ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

2024年11月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

お買い物の前に

ランキング

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

アーティストAYUMI TAKAHASHIさんがラベルをデザイン「Fratelli Elefantini」!エレファントブラザーズのソウの印象的なラベルです。パワフルさと繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わい。

ラリオン[2023] ダニエーレ・ピッチニン

ビアンコ ムーニから、2023年よりラリオンという名前に代わりリリース!ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わいです。

ロッソ・カラブリア[2022] ア・ヴィータ

フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

IGTウンブリア マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2nd [2022] カンティーナ・マルゴ

カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

ホーム > 産地で探す > イタリア > サルデーニャ > サ・デフェンツァ Sa Deffenza

サ・デフェンツァ Sa Deffenza

サルデーニャ島カリアリから北に30kmあたりにある人口約2000人の小さな町「”Donori”ドノーリ」
ここに『サ・デフェンツァ』はあります。

パオロ(兄)、ピエトロ(弟)の兄弟と幼馴染シルヴィアの3名。みんなサルデーニャのドノーリ出身の3人が立ち上げたワイナリーです。

パオロはクリエイティブな人、エチケットのデザインなどを自ら行います、ピエトロは芸術的な感性があって、アイデアを出す人、天才肌で独特なビジョンを持っており、ワイナリーを先導してきました。紅一点のシルヴィアは事務仕事を担当。バランスの良い分業となっています。

彼らがまだ10代の時からガレージでワインを造っていました。その時は遊び半分だったそうですが、それから盛り上がっていつの間にかワイナリーとして本格的に活動するようになったそうです。
カンティーナは大きくはない物の、地下に醸造設備と保管スペースがあり機能的。
訪問する時「質素なカンティーナだから期待しないでね…」と自虐的でしたが、応接間は意外にもアートなデザインが諸所に感じられ、十分魅力的なカンティーナだと思いました。
芸術的な感性に優れているパオロ&ピエトロ兄弟にはワイン造り以外でもセンスが感じられました。

"Sa Deffenza"という名前は、ロカリタ(一番小さい地域の呼称)・サ・デフェンツァという地名に由来します。
ワインやロゴに描かれている教会があります。サルデーニャ語。
ワイナリーとして宗教的な繋がりはありません。保護する、守るという概念のリンク、そして所在している地名ということからワイナリー名になりました。
5件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順
 在庫有り商品のみ表示

3/4 トレクアルティ・ロッソ[2021] サ・デフェンツ

3,465 円
[イタリア/サルディーニャ/赤]

サルデーニャらしい濃厚で甘美な味わい。ラズベリークリーム、バルサミコ、野性的でありながら濃厚な果実の香り。シナモン、八角などのスパイス。タンニンと酸も強いですがそれに勝る濃厚な甘い果実味。全体的にとてもアグレッシブな味筋ですが最終的には甘美になる強引な美味しさ。



ディヴェルサメンテ・ロザート[2021] サ・デフェンツ

3,861 円
[イタリア/サルディーニャ/ロゼ]

型破りで斬新なロザート。ドライイチジク、ブランデー、ほのかに甘い黒蜜、ディープでシックな雰囲気を連想させる独特の香り。淡くドライでビターな果実味とギュッと締まった酸味と塩気。


サカーヴァ・スッレ・ブッチェ[2021] サ・デフェンツ

5,445 円
[イタリア/サルディーニャ/白]

まるでサルディーニャの海を味わうような凝縮感。まるで"磯の香り"。濃いオレンジ、飴玉、濃密に溢れだす香りの中に独特の海の香りが溶け込んだ超個性的な雰囲気。凝縮感のある果実味。酸味とタンニンも気にならないバランスで溶け込み、余韻も長くコクが非常に強い印象。

マイストゥル[2022] サ・デフェンツ

4,950 円
[イタリア/サルディーニャ/白]

樹齢70年の古木と貴腐付き葡萄から生まれた強いエキス感。たっぷりのハーブ、ドライフラワー、みかん、ほのかな海の香りが合わさったボリュームのある香り。たくましく力強い果実感、ギュッとした酸味と引き締まったタンニン。

フラウ[2021] サ・デフェンツ

4,455 円
[イタリア/サルディーニャ/白微泡]

盗みたくなる美味しい泡!ビターレモンのような柑橘類のニュアンスと、クリスピーでカラメルのような芳ばしい香り。細かい泡。ビターなこくのある味わいで充実感のある果実味、心地よい酸味と旨味のある余韻。
5件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

ピックアップアイテム

ニッツァ “ライマン”[2019] ライオーロ・レジニン

4,752 円
ライオーロ・レジニンのトップキュヴェ。飲み心地の軽やかさが信条のレジニンですが、このライマンに関してかはかなりの凝縮感!エキス分の詰まった凄みを感じさせる特別なワインに仕上がっています。

Freistil (フレイスティル)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

4,455 円
ニーデルマイヤーの中でも一番人気のペットナット。2022年は2021年よりドライな仕上がり。綺麗な余韻で今まで以上に焦点が合い飲み心地抜群!!

【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店

907 円
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。

ル・タブー[2022] カーヴデクラ

3,960 円
2016年から北海道・余市町で葡萄づくりをスタート。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。

メヌトゥ・サロン・ルージュ[2019] フィリップ・ジルベール

4,400 円
エレガントなピノ・ノワール。肉のグリルや煮込み、脂身の多い魚、シャルキュトリー、赤や黒のフルーツ、チョコレートなど、さまざまな料理と合わせることができます。果実味のたっぷりしたスパイシーさがあります。

キュヴェ・クルト(NV) デニス・ヴォルフ

4,554 円
多種類のブドウを使用しているにもかかわらず、単一品種と言われても納得してしまいそうになる統合感は見事。それぞれのレイヤーが見事に重なり合い、抜群の飲み心地の良さ。硬質感もあり、まさに秋のシンフォニーといった感じです。

《1000ml》アヴァ[2021] フラヴィア

3,564 円
フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワイン。お手頃価格でしかもリッターボトル。青リンゴや梨、エキゾチックフルーツ、白い花やハーブなどの心地良い香り、フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がります。

レイジー・ワインメーカー ソーヴィニヨン・ブラン[2023]  クォーサーワインズ

2,475 円
ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。フレッシュな酸味
と心地よい渋みがあります。

【*】ブーダン・ノワール・クリスチャン・パラ(330g) アンヌ・ローズ

2,376 円
“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール。バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。 フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラ」びっくりするほど美味しいブーダン・ノワールです!

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2023] オットマーニ

5,151 円
オットマーニのオーリオが入荷!トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ。たっぷり750ml。