワイナリー・
1974年にピエール・ジョリー氏が7ヘクタールの畑を手に入れ、オリーヴ
アプリコットの栽培をスタートしたのが始まり。


その当時から、ビオロジックを実践し、その歴史は四半世紀という、
有機栽培では非常に古い歴史を持つワイナリーです。




あのニコラ・ジョリーがビオディナミによるブドウ栽培をスタートさせた
のが1980年ということを考えると、驚くべきことですよね!


1999年に現当主のアントワーヌがワイナリーを継いでからそれまで
協同組合などにブドウを売っていたのをやめ、自ら醸造をスタート。


自然派ワインの醸造コンサルタントとして、「マルセル・リショー」等
と活躍する、ヤン・ロエル氏を向かえています。




ヤン・ロエル氏、フランスの自然派ワインの醸造家のなかでは、今や
フィリップ・パカレ等と並び、最も注目を集める醸造家ですよね!




そのヤン・ロエルをして、マルセル・リショーと並び
「最も力を入れている」というのが、この『ロッシュ・ビュイシエール』
なのだそうです!




今回、ロッシュ・ビュイシエールから入荷してきたのは4つのキュヴェ!


果実味たっぷりの『プティ・ジョー』、個人的にはかなり好みの、筋肉
質で引き締まった印象の『ル・クロー』!




さらに柔らかでリッチな果実味と華やかな香りを持つ、旧名アブラカダブ
ラ『フロン・フロン』。
さらに、入荷しても毎年すぐに完売してしまうトップ・キュヴェ『ガイア』
も今年は12本入荷して参りました!




このクラスのワイン、特に赤ワインでは雑誌などで高く評価されていても
「すこしの我慢」が必要な場合って多いのですが、プティ・ジョーにしても
ル・クローにしても本当に完成度が高く、手放しで「美味しい」と言って
頂けると思います!

この価格で、この美味しさを実現してくれたロッシュ・ビュイシエールと
「どうしてもこの価格で紹介したい!」と、ホトンド利益無しで紹介
してくれている輸入元に感謝ですよね!






四半世紀に渡る「ビオロジック」の歴史
1974年、ピエール・ジョリー氏が、7haの農場を入手しぶどう畑、オリーブ畑、そしてアプリコット栽培を開始したのが蔵の始まり。ピエール氏はもう既にこの時から「環境保全」を念頭に置いた農業をはじめた。その為、同社は1979年に有機農法の認証団体「ナチュール・エ・プログレ」に認証される。この頃はやっとぶどう栽培以外の一般の農業分野で「ビオロジック」が注目しはじめた時期であり、同社は現在世界的注目を集める「自然派ワイン」の先駆者的な生産者と言えます。ちなみに、自然派ワインの教祖的存在であるニコラ・ジョリー氏が「ビオディナミ」でのワイン生産を始めたのは、1980年から・・・。また同社は、現在「ナチュール・エ・プログレ」に続き、近年人気が高まったビオロジック認証団体「エコセール」にも認定されています。
開始当初より「自然派栽培」を続けている大きな理由は『自然を大事にして、土壌の風味を出すため・・・』と語る
当主は、その当時より“コート デュ ローヌ”らしさを求めていたとても先進的なぶどう栽培者と言えるでしょう。
同社は、1980年代に入るとアプリコットの生産を徐々に止め、ぶどう栽培専科へと移っていきました。しかし、栽培・収穫したぶどうは、共同組合に運んでおり、自らワイン醸造は行っていませんでした。
息子アントワンヌ氏が蔵の仕事を手伝うようになった1999年、所有する畑の面積も20haを超えた事を機にDOMAINE(栽培・醸造家)として独立しました。独立当初は資金的に困難だったため、友人のワイナリーから設備を借りながらのスタートでした。しかしDOMAINEとしても独立は、アントワンヌ氏の「夢実現」の第一歩です。
アントワンヌ氏は自らのワイン造りを志して、ボーヌの農業学校で勉強した後「環境保全」や「水質管理」について
学び、「自然を尊重した農業」を目指しながら、1年を通したぶどう栽培と醸造の経験を積みました。
氏曰く「畑仕事から始まり瓶詰めまでの全ての作業は、テロワールの自然な味わいをより多く表現するための”手助け”
であるべき」と語ります。実に謙虚で誠実なワイン造りに、頭が下がる思いです。
現在、同社はヤンノエル氏を醸造コンサルタントに迎え入れ、更なる進歩を求めています。

(輸入元資料より)

現在、商品はございません。

ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

【*】ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(330g) アンヌ・ローズ

2,376 円
“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール。バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。 フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラ」びっくりするほど美味しいブーダン・ノワールです!

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。