ロッシュ・ビュイシエール,Roche Buissiere「葡萄酒蔵ゆはら」

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ロッシュ・ビュイシエール　Roche Buissiere

ロッシュ・ビュイシエール

リアルワインガイドの11号の表紙を飾り、「旨安ワイン」として高い評
価を獲得したロッシュ・ビュイシエールの『アブラカダブラ』。

そのアブラカダブラは「フロンフロン」という可愛らしい響きの名前に
かわって戻ってまいりました!

ロッシュ・ビュイシエールは、コート・デュ・ローヌのワイナリー・
1974年にピエール・ジョリー氏が7ヘクタールの畑を手に入れ、オリーヴ
アプリコットの栽培をスタートしたのが始まり。

その当時から、ビオロジックを実践し、その歴史は四半世紀という、
有機栽培では非常に古い歴史を持つワイナリーです。

あのニコラ・ジョリーがビオディナミによるブドウ栽培をスタートさせた
のが1980年ということを考えると、驚くべきことですよね!

1999年に現当主のアントワーヌがワイナリーを継いでからそれまで
協同組合などにブドウを売っていたのをやめ、自ら醸造をスタート。

自然派ワインの醸造コンサルタントとして、「マルセル・リショー」等
と活躍する、ヤン・ロエル氏を向かえています。

ヤン・ロエル氏、フランスの自然派ワインの醸造家のなかでは、今や
フィリップ・パカレ等と並び、最も注目を集める醸造家ですよね!

そのヤン・ロエルをして、マルセル・リショーと並び
「最も力を入れている」というのが、この『ロッシュ・ビュイシエール』
なのだそうです!

今回、ロッシュ・ビュイシエールから入荷してきたのは4つのキュヴェ!

果実味たっぷりの『プティ・ジョー』、個人的にはかなり好みの、筋肉
質で引き締まった印象の『ル・クロー』!

さらに柔らかでリッチな果実味と華やかな香りを持つ、旧名アブラカダブ
ラ『フロン・フロン』。
さらに、入荷しても毎年すぐに完売してしまうトップ・キュヴェ『ガイア』
も今年は12本入荷して参りました!

このクラスのワイン、特に赤ワインでは雑誌などで高く評価されていても
「すこしの我慢」が必要な場合って多いのですが、プティ・ジョーにしても
ル・クローにしても本当に完成度が高く、手放しで「美味しい」と言って
頂けると思います!

この価格で、この美味しさを実現してくれたロッシュ・ビュイシエールと
「どうしてもこの価格で紹介したい!」と、ホトンド利益無しで紹介
してくれている輸入元に感謝ですよね!

四半世紀に渡る「ビオロジック」の歴史
1974年、ピエール・ジョリー氏が、7haの農場を入手しぶどう畑、オリーブ畑、そしてアプリコット栽培を開始したのが蔵の始まり。ピエール氏はもう既にこの時から「環境保全」を念頭に置いた農業をはじめた。その為、同社は1979年に有機農法の認証団体「ナチュール・エ・プログレ」に認証される。この頃はやっとぶどう栽培以外の一般の農業分野で「ビオロジック」が注目しはじめた時期であり、同社は現在世界的注目を集める「自然派ワイン」の先駆者的な生産者と言えます。ちなみに、自然派ワインの教祖的存在であるニコラ・ジョリー氏が「ビオディナミ」でのワイン生産を始めたのは、1980年から・・・。また同社は、現在「ナチュール・エ・プログレ」に続き、近年人気が高まったビオロジック認証団体「エコセール」にも認定されています。
開始当初より「自然派栽培」を続けている大きな理由は『自然を大事にして、土壌の風味を出すため・・・』と語る
当主は、その当時より“コートデュローヌ”らしさを求めていたとても先進的なぶどう栽培者と言えるでしょう。
同社は、1980年代に入るとアプリコットの生産を徐々に止め、ぶどう栽培専科へと移っていきました。しかし、栽培・収穫したぶどうは、共同組合に運んでおり、自らワイン醸造は行っていませんでした。
息子アントワンヌ氏が蔵の仕事を手伝うようになった1999年、所有する畑の面積も20haを超えた事を機にDOMAINE(栽培・醸造家)として独立しました。独立当初は資金的に困難だったため、友人のワイナリーから設備を借りながらのスタートでした。しかしDOMAINEとしても独立は、アントワンヌ氏の「夢実現」の第一歩です。
アントワンヌ氏は自らのワイン造りを志して、ボーヌの農業学校で勉強した後「環境保全」や「水質管理」について
学び、「自然を尊重した農業」を目指しながら、1年を通したぶどう栽培と醸造の経験を積みました。
氏曰く「畑仕事から始まり瓶詰めまでの全ての作業は、テロワールの自然な味わいをより多く表現するための”手助け”
であるべき」と語ります。実に謙虚で誠実なワイン造りに、頭が下がる思いです。
現在、同社はヤンノエル氏を醸造コンサルタントに迎え入れ、更なる進歩を求めています。

(輸入元資料より)

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〒305-0035 茨城県つくば市松代2-10-9
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