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ランキング

バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ソルガズム[2016] ラ・ソルガ

身体に染み入るような飲み心地は最高です。 例年より爽やかな仕上がりで余韻もすっきり。

ホーム > 産地で探す > イタリア > ピエモンテ > バローロ・バルバレスコ > リヴェッラ・セラフィーノ Rivella Serafino

リヴェッラ・セラフィーノ Rivella Serafino



一般的に水準が高いと評されるバルバレスコのワイン生産者たち。
非常に高水準な「協同組合」の力が非常に強く、良質なブドウは協同組合に行ってしまうため、平均値こそ高いものの《傑出した造り手の数》が少ないのが現実です。
「ガヤ」、「ブルーノ・ジャコーザ」、「マルケージ・デ・グレシー」等の大物生産者は有名ではありますが、広いバローロ地区ほどの層の厚さはありません・・・。

そんなバルバレスコにおいて、昔ながらの伝統的な手法で造られる、骨太な造り手が『リヴェッラ・セラフィーノ』!輸入元のラシーヌの合田さんも「バルバレスコで最高の造り手」と太鼓判をおす偉大な造り手です!!


知る人ぞ知る偉大なバルバレスコ『リヴェッラ・セラフィーノ』は、バルバレスコで生産量は7800本程度と極めて少量・・・。実はこのワリナリー、輸入元のラシーヌさんあのブルネッロの偉大な造り手『カーゼ・バッセ』のジャン・フランコ・ソルデーラ氏に紹介されたのだそうです!

非常に激しい気性と、強いこだわりを持つソルデーラ氏・・・、ほとんど他人のワインを褒めず、口にもしないことで知られていて、幾つかの偉大なバローロのみくらいとか。

そんなソルデーラも認める素晴らしい造り手がこの「リヴェッラ・セラフィーノ」なのです。

この小さな造り手は、代々で引き継がれてきた伝統的イタリアの家族経営のワイナリーです。

それまでもワイン造りは行っていましたが1967年、現在のオーナーであるテオバルドの代となってからは瓶詰めをスタートさせました。このテオバルド氏の兄である、グイド氏は、あの「ガヤ」でエノロゴとして働いていたといえば、このセラフィーノ家の醸造の腕の冴えも想像に難しくないですよね!


「ワインはブドウの質で99%決まる」と考えるテオバルド氏。
ブドウは有機栽培を実践し、ボルドー液以外の薬剤は使用しておりません。

一切温度管理などはせず、ステンレスタンクで自然酵母による醗酵を行い、伝統的な大樽で30カ月もの長期間熟成しワインはリリースされます。


そんなスペック的な事をとりあえず、書いてみましたが、是非このワインは実際に飲んで頂いて、驚いて頂きたいワイン!バローロに比べ、どうしても線の細くなりがちなバルバレスコですが、このリヴェッラ・セラフィーノのワインの途轍もない骨格の強さ!味わいの太さは驚愕のレベル!!

どこまでもドライで肌理は細かいですが、非常に強いタンニンを持ち、まだまだ内向的な味わいですが内に秘めたパワーはとんでもないレベルだと思います!

このワインを飲んで、最初に思い出したのは、最上のバローロの造り手「アッコマッソ」。バローロとバルバレスコの違いはありますが、かなり共通点はあると思います。

驚くべきテンションを持つ偉大なバルバレスコ『リヴェッラ・セラフィーノ』!

イタリアワインファンの皆様、貴重なバルバレスコ。

間違いなく驚くべき寿命を持つ偉大なワイン。

これは数本絶対にキープする事をお勧めいたします!!
4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
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ドルチェット・ダルバ[2012] リヴェッラ・セラフィーノ

3,304 円
[イタリア/ピエモンテ・赤]
※画像は参考画像です

ドルチェット・ダルバ[2015] リヴェッラ・セラフィーノ

3,672 円
[イタリア/ピエモンテ・赤]
※画像は参考画像です

バルバレスコ・モンテステファノ[2011] リヴェッラ・セラフィーノ

6,426 円
[イタリア/ピエモンテ・赤]

非常に強い骨格を持つ、驚くべきレベルのバルバレスコ。

4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

藪伊豆そば(250g) タイコウ

432 円
蕎麦のおいしさは「三たて」。
挽きたて、打ち立て、茹で立て。もちろん、生蕎麦にはかないません。が、乾麺にしては上出来のそば(笑) 
これからの時期にかかせません!

プラルアール[2015] イル・チェンソ

3,402 円
カタラットを2週間以上皮ごと醸したワイン。アルバニア南部で話されている方言で“黄金色の”の意味。色濃い目の白です!

ピアン・デル・チャンポロ[2015] モンテヴェルティーネ

2,808 円
イタリアワイン界の超大御所「モンテヴェルティーネ」のベーシックワイン、ピアン・デル・チャンポロ。比較的樹齢の若い木から収穫された葡萄で造られ、若いうちから楽しめるワインです。

《720ml》 無添加りんごジュース 彩香  もりやま園

1,499 円
彩香の無添加りんごジュースです!
甘みと酸味のバランスが紅玉に近く、微かにあんずのような独特な香りがあり、鮮やかな赤ピンクの果皮の色。ジュースにしても色の発色が良く、とても美味しい品種です。

《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア

831 円
本物のイタリア産トマト缶。
スーパーで売っているものよりは、はっきり言って高額です…でもトマトの濃さがあきらかに違う!!
これを使えば普段の料理が一味も二味も変わるかも?!

スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ[2018] エッゲル・フランツ

2,430 円
収穫したサンブーカの花を醗酵の段階で加えた、フレーバーを持った個性的なシードル。リンゴの甘い香りにアクセントとなるサンブーカの爽やかな香りをもった、シードルです。飲み心地軽やか暑いときにピッタリ!

《720ml》順子 純米酒ペティアン山田錦

1,944 円
プチプチとはじける心地よい泡にふんわりとお米のうまみが広がるやわらかい口当たり。リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りが広がり、やさしい甘みと酸味がさわやかな、すっきりペティアンです。

クローズ・エルミタージュ エキノックス・サンスフル[2017] ドメーヌ・デ・リゼ

2,916 円
ラズベリーやアメリカンチェリーのコンフィチュールを思わせるふくよかな香り。ジューシーな果実、フレッシュな酸、滑らかなタンニンのバランスが非常に良い。軽やかさと華やかさを備えた躍動感ある味わいです!